Паста с ветчиной и яйцами (а-ля карбонара)

Фото к рецепту: Паста с ветчиной и яйцами (а-ля карбонара)

Ингредиенты

  • 250 г пасты (у меня спагетти)
  • 200 г ветчины (у меня нарезка)
  • 2 зубчика чеснока
  • 80-100 г тёртого сыра
  • 3 желтка
  • 250-300 мл. сливок
  • растительное масло
  • сливочное масло
  • соль, перец, специи

Пошаговый рецепт приготовления

Спагетти отварить в подсоленной воде.

Слить воду, добавить масло и перемешать. Убрать в тепло.

Ветчину нарезать полосками и обжарить на сливочном масле. Добавить выдавленный чеснок и обжаривать ещё пару минут.

Всыпать к сваренным спагетти.

В кастрюльку вылить сливки, добавить желтки, и всыпать тёртый сыр.

Хорошенько перемешать.

Разогреть на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет густеть.

Не доводите до кипения, иначе яйца свернутся.

Посолить, поперчить.

Подмешать к пасте с ветчиной.

Немного соуса оставить для того, чтобы полить спагетти в тарелке при подаче.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6309918278226511.055
maj4ik

Кухня: Итальянская

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Паста "карбонара".

Участвует в конкурсе: «Повар и Поваренок. Итальянская кухня»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
telegnoosik

есть вариант: ветчину протушить со сливками, а желтки выпустить прямо в тарелку

maj4ik
14.11.2008 01:27

telegnoosik, вы конечно можете попробовать, но нам такой вариант больше по душе :)

bart
14.11.2008 01:31

Зря чеснок положила,точно тебе говорю :)5+

дашунтий

Зпбираю для мужа) 555

kukita
14.11.2008 01:34

а мне ну оооочень нраЦа!

tiziana
14.11.2008 01:39

telegnoosik, неееееее, наоборот: ветчину обжарить, а сливки смешать с яйцами и потом с горячей пастой перемешать. Для лучшего "схватывания" - полминутки на среднем огне перемешать в сковородке.

mersedes
14.11.2008 01:42

Вкуснятина!!!! 555

shushundra

Просто и симпатично! 5

daisy
14.11.2008 01:56

Май4ик! Я не сильна в кулинарии, мне кажется, что от перемены мест слагаемых ... Из таких продуктов все точно будет очень вкусно!

telegnoosik

простое блюдо, а вариантов- море

strelec148

Маюш, я готовлю немного иначе...но уверена у тебя получилось тоже очень вкусно! 5

Nathalya
14.11.2008 02:09

классно и только с чесноком!!!!!!!!!!!!

lorxen1
14.11.2008 02:12

естественно вкусно--5+

cheburashkin

Вкуснятина! Молодец! 5++++

fanny
14.11.2008 02:45

Вкусно очень!

кыш
14.11.2008 03:24

Сытное блюдо!

panama
14.11.2008 03:25

И такое любим, ням-ням-ням! 555

pachita
14.11.2008 03:40

555!!!

oksana malzew

5+!!!

сапфира

Прелестно!!!!!5555555555!!!!!

makakulja

Понравилось! 5!

e-art
14.11.2008 10:31

5! Вкусно очень.

софико80

Я тоже хочу!!! :) 5+

romaniya
14.11.2008 13:03

Мне кажется, что с ветчиной можно обжарить помидорчик.5+ Классный рецептик без наваротов, можно полакомиться без особой заготовки продуктов, все дома есть всегда.

варуник

ОЧЕНЬ!

марияn

Вкусно!!!!!

ozzi
14.11.2008 14:49

отлично! :)

irusya.by

Отлично! Хороший вариант. Хорошо, что сыр не пармезан......... Значит для меня еще доступней стало. заберу. 5+

izumrud
14.11.2008 18:07

вкуснооооооооооооооооооооооооооо!:)5555555555555555+!

krista_!!!

Обожаю такую вкусняшку :) А тебе 5!

bratyury
28.12.2008 15:40

Заслуженно высокое место в рейтинге рецептов "карбонара"!

дико
13.04.2009 14:15

быстро и легко! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты