Паста карбонара с рикоттой
Попробуйте пасту карбонара с рикоттой: спагетти, грудинка "окраина", яйца, чеснок и свежий базилик. Отличное сочетание для истинных гурманов!
Продукты
- грудинка пикантная - 200 г
- рикотта - 250 г
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 2 зубчика
- яйца - 4 шт
- спагетти - 400 г
- оливковое масло - 2 ст. л
- перец, соль -
- свежий базилик
- пармезан
Пошаговый способ приготовления
Классика итальянской кухни в моем прочтении – очень быстро и ооочень вкусно.
1. В большой кастрюле отварить спагетти до готовности – 8-10 минут
2. В просторной сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелконарезанные лук и чеснок до прозрачности.
3. Добавить нарезанную некрупными ломтиками грудинку и жарить помешивая до золотистости.
4. Отделить желтки от белков (в этом рецепте белки не понадобятся).
5. Смешать желтки с рикоттой в однородную массу, приправить перцем.
6. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, вернуть их в кастрюлю, выложить туда же сырный соус и обжаренную грудинку, перемешать.
7. Подавать немедленно посыпав натертым пармезаном, черным перцем и дополнив свежим базиликом.
8. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 10 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 23512
Понравилось: 14
Автор: byrenka
Создан: 02 ноября 2015, 11:51
Дополнительная информация
"Блюда за 15 минут" - ну как, тут обойтись без пасты. Мне кажется, нет семьи, в которой не было бы любимого рецепта пасты. Вот один из наших любимых рецептов.
Комментарии
02 ноября 2015, 12:06
Мммм...вкуснотища!!!
02 ноября 2015, 12:22
очень нежная паста, Танюш!
02 ноября 2015, 12:45
Ой, Танечка, одними дорогами ходим, в одних витаем эмпиреях!
Я вчера готовила а-ля карбонару, чуть по-другому, но с той же грудинкой, поэтому попозже к тебе вариантиком присоединюсь.
02 ноября 2015, 13:48
Танюш, и мы очень любим пасту)) карбонара у тебя получилась великолепная!)))
02 ноября 2015, 14:15
Таня, очень вкусно! Беру рецепт, но грудинку придется взять местную.
02 ноября 2015, 16:17
Фото очень нежные и уютные! Блюдо аппетитное
02 ноября 2015, 18:14
Спасибо большое!!
02 ноября 2015, 18:14
Это точно, спасибо, Ксюш!!
02 ноября 2015, 18:16
Ну, не зря же столько лет в одних виртуальных кругах вращаемся!!! Оля, жду твой вариант с нетерпением!!!
02 ноября 2015, 18:16
Венерочка, спасибо!!!
02 ноября 2015, 18:17
Анна Юлиановна, наздоровье!! У Вас мясная гастрономия тоже отменного качества, я иногда покупаю!!!
02 ноября 2015, 18:18
Спасибо большое, мне очень приятно!!!
02 ноября 2015, 22:50
Танечка, вкусно, аппетитно!
02 ноября 2015, 23:12
03 ноября 2015, 00:37
Супер аппетитно Танюш!
03 ноября 2015, 10:15
а Хде моя вилочка
06 ноября 2015, 21:41
Я отношусь к тем, кто пасту любит не очень, в отличии от мужа и дочи, эти готовы есть каждый . Поэтому готовлю!
08 ноября 2015, 22:55
Обожаю пасту! Очень вкусно, и фото красивое, нежное.
09 ноября 2015, 09:26
Таня, без всяких сомнений вкусно.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти