Поцелуй riccotta с фруктовым соусом "salsa"

Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанного варианта:

Ингредиенты и их примерное содержание калорий:

1. Рикотта или творог (250 г)

   • Творог (жирность 5%): примерно 102 ккал на 100 г
     
   • Общая калорийность: 250 г × 1.02 ккал = 255 ккал

2. Сахар (100 г)

   • примерно 387 ккал на 100 г
     
   • Общая калорийность: 387 ккал

3. Желатин (20 г)

   • примерно 350 ккал на 100 г
     
   • Общая калорийность: 20 г × 3.5 ккал = 70 ккал

4. Сливки 36% (450 г)

   • примерно 340 ккал на 100 г
     
   • Общая калорийность: 450 г × 3.4 ккал = 1530 ккал

5. Бренди (20 мл)

   • примерно 230 ккал на 100 мл
     
   • Общая калорийность: 20 мл × 2.3 ккал = 46 ккал

Для соуса:

1. Клубника (30 г)

   • примерно 32 ккал на 100 г
     
   • 30 г: 30 × 0.32 = 10 ккал

2. Манго (20 г)

   • примерно 60 ккал на 100 г
     
   • 20 г: 20 × 0.6 = 12 ккал

3. Киви (1 шт, средний – примерно 80 г)

   • примерно 61 ккал на 100 г
     
   • 80 г: 80 × 0.61 = 49 ккал

4. Сахарная пудра (2 ч.л, примерно 8 г)

   • примерно 396 ккал на 100 г
     
   • 8 г: 8 × 3.96 = 32 ккал

5. Соус бальзамико (1 ч.л, примерно 5 г)

   • около 30 ккал на 100 г
     
   • 5 г: 5 × 0.3 = 1.5 ккал

Итоговая калорийность:

• Общая ккал:
  255 (творог) + 387 (сахар) + 70 (желатин) + 1530 (сливки) + 46 (бренди) + 10 (клубника) + 12 (манго) + 49 (киви) + 32 (сахар. пудра) + 1.5 (соус бальзамико) ≈ 2343.5 ккал

Бюджет по БЖУ (на все блюдо):

• Белки:

  • Творог: около 11 г на 100 г → 250 г → 27.5 г
    
  • Сливки 36%: около 2 г на 100 г → 9 г
    
  • Желатин: содержит белок, но минимально (примерно 84%) → 20 г × 0.84 ≈ 16.8 г
    
  • Клубника, манго, киви, сахарная пудра, бренди — минимальный вклад по белкам
    Общий белок: примерно около 50 г

• Жиры:

  • Творог (5%): около 5 г на 100 г → 12.5 г
    
  • Сливки 36%: 36 г на 100 г → 162 г (так как 450 г × 0.36)
    
  • Желатин: практически не содержит жиров
    
  • Бренди — минимально
    Общий жир: примерно около 175 г

• Углеводы:

  • Сахар: 100 г → 387 ккал, в основном углеводы
    
  • Сахарная пудра: 8 г → около 6.3 г углеводов
    
  • Фрукты: клубника, манго, киви — около 20-25 г углеводов в общем
    
  • Остальные ингредиенты — минимальны по углеводам
    Общий углеводов: около 220-230 г

Итоговая оценка по КБЖУ (на всё блюдо):

Если нужно делить на порции, пожалуйста, укажите количество порций.