spoker2

spoker2

Рейтинг активности: 19.085
Пол: Мужской
День рождения: 4 августа 1958
Город: москва
Регистрация: 21.12.2007 21:03
Последний визит: 15.11.2016 16:50
Отзывы: 11    Изменить/посмотреть


Салат из морепродуктов 101
  • 19 февраля 2008, 02:09

Морепродукты отварить в подсоленной воде в течении 1мин.Яйцо сварить.Спаржу отварить в подслащенной воде(она должна быть слегка хрустящей),нарезать на небольшие кусочки.Салат нарвать кусочками.Семгу нарезать брусочком.Кроме яйца все компаненты перемешать,заправить соусом,украсить икрой и яйцом. Для соуса все компаненты перемешать.

Салат Капрезе

Помидоры и сыр нарезать кружками и выложить на блюдо по кругу чередуя сыр,листок базилика,помидор.В середину маслины и сбрызнуть соусом.

Филе индейки в темпуре

Темпуру развести водой 1:2,филе индейки нарезать тонкими пластинами по20-25 гр.В филе добавить дробленный перец,соль,сок апельсина и мариновать 10-15 мин.Разогреть фритюр.Филе индейки обвалять слегка в муке,опустить в темпуру и обвалять в "Корнфлексе".Жарить во фритюре до золотистого колера

Кюфта(домашний рецепт)

Мясо пропускаем с луком через мелкую решетку,добавляем желтки,коньяк,зелень и немного бульона или воды, и выбиваем 10-15 мин. Нарезаем соломкой лук и морковь,слегка обжариваем,добавляем томат,а лучше помидоры,и обжариваем 2-3 мин. Из фарша формуем шарики грамм по 80,кладем на подмазанный маслом лоток.Запекаем 5 мин,жарить не надо ,только чтобы...

окорок запеченный по домашнему
  • 14 января 2008, 04:27

Всех со Старым Новым Годом!!!!!Готовил дома свинину и решил заснять на всякий случай,вдруг понравится. Понравилось,решил разместить,вдруг вам тоже понравится.На всякий случай извиняюсь,вдруг есть похожий вариант. Чеснок нарезаю на дольки,солю,перчу.В свинине делаю надрезы и шпигую чесноком(можно добавить морковь,зелень,сало),смазываю горчицей...

Салат Атлантида
  • 23 октября 2008, 17:19

Коктейль и креветки бланшировать в подсоленной кипящей воде 2 мин.Айсберг нарвать на кусочки 2 на 2 см.Апельсин и грейпфрут очистить от кожуры и нарезать дольками на чистое филе без шкурки.Смешать коктейль,креветки,помидоры,маслины,оливки и филе фруктов.Заправить соусом.Для соуса смешать масло,соевый соус,Тобаско

первый опыт

Блюдо совсем простое,но решил поставить, т.к это первые шаги моего сына в кулинарии.В феврале ему будет 8 лет.Моя помощь была небольшая.Так что не судите строго. Рис отвариваем до полуготовности,морковь трем на терке,лук мелко режем,чеснок мелко рубим,зел.лук режем.Обжариваем лук,морковь.В конце добавляем чеснок и зелень.обжариваем 1 мин.Вфарш...

Вишневое печенье

Яблоки очистить от кожуры и семян,нарезать мелким кубиком.Растереть масло с мукой до образования крошки. Добавить остальные компаненты и замесить тесто. Ложкой выложить тесто на подмазанный противень(лепешками).Выпекать 20 мин при т.180 гр.

фруктовые салаты
  • 24 декабря 2007, 04:46

Берем любимые фрукты и ягоды,нарезаем,красиво выкладываем.Если добавляем орехи,то слегка обжариваем.Изюм лучше замочить в коньяке. Сухофрукты в ликере(для детей в соке). Коньячный соус готовлю из смеси коньяка,сахарного сиропа и сока(лайм,апельсин) Йогуртовый из простого йогурта,мяты и сиропа(по желанию сок) Фруктовый из сока и сиропа(по желанию...

куриное филе с персиком

Грудку раскрыть ножом как книжку,слегка отбить и положить в вермут мариноваться 10 мин.Затем филе слегка отжать,посолить,полить лим.соком и положить на него попвинку персика с моцареллой,добавить 4 листочка эстрагона.Завернуть и заколоть .Обжарить с 2 сторон на сковороде и довести до готовности в духовке.Температура 160,время 15 мин. Соус отдельно....

Betmaennchen ( миндальное печенье )

Белки слегка подсолить и взбить до крутой массы,затем добавить сах.пудру,тертый миндаль ванилин или цедру. Массу лепешками разложить на противене,выпекать 140-160 гр до золотистой корочки.На противень лучше подложить бумагу посыпанную мукой. Миндаль можно заменить на другие орехи,но горький миндаль должен быть обязательно.

Пирамиджана

Обжарить на масле баклажан,нарезанный на кружочки толщиной 3-4 мм.Очищенные томаты(500гр) перебить блендером вместе с 2 зубчиками чеснока.Добавить по 1\2 ч.ложки специй,соль,перец и соус готов.Сыр Пармезан натереть на терке,сыр Моцарелла нарвать на кусочки(можно натереть на терке). На тарелку(противень,лоток и т.д.)налить немного соуса,сверху...

салат с уткой
  • 13 января 2008, 00:31

Грудку обжариваем до средней готовности(мясо должно быть розовым).Шпинат рвем,Фасоль и горошек отвариваем в кипящей воде 2-3 мин. и режем пополам наискосок.Грудку нарезаем на пластины.На блюдо выкладываем охлажденные овощи и шпинат,рядом утиную грудку,украшаем ягодами и поливаем соусом. Для соуса - все компаненты перемешать

Гриззини(палочки)
  • 28 февраля 2008, 20:14

Сделать опару.Смешать часть муки с разведенными в воде дрожжами,солью,сахаром и оставить на 20 мин.Затем замесить тесто(опара + остальные компаненты).Дать полчаса тесту расстоятся.Раскатать тесто толщиной 2 см и нарезать полосками 8-10 см.Из полосок скатать колбаски длиной 20-25 см.Выложить на подмазанный противень,накрыть и дать постоять еще...

Помидорчик под рюмочку

Вынуть желток из одного вареного яица для украшения,белок и второе яйцо порубить.Смешать сметану,майонез,зелень и табаско.(вместо табаско можно добавить св.перчик чили).Помидоры разрезать пополам и удалить немного мякоти.Мякоть порубить.Размять(слегка)рыбу,смешать с соусом и мякотью помидор.Соль,перец по вкусу.Выложить на половинки помидори...

Уважаемый кулинар, spoker2! мы рады приветствовать вас на кулинарном сайте Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать персональную подборку блюд, опубликовать свой самый выигрышный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любой сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь неожиданное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят свежие статьи и подборки рецептов.

Загрузка...