Паста "карбонара" по рецепту poly_2007
Насладитесь пастой "карбонара" из спагетти с жирными сливками, ветчиной, сыром и яйцом. Вкусный рецепт, который подарит вам истинное итальянское удовольствие!
Пошаговый рецепт приготовления
Отвариваем спагетти до состояния "al dente" (полу-готовность).
Ветчину режем кубиками и слегка обжариварием (не пересушите).
Пока обжаривается ветчина, готовим соус: смешиваем в миске яйца, сливки и сыр, натертый на мелкую терку.
Спагетти откинуть на дуршлаг (если под остыли нагрейте в микроволновке).
Переложить горячие спагетти в глубокую миску, влить соус, перемешать, добаваить горячую ветчину, перемешать.
Посыпать слегка сверху сыром и подавать сразу на стол.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Спагетти лучше покупать из муки твердых сортов, иначе вкус другой. Я барала пасту GRAND di PASTA от МАКФА. Вместо ветчины можно взять бекон. Но самое главное - и спагетти, и обжаренная вечина, должны быть очень горячими, иначе яйца содержащиеся в соусе остануться сырыми и все блюдо будет испорчено.
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю для вас сумму КБЖУ по указанным продуктам. Используем средние значения для каждого ингредиента:
- Спагетти (120 г):
- Калории (К): 371 ккал на 100 г → 120 г = 445,2 ккал
- Белки (Б): 13 г на 100 г → 120 г = 15,6 г
- Жиры (Ж): 1,5 г на 100 г → 120 г = 1,8 г
Углеводы (У): 75 г на 100 г → 120 г = 90 г
Сливки жирные (100 г):
К: 340 ккал
Б: 2 г
Ж: 36 г
У: 3 г
Ветчина (60 г):
К: 145 ккал на 100г → 87 ккал
Б: 20 г → 12 г
Ж: 7 г → 4,2 г
У: 1 г
Сыр (30 г):
К: 350 ккал
Б: 25 г
Ж: 29 г
У: 2 г
Яйца (2 шт., примерно 50 г каждый, итого 100 г):
К: 143 ккал на 100 г
Б: 13 г
Ж: 10 г
У: 1 г
Теперь суммируем показатели:
Калории:445,2 + 340 + 87 + 105 + 143 = 1120,2 ккал
Белки:15,6 + 2 + 12 + 7,5 + 13 = 50,1 г
Жиры:1,8 + 36 + 4,2 + 8,7 + 10 = 60,9 г
Углеводы:90 + 3 + 1 + 2 + 1 = 97 г
Итоговая таблица КБЖУ:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | approx. 1120 ккал |
Белки | 50 г |
Жиры | 61 г |
Углеводы | 97 г |
Если нужны более точные данные или другой формат, сообщайте!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


