Вход | Регистрация
Паста карбонара от lets_get_cooking
Насладитесь потрясающей пастой карбонара с беконом, оливковым маслом, сливками и сыром. Идеальные спагетти с яйцом, черным перцем и солью для гурманов!
Ингредиенты
- бекон – 300 г
- оливковое масло – 2 ст.л.
- сыр – 150 г
- яйца – 3 шт.
- сливки – 200 мл.
- вода – 2 литра
- спагетти – 400 г
- черный перец – 1 ч.л.
- соль – 2 ч.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом бекон нарезаем тонкими слайсами.
На сковороду наливаем оливковое масло, кладем нарезанный бекон, приправляем его черным молотым перцем.
И на медленном огне вытапливаем из него лишний жир.
Затем сыр натираем на крупной терке.
После чего яйца разделяем на белки и желтки, и желтки перекладываем к сыру.
К желткам добавляем сливки и хорошенько все перемешиваем.
Потом в кипящую воду добавляем соль, отправляем туда же спагетти и варим до состояния Al Dente.
После чего к бекону добавляем немного воды из-под макарон, туда же отправляем макароны с яичной смесью.
И хорошенько все перемешиваем чтобы соус загустел.
После того как все приготовлено в тарелку отправляем пасту и приправляем ее черным молотым перцем.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов.
Ингредиенты и их состав (на 100 г или 100 мл):
Бекон (300 г):
- Калории: 541 ккал
- Белки: 37 г
- Жиры: 42 г
- Углеводы: 1 г
Оливковое масло (2 ст. л. ≈ 30 мл):
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Сыр (150 г) (например, твердый сыр):
- Калории: 368 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 1 г
Яйца (3 шт. ≈ 150 г):
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Сливки (200 мл) (например, 20%):
- Калории: 200 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 5 г
Спагетти (400 г) (сухие):
- Калории: 368 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 75 г
Рассчитаем общее КБЖУ для всех ингредиентов:
Теперь умножим данные по каждому ингредиенту на их вес и посчитаем:
Бекон (300 г):
- Калории: 541 * 3 = 1623 ккал
- Белки: 37 * 3 = 111 г
- Жиры: 42 * 3 = 126 г
- Углеводы: 1 * 3 = 3 г
Оливковое масло (30 мл):
- Калории: 884 * 0.3 = 265.2 ккал
- Белки: 0 * 0.3 = 0 г
- Жиры: 100 * 0.3 = 30 г
- Углеводы: 0 * 0.3 = 0 г
Сыр (150 г):
- Калории: 368 * 1.5 = 552 ккал
- Белки: 25 * 1.5 = 37.5 г
- Жиры: 30 * 1.5 = 45 г
- Углеводы: 1 * 1.5 = 1.5 г
Яйца (150 г):
- Калории: 155 * 1.5 = 232.5 ккал
- Белки: 13 * 1.5 = 19.5 г
- Жиры: 11 * 1.5 = 16.5 г
- Углеводы: 1 * 1.5 = 1.5 г
Сливки (200 мл):
- Калории: 200 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 5 г
Спагетти (400 г):
- Калории: 368 * 4 = 1472 ккал
- Белки: 13 * 4 = 52 г
- Жиры: 2 * 4 = 8 г
- Углеводы: 75 * 4 = 300 г
Суммарные значения КБЖУ:
Общие значения:- Калории: 1623 + 265.2 + 552 + 232.5 + 200 + 1472 = 4344.7 ккал- Белки: 111 + 0 + 37.5 + 19.5 + 4 + 52 = 224 г- Жиры: 126 + 30 + 45 + 16.5 + 20 + 8 = 245.5 г- Углеводы: 3 + 0 + 1.5 + 1.5 + 5 + 300 = 311 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: ~4345 ккал
- Белки: ~224 г
- Жиры: ~246 г
- Углеводы: ~311 г
Эти значения являются приблизительными и могут изменяться в зависимости от точной марки продуктов и метода приготовления.
