Карбонара с белым сухим вином

Кавказская30 мин.4Не определен

1488310 17

Автор: ляляблонд05 ноября 2009, 21:11

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты
Комментарии

Ингредиенты

500 гр. спагетти
300 гр. бекона или грудинки
1 зубчик чеснока
100 гр. пармезана
6 желтков
8-10 ст.ложек белого сухого вина
1/2 ст. плюс 2 ст.ложки оливкого масла
соль и свежемолотый черный перец

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

1.Сварите спагетти согласно инструкции на упаковке, добавив в кипящую подсоленую воду оливковое масло.

2.Грудинку и честнок мелко нарежте, разогрейте в сковородке оставшееся оливковое масло, обжаривайте на небольшом огне 2-3 мин.Пармезан натрите на мелкой терке,добавте подогретое вино и разотрите. Желтки взбейте венчиком в пену и добавте к сырной кашице.

3.Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, немедленно переложите в подогретую миску и сразу же добавьте яичную смесь. Все это энергично перемешайте, положите грудинку приправьте перцем и ,если необходимо,солью и немедленно подавайте на подогретых тарелках.