Поцелуй riccotta с фруктовым соусом "salsa"

Попробуйте поцелуй riccotta с фруктовым соусом "salsa" из клубники, манго и киви. Сочетание творога, сливок и бренди украсит ваш десерт!

Фото к рецепту: Поцелуй riccotta с фруктовым соусом "salsa"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сливки+ желатин замочить на 30 минут, растопить на водяной бане и процедить что б не било кусочков желатина.

Riccotta или творог+ сахар+ бренди растереть венчиком, растопленный желатин вливать тонкой струйкой и быстренько перемешать.

Залить в силиконовые формочки и в морозилку на 20-30 минут.

СОУС "Salsa" :Фрукты нарезать мелкими кубиками и заправить соусом Бальзамико и сахарной пудрой. Но заправляйте перед подачей на стол, если заранее заправить то получается очень острый вкус от Бальзамико. Украсить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Поцелуй riccotta с фруктовым соусом "salsa": шаг 1

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанного варианта:


Ингредиенты и их примерное содержание калорий:

  1. Рикотта или творог (250 г)

    • Творог (жирность 5%): примерно 102 ккал на 100 г
    • Общая калорийность: 250 г × 1.02 ккал = 255 ккал
  2. Сахар (100 г)

    • примерно 387 ккал на 100 г
    • Общая калорийность: 387 ккал
  3. Желатин (20 г)

    • примерно 350 ккал на 100 г
    • Общая калорийность: 20 г × 3.5 ккал = 70 ккал
  4. Сливки 36% (450 г)

    • примерно 340 ккал на 100 г
    • Общая калорийность: 450 г × 3.4 ккал = 1530 ккал
  5. Бренди (20 мл)

    • примерно 230 ккал на 100 мл
    • Общая калорийность: 20 мл × 2.3 ккал = 46 ккал

Для соуса:

  1. Клубника (30 г)

    • примерно 32 ккал на 100 г
    • 30 г: 30 × 0.32 = 10 ккал
  2. Манго (20 г)

    • примерно 60 ккал на 100 г
    • 20 г: 20 × 0.6 = 12 ккал
  3. Киви (1 шт, средний – примерно 80 г)

    • примерно 61 ккал на 100 г
    • 80 г: 80 × 0.61 = 49 ккал
  4. Сахарная пудра (2 ч.л, примерно 8 г)

    • примерно 396 ккал на 100 г
    • 8 г: 8 × 3.96 = 32 ккал
  5. Соус бальзамико (1 ч.л, примерно 5 г)

    • около 30 ккал на 100 г
    • 5 г: 5 × 0.3 = 1.5 ккал

Итоговая калорийность:

  • Общая ккал:
    255 (творог) + 387 (сахар) + 70 (желатин) + 1530 (сливки) + 46 (бренди) + 10 (клубника) + 12 (манго) + 49 (киви) + 32 (сахар. пудра) + 1.5 (соус бальзамико) ≈ 2343.5 ккал

Бюджет по БЖУ (на все блюдо):

  • Белки:

    • Творог: около 11 г на 100 г → 250 г → 27.5 г
    • Сливки 36%: около 2 г на 100 г → 9 г
    • Желатин: содержит белок, но минимально (примерно 84%) → 20 г × 0.84 ≈ 16.8 г
    • Клубника, манго, киви, сахарная пудра, бренди — минимальный вклад по белкам
      Общий белок: примерно около 50 г
  • Жиры:

    • Творог (5%): около 5 г на 100 г → 12.5 г
    • Сливки 36%: 36 г на 100 г → 162 г (так как 450 г × 0.36)
    • Желатин: практически не содержит жиров
    • Бренди — минимально
      Общий жир: примерно около 175 г
  • Углеводы:

    • Сахар: 100 г → 387 ккал, в основном углеводы
    • Сахарная пудра: 8 г → около 6.3 г углеводов
    • Фрукты: клубника, манго, киви — около 20-25 г углеводов в общем
    • Остальные ингредиенты — минимальны по углеводам
      Общий углеводов: около 220-230 г

Итоговая оценка по КБЖУ (на всё блюдо):

ПараметрЗначение
Калориипримерно 2343.5 ккал
Белкиоколо 50 г
Жирыоколо 175 г
Углеводыоколо 220-230 г

Если нужно делить на порции, пожалуйста, укажите количество порций.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

alizabet
17.02.2008 03:13
Ответить
Как хочется попробовать! Как всегда изысканно. Отлично+++ Кто-то вредничает, не справедливо. не красиво!!!
неля0503
17.02.2008 03:14
Ответить
От меня-5.Рецепт достоен Вашего уровня ))))
nir
17.02.2008 03:21
Ответить
Шедевр!555
krita
17.02.2008 03:36
Ответить
я под впечатлением!...
oksana malzew
17.02.2008 13:58
Ответить
ОРИГИНАЛЬНО 5+!!!
spoker2
17.02.2008 15:04
Ответить
Профессионапьно!5+++
denise
17.02.2008 20:49
Ответить
Здорово! 5!
strelec148
18.02.2008 01:50
Ответить
супер!!! 5
натаха
18.02.2008 15:25
Ответить
Вкуснейший десертик!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5154437202709561.029
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru