Паста джигли c зелёным горошком и соусом карбонара

поставить варить пасту в подсоленной воде.

затем нарезаем бекон и ставим его поджариваться до золотистого цвета.

тем временем подготовить основу соуса: смешать яйцо, сливки, соль и перец.

за минуту до готовности пасты засыпаем к ней горошек.

сливаем воду,оставив немного для разбавления соуса, если он покажется вам слишком густым.

к поджаренному бекону выкладываем пасту с горошком.

посыпаем мятой и базиликом.

перекладываем пасту обратно в кастрюлю и заливаем смесью сливок и яйца.

перемешать нужно быстро,чтобы яйца не успели свернуться в омлет, а превратились в гладкий соус (температуры горячей пасты будет достаточно, чтобы яйца приготовились)

выкладываем пасту, посыпаем тёртым пармезаном и немедленно подаём! =)