Вход | Регистрация
Лесные грибы - пошаговые рецепты
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом лесные грибы: 209
Террин из индейки с куриной печенью и солеными лесными грибами
филе бедра индейки – 800 г
печень куриная – 200 г
грибы соленые, лесные – 1 баночка по 0,5 л ( у меня смесь разных)
орехи грецкие – щедрая горсть
лук репчатый – 1 шт.
петрушка свежая небольшой пучок
белки от 2х яиц
коньяк – 100 г
масло топленое – 2 ст.л.
орех мускатный – на кончике ножа
соль
перец
Каталог: Мясные
245050 мин.3253
25 января 2012, 15:13
филе бедра индейки – 800 г
печень куриная – 200 г
грибы соленые, лесные – 1 баночка по 0,5 л ( у меня смесь разных)
орехи грецкие – щедрая горсть
лук репчатый – 1 шт.
петрушка свежая небольшой пучок
белки от 2х яиц
коньяк – 100 г
масло топленое – 2 ст.л.
орех мускатный – на кончике ножа
соль
перец
Картофельная запеканка с грибами
яичные желтки - 2 шт.
500 гр. отварного картофеля
масло сливочное - 50 г
масло для смазывания формы
панировочные сухари
зелень для украшения
для начинки:
100 гр. шампиньонов
100 гр. замороженной смеси лесных грибов
масло сливочное - 60 г
лук репчатый - 1 луковица
150 мл. сливок жирностью 22%
яйцо - 1 шт
сыр тертый - 50 г
Каталог: Картофельная запеканка
3828460 мин.44187
20 января 2011, 02:52
яичные желтки - 2 шт.
500 гр. отварного картофеля
масло сливочное - 50 г
масло для смазывания формы
панировочные сухари
зелень для украшения
для начинки:
100 гр. шампиньонов
100 гр. замороженной смеси лесных грибов
масло сливочное - 60 г
лук репчатый - 1 луковица
150 мл. сливок жирностью 22%
яйцо - 1 шт
сыр тертый - 50 г
Грибной соус / рагу
- грибы (шампиньоны или лесные) - 500 г
- репчатый лук - 1 средняя луковица
- лук-порей - 10-15 см
- петрушка - пучок 30-50 г
- чеснок - 3 зубчика или
- пармезан (или другой сыр) - 50 г
- лимон - 1/4 среднего
- оливковое масло - для обжаривания
- сливочное масло - 25 г
- мука - 20 г
- молоко - 200 гр. + запас
- соль -
- чёрный перец -
Каталог: Из овощей и грибов
666740 мин.301
22 мая 2018, 00:55
- грибы (шампиньоны или лесные) - 500 г
- репчатый лук - 1 средняя луковица
- лук-порей - 10-15 см
- петрушка - пучок 30-50 г
- чеснок - 3 зубчика или
- пармезан (или другой сыр) - 50 г
- лимон - 1/4 среднего
- оливковое масло - для обжаривания
- сливочное масло - 25 г
- мука - 20 г
- молоко - 200 гр. + запас
- соль -
- чёрный перец -
Быстрый пирог с грибами и икрой трески
мука пшеничная - 1 ст.
грибы лесные или шампиньоны - 500 г
икра трески или другой рыбы, замороженная - 400 г
лук репчатый - 2 шт. крупные
яйцо куриное - 2 шт.
майонез 1/2 ст. рецепт
сметана 1 ст.
сливочное топленое масло - 2 ст.ложки
сода пищевая - 1/2 ч.ложки
соль - 1/2 ч.ложки
сахар - 1 ч.л.
перец
Каталог: Другие основные блюда
1162760 мин.600
21 февраля 2018, 17:30
мука пшеничная - 1 ст.
грибы лесные или шампиньоны - 500 г
икра трески или другой рыбы, замороженная - 400 г
лук репчатый - 2 шт. крупные
яйцо куриное - 2 шт.
майонез 1/2 ст. рецепт
сметана 1 ст.
сливочное топленое масло - 2 ст.ложки
сода пищевая - 1/2 ч.ложки
соль - 1/2 ч.ложки
сахар - 1 ч.л.
перец
Жаркое по мотивам корсиканского стуфату с телятиной и грибами
500 гр. длинной пасты
700 гр. телятины
200 гр. сырокопченой свинины
500 гр. томатов без кожицы, консервированных в собственном соку
200 гр. лесных грибов(можно горсть сушенных или замороженных)
1/2 ст. сухого красного вина
1 луковица
5 зубчиков чеснока
2 ст л оливкового масла
сухой розмарин и тимьян
лавровый лист
соль-перец
Каталог: Жаркое с грибами
93680 мин.6688
01 февраля 2009, 21:38
500 гр. длинной пасты
700 гр. телятины
200 гр. сырокопченой свинины
500 гр. томатов без кожицы, консервированных в собственном соку
200 гр. лесных грибов(можно горсть сушенных или замороженных)
1/2 ст. сухого красного вина
1 луковица
5 зубчиков чеснока
2 ст л оливкового масла
сухой розмарин и тимьян
лавровый лист
соль-перец
Куриное лукошко с грибным омлетом
на форму 18-19 см.
для фарша:
500 гр. фарша из куриных грудок
0,5 яйца
3 ст.л. овсяных хлопьев (у меня быстрого приготовления)
3 ст.л. молока
3 ст.л. мягкого творога (можно тот,который для детского питания)
1 с.л. майонеза
1 зубчик чеснока
соль
перец -
для начинки:
1 упаковочка замороженных грибов (400 гр. ) - в идеале смесь из шампиньонов и лесных грибов (см.фото)
50 гр. твёрдого сыра
для омлета:
3 яйца
60 мл. молока
соль
щепотка сахара
можно добавить приправу
Каталог: Блюда из мясного фарша
114720 мин.38116
24 февраля 2010, 12:24
на форму 18-19 см.
для фарша:
500 гр. фарша из куриных грудок
0,5 яйца
3 ст.л. овсяных хлопьев (у меня быстрого приготовления)
3 ст.л. молока
3 ст.л. мягкого творога (можно тот,который для детского питания)
1 с.л. майонеза
1 зубчик чеснока
соль
перец -
для начинки:
1 упаковочка замороженных грибов (400 гр. ) - в идеале смесь из шампиньонов и лесных грибов (см.фото)
50 гр. твёрдого сыра
для омлета:
3 яйца
60 мл. молока
соль
щепотка сахара
можно добавить приправу
Пирожки с гречкой, квашеной капустой и лесными грибами 
для теста:
дрожжи живые — 25 гр.
вода — 300 мл. ,
сахар — 1 ст л,
щепотка соли,
подсолнечное масло — 6 ст ложек,
пшеничная мука — 3,5 – 4 ст
...............
для начинки:
квашеная капуста — 300 гр.
гречка тм «мистраль» + вода для отваривания — 150 гр
лесные свежемороженые грибы — 150-200 гр
...............
кроме того:
растительное масло для обжаривания капусты и пирожков
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
109530 мин.1215
31 марта 2016, 17:22
для теста:
дрожжи живые — 25 гр.
вода — 300 мл. ,
сахар — 1 ст л,
щепотка соли,
подсолнечное масло — 6 ст ложек,
пшеничная мука — 3,5 – 4 ст
...............
для начинки:
квашеная капуста — 300 гр.
гречка тм «мистраль» + вода для отваривания — 150 гр
лесные свежемороженые грибы — 150-200 гр
...............
кроме того:
растительное масло для обжаривания капусты и пирожков
Зразы постные из картофеля с грибной начинкой
для теста:
1. картофель - 1-1,5 кг.
2. мука - 6 ст.л.
3. соль - 0,3 ч.л.
4. перец - .
5. лук - 1 шт.
6. морковь - 1 шт.
для начинки:
1. грибы замороженные(у меня отварные лесные) или шампиньоны отварные - 500 гр.
2. лук - 3 шт.
3. морковь - 2 шт.
4. чеснок - 2 долки.
6. перец - .
7. соль - .
Каталог: Другие рецепты
2323560 мин.81962
20 декабря 2008, 02:38
для теста:
1. картофель - 1-1,5 кг.
2. мука - 6 ст.л.
3. соль - 0,3 ч.л.
4. перец - .
5. лук - 1 шт.
6. морковь - 1 шт.
для начинки:
1. грибы замороженные(у меня отварные лесные) или шампиньоны отварные - 500 гр.
2. лук - 3 шт.
3. морковь - 2 шт.
4. чеснок - 2 долки.
6. перец - .
7. соль - .
Тушёная говядина со свежим зелёным горошком
основное блюдо:
масло подсолнечное (рафинированное, у меня подсолнечное с оливковым) - 1 ст.л.
говядина (можно заменить постной свининой) - 300 г
лук репчатый (120 г) - 1 шт.
морковь (120 г) - 1 шт.
картофель (650 г) - 4 шт.
шампиньоны (подойдут грибы лесные или вешенки) - 250 г
вода - 350 мл
горошек зеленый (замороженный) - 200 г
соль
для подачи:
сметана
Каталог: Блюда из мяса
159290 мин.3071
27 декабря 2023, 15:00
основное блюдо:
масло подсолнечное (рафинированное, у меня подсолнечное с оливковым) - 1 ст.л.
говядина (можно заменить постной свининой) - 300 г
лук репчатый (120 г) - 1 шт.
морковь (120 г) - 1 шт.
картофель (650 г) - 4 шт.
шампиньоны (подойдут грибы лесные или вешенки) - 250 г
вода - 350 мл
горошек зеленый (замороженный) - 200 г
соль
для подачи:
сметана
Сливочно - сырррная запеканка с грибами и картофелем.
грибы замороженные(лесные, или вешенки), можно и свежие - 500-700 гр.
картофель отварной в мундире - 6 шт.
сыр моцарелла - 200 гр.
твёрдый сыр(пармезан, "джугас") - 150 гр.
лук репчатый - 2 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
чеснок - 3-4 зуб.,
перец чили - 1 шт.
розмарин - 1 веточка,
соль,
перец свежемолотый,
сливки 10% - 200 мл.,
яйца - 2 шт.
Каталог: Другие основные блюда
402540 мин.3071
22 апреля 2011, 16:29
грибы замороженные(лесные, или вешенки), можно и свежие - 500-700 гр.
картофель отварной в мундире - 6 шт.
сыр моцарелла - 200 гр.
твёрдый сыр(пармезан, "джугас") - 150 гр.
лук репчатый - 2 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
чеснок - 3-4 зуб.,
перец чили - 1 шт.
розмарин - 1 веточка,
соль,
перец свежемолотый,
сливки 10% - 200 мл.,
яйца - 2 шт.
Суп по-китайски…с фрикадельками и шиитаке.
на три порции:
1. бульон из-под грудинки-300 мл.
2. фрикадельки- у меня готовые-18 шт.
3. грибы шиитаке (или любые пластинчатые )-ну…кучку.у меня баночка в 200 мл.
4. морковь-половинка маленькой
5. сельдерей-стебель-1 шт
6. лук зеленый-1 шт
7. имбирь-с лесной орех
8. лапша рисовая -100 гр. в сухом виде
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
86820 мин.33022
26 мая 2012, 16:37
на три порции:
1. бульон из-под грудинки-300 мл.
2. фрикадельки- у меня готовые-18 шт.
3. грибы шиитаке (или любые пластинчатые )-ну…кучку.у меня баночка в 200 мл.
4. морковь-половинка маленькой
5. сельдерей-стебель-1 шт
6. лук зеленый-1 шт
7. имбирь-с лесной орех
8. лапша рисовая -100 гр. в сухом виде
"улитки" из эмилии-романьи chiocciola al formaggio
мука пшеничная — 200 г
мука кукурузная — 50 г
яйцо куриное — 2 шт
желток яичный — 1 шт
творог (обезжиренный) — 200 г
сыр твердый — 100 г
базилик (сушеный) — 7 г
укроп — 1/4 пуч.
помидор (мясистые, сочные) — 4 шт
грибы (лучше лесные, обжаренные) — 6 ст.л.
молоко (0,5%) — 1 стак.
масло оливковое — 2 ст.л.
перец черный — 3 г
соль — 6 г
Каталог: Из овощей и грибов
559660 мин.6135
20 ноября 2012, 10:46
мука пшеничная — 200 г
мука кукурузная — 50 г
яйцо куриное — 2 шт
желток яичный — 1 шт
творог (обезжиренный) — 200 г
сыр твердый — 100 г
базилик (сушеный) — 7 г
укроп — 1/4 пуч.
помидор (мясистые, сочные) — 4 шт
грибы (лучше лесные, обжаренные) — 6 ст.л.
молоко (0,5%) — 1 стак.
масло оливковое — 2 ст.л.
перец черный — 3 г
соль — 6 г
Пирог "грибной"
для теста:
150 мл. кефира
0,5 ч.л. соли
1 яйцо (крупное)
~ 230 гр. пшеничной муки в/с
для начинки:
500 гр. отваренных лесных грибов (лучше пластинчатых)
1 крупная луковица
100 мл. сметаны 25% жирности + 2-3 ст.л. для обмазки
100 мл. сливок 33 % жирности
1 крупное сырое яйцо
50 гр. твёрдого сыра («российский». «голландский» и т.п.)
соль
растительное масло
Каталог: Пицца
93620 мин.4161
04 августа 2011, 14:13
для теста:
150 мл. кефира
0,5 ч.л. соли
1 яйцо (крупное)
~ 230 гр. пшеничной муки в/с
для начинки:
500 гр. отваренных лесных грибов (лучше пластинчатых)
1 крупная луковица
100 мл. сметаны 25% жирности + 2-3 ст.л. для обмазки
100 мл. сливок 33 % жирности
1 крупное сырое яйцо
50 гр. твёрдого сыра («российский». «голландский» и т.п.)
соль
растительное масло
Курочка в вине-coq au vin
филе куриных бедрышек-800 гр
1 белая луковица (в идеале 5-6 луковичек шалотт)
150 гр. грибов (лучше лесных)
2 зубчика чеснока
1 ст л оливкового масла
1 ст л сливочного масла
200 мл. сухого красного вина
100 мл. куриного бульона
щепотка сухого тимьяна
1 ст л муки (с горкой)
70 гр. сырокопченого бекона
соль-перец
Каталог: Другие основные блюда
64660 мин.3376
07 сентября 2008, 23:48
филе куриных бедрышек-800 гр
1 белая луковица (в идеале 5-6 луковичек шалотт)
150 гр. грибов (лучше лесных)
2 зубчика чеснока
1 ст л оливкового масла
1 ст л сливочного масла
200 мл. сухого красного вина
100 мл. куриного бульона
щепотка сухого тимьяна
1 ст л муки (с горкой)
70 гр. сырокопченого бекона
соль-перец
Пирожки "как у мамы"
мука пшеничная ( муки может понадобится чуть больше или меньше) — 3 стак.
маргарин (или сливочное масло) — 300 гр.
пиво светлое — 1 стак.
грибы лесные (у меня варено-мороженые ) — 400 гр.
лук репчатый — 1 шт
капуста белокочанная — 400 гр.
яйца куриные (в жареную капусту - 2шт для смазки пирожков - 1 желток) — 3 шт
растительное масло (для смазки противня)
соль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
21191120 мин.251217
22 марта 2016, 19:13
мука пшеничная ( муки может понадобится чуть больше или меньше) — 3 стак.
маргарин (или сливочное масло) — 300 гр.
пиво светлое — 1 стак.
грибы лесные (у меня варено-мороженые ) — 400 гр.
лук репчатый — 1 шт
капуста белокочанная — 400 гр.
яйца куриные (в жареную капусту - 2шт для смазки пирожков - 1 желток) — 3 шт
растительное масло (для смазки противня)
соль
Фаршированные фрикадельки с салатом латук и лесными грибами
350 гр. фарша (пополам свинины и говядины)
1 яйцо
1 пучок петрушки
130 гр. свежего шпината
1 лук-шалот
1/2 ст.л. хрена в сметане
3 ст.л. семян кунжута
4 маленьких розетки салата ромэн
400 гр. смеси лесных грибов
1 маленькая белая луковица
2 ст.л. белого винного уксуса
5 ст.л. рапсового масла холодного отжима
соль
черный перец
кулинарная нить
Каталог: Мясные
553540 мин.4115
16 апреля 2012, 13:07
350 гр. фарша (пополам свинины и говядины)
1 яйцо
1 пучок петрушки
130 гр. свежего шпината
1 лук-шалот
1/2 ст.л. хрена в сметане
3 ст.л. семян кунжута
4 маленьких розетки салата ромэн
400 гр. смеси лесных грибов
1 маленькая белая луковица
2 ст.л. белого винного уксуса
5 ст.л. рапсового масла холодного отжима
соль
черный перец
кулинарная нить
Курица "рыцарь в доспехах" с диким рисом акватика и свежими и сухими грибами
курица потрошеная — 1,6 кг
дикий рис "акватика wilde rice" тм мистраль — 1 ст =250 мл.
грибы лесные сушеные — горсть
шампиньоны свежие или свежемороженые — 1 ст
лук репчатый — 1 шт
масло сливочное — 5 ст л
соль
перец —
бекон — 100 гр
орехи грецкие — горсть
стебель сельдерея — 1 шт
петрушка свежая
хлеб тостерный — 5-6 шт
форма для запекания
фольга
Каталог: Блюда из птицы
84600 мин.3825
07 января 2016, 18:01
курица потрошеная — 1,6 кг
дикий рис "акватика wilde rice" тм мистраль — 1 ст =250 мл.
грибы лесные сушеные — горсть
шампиньоны свежие или свежемороженые — 1 ст
лук репчатый — 1 шт
масло сливочное — 5 ст л
соль
перец —
бекон — 100 гр
орехи грецкие — горсть
стебель сельдерея — 1 шт
петрушка свежая
хлеб тостерный — 5-6 шт
форма для запекания
фольга
Грибной суп с пастой (постимся вкусно)
1 баночка консервированных шампиньонов или 300 гр. свежих
10 гр. сушеных лесных грибов
1 луковица
1 морковь
2 зубка чеснока
3 ст.л. оливкового масла
1 л овощного бульона или воды
50 мл. белого сухого вина (опционально, но можно и исключить)
100 гр. мелких макаронных изделий (у меня рисоно)
пучок зеленого лука
зелень по наличию и сезону
соль, молотый перец
Каталог: Овощные и грибные супы
1542830 мин.42350
11 марта 2012, 11:46
1 баночка консервированных шампиньонов или 300 гр. свежих
10 гр. сушеных лесных грибов
1 луковица
1 морковь
2 зубка чеснока
3 ст.л. оливкового масла
1 л овощного бульона или воды
50 мл. белого сухого вина (опционально, но можно и исключить)
100 гр. мелких макаронных изделий (у меня рисоно)
пучок зеленого лука
зелень по наличию и сезону
соль, молотый перец
Запеканка из рыбы и грибов
бескостная рыба, 650 гр. (у меня морской язык)
шампиньоны, 300 гр. (в идеале конечно лучше взять лесные грибы)
1 крупная луковица
1 куриное яйцо (у меня было очень крупное, небольших можно взять пару)
сметана, 1 ст.
сливочное масло, 2 ст.л.
твёрдый сыр, 150 гр.
мука, 4 ст.л. (без верха)
соль
перец,
+ по желанию 1/2 грибного бульонного кубика.
Каталог: Рыбная запеканка
320630 мин.2452
04 мая 2009, 12:11
бескостная рыба, 650 гр. (у меня морской язык)
шампиньоны, 300 гр. (в идеале конечно лучше взять лесные грибы)
1 крупная луковица
1 куриное яйцо (у меня было очень крупное, небольших можно взять пару)
сметана, 1 ст.
сливочное масло, 2 ст.л.
твёрдый сыр, 150 гр.
мука, 4 ст.л. (без верха)
соль
перец,
+ по желанию 1/2 грибного бульонного кубика.
Псевдолазанья с грибами
тесто:
500 гр. муки
1 яйцо
1 ст. теплой воды
1/2 ч.л. соли.
начинка:
700-800 г. свежих или замороженных грибов (у меня были лесные грибы)
2 луковицы
1 зубчик чеснока
50 г. рафинированного раст. масла
50 г. сливочного масла
50 г. жирных сливок (не менее 33%)
соль, черный перец, молотый мускатный орех .
соус:
2-3 ст.л. муки
1 ст. молока
30 г. слив. масла
соль, черный перец .
любой твердый сыр - 200-250 гр.
рафинированное раст масло для отваривания лазаньи и смазки формы - 4-5 ст.л.
Каталог: Лазанья с грибами
9865120 мин.63164
30 октября 2008, 11:27
тесто:
500 гр. муки
1 яйцо
1 ст. теплой воды
1/2 ч.л. соли.
начинка:
700-800 г. свежих или замороженных грибов (у меня были лесные грибы)
2 луковицы
1 зубчик чеснока
50 г. рафинированного раст. масла
50 г. сливочного масла
50 г. жирных сливок (не менее 33%)
соль, черный перец, молотый мускатный орех .
соус:
2-3 ст.л. муки
1 ст. молока
30 г. слив. масла
соль, черный перец .
любой твердый сыр - 200-250 гр.
рафинированное раст масло для отваривания лазаньи и смазки формы - 4-5 ст.л.
Куриный суп с рисом, лесными грибами и овощами
мясо курицы — 300 г
вода — 2 л.
соль
бульон куриный — 1,5 л.
грибы лесные — 2 шт. подберёзовики мороженные
рис тм мистраль (линейка гурме) акватика color mix — 1/4 ст. (горсть)
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сельдерей — 1 черешок
перец душистый — 3 горошка
перец чёрный — 6 горошин
масло оливковое — 1 ст.л.
сельдерей — 1 веточка листья
отварное куриное мясо порезанное
Каталог: Суп из вешенок
931060 мин.3129
15 января 2016, 22:36
мясо курицы — 300 г
вода — 2 л.
соль
бульон куриный — 1,5 л.
грибы лесные — 2 шт. подберёзовики мороженные
рис тм мистраль (линейка гурме) акватика color mix — 1/4 ст. (горсть)
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сельдерей — 1 черешок
перец душистый — 3 горошка
перец чёрный — 6 горошин
масло оливковое — 1 ст.л.
сельдерей — 1 веточка листья
отварное куриное мясо порезанное
Рыбные фрикадельки с овощами
рыбный фарш — 300 гр. (у меня пополам горбуша и треска)
имбирь — кусочек с лесной орех
зеленый лук — пучок
крахмал кукурузный — 1 ч.л.
морковь — 1 шт.
грибы у меня белые — 2 шт.
лук — 1 шт.
перец сладкий — 1 шт.
горошек зеленый замороженный — 150 гр.
лапша рисовая
соевый соус — 3 ст.л.
масло растительное — 3 ст.л.
рисовая мука для панировки
соль
перец черный
Каталог: Блюда из рыбы
1309921 мин.31619
17 сентября 2015, 17:02
рыбный фарш — 300 гр. (у меня пополам горбуша и треска)
имбирь — кусочек с лесной орех
зеленый лук — пучок
крахмал кукурузный — 1 ч.л.
морковь — 1 шт.
грибы у меня белые — 2 шт.
лук — 1 шт.
перец сладкий — 1 шт.
горошек зеленый замороженный — 150 гр.
лапша рисовая
соевый соус — 3 ст.л.
масло растительное — 3 ст.л.
рисовая мука для панировки
соль
перец черный
Грибной суп-пюре с пармезаново-чесночными гренками
для гренок:
30 гр. пармезана
30 гр. мягкого сливочного масла
зубок чеснока
4 куска серого хлеба
пучок базилика (я использовала замороженный)
для супа:
400 гр. смешанных лесных грибов (у меня замороженных)
1 большая луковица
2 ст.л. оливкового масла
100 мл. белого сухого вина
1 л овощного бульона
200 мл. сливок (100 мл. для супа+100 мл. для сервировки)
соль, молотый белый перец
Каталог: Овощные и грибные супы
1872230 мин.43668
28 января 2011, 11:40
для гренок:
30 гр. пармезана
30 гр. мягкого сливочного масла
зубок чеснока
4 куска серого хлеба
пучок базилика (я использовала замороженный)
для супа:
400 гр. смешанных лесных грибов (у меня замороженных)
1 большая луковица
2 ст.л. оливкового масла
100 мл. белого сухого вина
1 л овощного бульона
200 мл. сливок (100 мл. для супа+100 мл. для сервировки)
соль, молотый белый перец
Жюльен с лесными грибами и всякой всячиной
сухие лесные грибы - пригоршня
(как утверждала продававшая бабушка на ниточке - и белые, и лисички, и сыроежки, и подосиновики, все на свете :))
шампиньоны - 350 гр
репчатый лук - 3 средних шт
ветчина - 80-100 гр
жареный окорочок - 1 шт
сыр (шостка) - 50 гр
сливки домашние густые - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л
растительное масло
соль, молотый перец, молотый лавровый лист
4 пузатенькие жульенницы
Каталог: Жульен в горшочках
162080 мин.4468
22 мая 2010, 01:13
сухие лесные грибы - пригоршня
(как утверждала продававшая бабушка на ниточке - и белые, и лисички, и сыроежки, и подосиновики, все на свете :))
шампиньоны - 350 гр
репчатый лук - 3 средних шт
ветчина - 80-100 гр
жареный окорочок - 1 шт
сыр (шостка) - 50 гр
сливки домашние густые - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л
растительное масло
соль, молотый перец, молотый лавровый лист
4 пузатенькие жульенницы
Говядина, лесные грибы и красное вино
2 кг. безкостной говядины (лопатки), нарезать кубиками по 3 см. или (если позволяет кусок) порционными ломтиками
соль
черный свежемолотый перец
5 ст.л. оливкового масла
2 больших луковицы мелко нарезать
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
3 ст.л. (без верха) крахмала
1 литр бульона
1,5 ст. красного вина
2 больших крупно порезанных моркови
хорошая щепоть сушеного тимьяна
600 гр. лесных грибов кусочками
петрушка для подачи
Каталог: Блюда из мяса
71100 мин.1636
12 октября 2011, 23:39
2 кг. безкостной говядины (лопатки), нарезать кубиками по 3 см. или (если позволяет кусок) порционными ломтиками
соль
черный свежемолотый перец
5 ст.л. оливкового масла
2 больших луковицы мелко нарезать
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
3 ст.л. (без верха) крахмала
1 литр бульона
1,5 ст. красного вина
2 больших крупно порезанных моркови
хорошая щепоть сушеного тимьяна
600 гр. лесных грибов кусочками
петрушка для подачи
Блины фаршированные лесными грибами с гречкой и жареным луком
для блинов:
молоко - 1 ст.
сахар - 1 ст.л.
масло растительное"идеал" - 1 ст.л.
соль - щепотка
сода - щепотка
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 5 ст.л. с горкой
начинка:
грибы лесные сушёные - горсть
каша гречневая - 1/2 ст.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное "идеал" - 1 ст.л.
для готовых блинов:
масло подсолнечное "идеал" - подмазать противень
масло сливочное - для блинов в духовку по кусочку на блин
Каталог: Блины
9117120 мин.87
20 февраля 2015, 21:54
для блинов:
молоко - 1 ст.
сахар - 1 ст.л.
масло растительное"идеал" - 1 ст.л.
соль - щепотка
сода - щепотка
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 5 ст.л. с горкой
начинка:
грибы лесные сушёные - горсть
каша гречневая - 1/2 ст.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное "идеал" - 1 ст.л.
для готовых блинов:
масло подсолнечное "идеал" - подмазать противень
масло сливочное - для блинов в духовку по кусочку на блин
Фрикадельки в вине (boulettes au vin)
500 гр. смешанного фарша
2 луковицы
1 яйцо
200 гр. лесных грибов (свежих или замороженных)
200 гр. свежих шампиньонов (или баночка консервированных)
1-2 моркови (~100 г)
2-3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. муки
200 мл. белого сухого вина
200 мл. овощного бульона
соль, молотый перец
50 мл. сливок
для сервировки: нарубленная зелень
в качестве гарнира отварной картофель и любой зеленый салат
Каталог: Блюда из мясного фарша
1002330 мин.42952
01 февраля 2011, 01:18
500 гр. смешанного фарша
2 луковицы
1 яйцо
200 гр. лесных грибов (свежих или замороженных)
200 гр. свежих шампиньонов (или баночка консервированных)
1-2 моркови (~100 г)
2-3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. муки
200 мл. белого сухого вина
200 мл. овощного бульона
соль, молотый перец
50 мл. сливок
для сервировки: нарубленная зелень
в качестве гарнира отварной картофель и любой зеленый салат
Мясные кармашки с гречкой. для него и для нее.
свиная шейка 450 г
лесные грибы 100 гр. (у меня мороженые)
отварная гречка 100 г
2 средних морковки
1/2 луковицы
1 большой зубчик чеснока
сок лимона
молотый кориандр
соль
перец
кинза
оливковое масло
индейка 300 г
отварная гречка 100 г
1 средняя морковь
1/4 луковицы
чернослив 5 шт.
курага 5 шт.
оливковое масло
сладкий молотый перец
сок лимона
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
108380 мин.2847
18 марта 2012, 15:08
свиная шейка 450 г
лесные грибы 100 гр. (у меня мороженые)
отварная гречка 100 г
2 средних морковки
1/2 луковицы
1 большой зубчик чеснока
сок лимона
молотый кориандр
соль
перец
кинза
оливковое масло
индейка 300 г
отварная гречка 100 г
1 средняя морковь
1/4 луковицы
чернослив 5 шт.
курага 5 шт.
оливковое масло
сладкий молотый перец
сок лимона
соль
перец
Овощное рагу с телятиной и грибными кнедлями
телятина – 1 кг( или около того)
лук репчатый – 2 головки
морковь – 1 шт
кабачок – 1 шт
перец болгарский – 2 шт
чеснок – 1 зубок
вино красное сухое – 100 мл.
бульон говяжий или овощной – 200 мл.
томатная паста – 2 ст.л.
масло оливковое – 4 ст.л.
соль
перец черный
для кнедлей:
грибы сухие лесные – 100 г
мука – 270 г
масло сливочное – 120 г
молоко – 150 мл.
тимьян сухой – щепотка
соль
перец
Каталог: Овощное рагу с кабачками
108690 мин.3748
03 октября 2011, 16:41
телятина – 1 кг( или около того)
лук репчатый – 2 головки
морковь – 1 шт
кабачок – 1 шт
перец болгарский – 2 шт
чеснок – 1 зубок
вино красное сухое – 100 мл.
бульон говяжий или овощной – 200 мл.
томатная паста – 2 ст.л.
масло оливковое – 4 ст.л.
соль
перец черный
для кнедлей:
грибы сухие лесные – 100 г
мука – 270 г
масло сливочное – 120 г
молоко – 150 мл.
тимьян сухой – щепотка
соль
перец
Картофельный салат с лесными грибами и стручковой фасолью
600 гр. в мундире картофеля
300 гр. смеси лесных грибов (замороженных или свежих)
300 гр. стручковой фасоли
2 соленых огурца
1 небольшая луковица
2-3 ст.л. оливкового масла
для заправки:
150 гр. овощного бульона
3-4 ст.л. .оливкового масла
3-4 ст.л. белого бальзамического уксуса
1 ст.л. горчицы
соль, молотый перец , щепотка сахара
50 гр. тыквенных семечек
2-3 веточки орегано, несколько перьев зеленого лука
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
122300 мин.83342
13 июня 2011, 16:04
600 гр. в мундире картофеля
300 гр. смеси лесных грибов (замороженных или свежих)
300 гр. стручковой фасоли
2 соленых огурца
1 небольшая луковица
2-3 ст.л. оливкового масла
для заправки:
150 гр. овощного бульона
3-4 ст.л. .оливкового масла
3-4 ст.л. белого бальзамического уксуса
1 ст.л. горчицы
соль, молотый перец , щепотка сахара
50 гр. тыквенных семечек
2-3 веточки орегано, несколько перьев зеленого лука
Как приготовить форель в духовке: 5 лучших рецептовНе только сорняки! Зеленая лапша, квас и другие блюда из весенних травМолоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
