Фрикадельки в вине (boulettes au vin)

Фото к рецепту: Фрикадельки в вине (boulettes au vin)
Французская30 мин.4Простой
85762952

Ингредиенты

  • 500 гр. смешанного фарша
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 200 гр. лесных грибов (свежих или замороженных)
  • 200 гр. свежих шампиньонов (или баночка консервированных)
  • 1-2 моркови (~100 г)
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. муки
  • 200 мл. белого сухого вина
  • 200 мл. овощного бульона
  • соль, молотый перец
  • 50 мл. сливок
  • для сервировки: нарубленная зелень
  • в качестве гарнира отварной картофель и любой зеленый салат

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш поперчить, посолить по вкусу, добавить к нему мелко нарезанную луковицу и яйцо и тщательно перемешать. Сформировать влажными руками небольшие тефтельки.

Грибы помыть, обсушить и измельчить (если замороженные, оттаять, если консервированные слить жидкость).

Морковь и оставшуюся луковицу порезать кубиками.

В большой сковороде или широкой кастрюле обжарить фрикадельки со всех сторон на оливковом масле.

Овощи и грибы добавить к фрикаделькам и немного обжарить вместе, затем добавить немного муки, перемешать и залить вином, и потушить минут 5. После влить овощной бульон, послить, поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 15 минут. Перед готовностью влить сливки, довести до кипения и снять с огня.

В качестве гарнира подать отварной картофель и зеленый салат. При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью. Бокал белого вина будет прекрасным дополнением.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фрикадельки в вине (boulettes au vin): фото шаг 1
Фрикадельки в вине (boulettes au vin): фото шаг 2
Фрикадельки в вине (boulettes au vin): фото шаг 3
Фрикадельки в вине (boulettes au vin): фото шаг 4
Фрикадельки в вине (boulettes au vin): фото шаг 5
Фрикадельки в вине (boulettes au vin): фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

wereld
01.02.2011 01:26

Очередной шедевр в мою "алкогольную" коллекцию, Вика!*BRAVO*

kisa-asik

5!*THUMBS UP*

mellorn
01.02.2011 01:34

Очень аппетитно! 555

MissJoker

отличное блюдо)))

Olga
01.02.2011 01:53

Очень должно быть вкусненько!!! Спасибо!5!@}--}--

laralaram

Викусь - интересно очинно!

glaros
01.02.2011 02:24

*THUMBS UP*

andreytsibulski

Классные ингридиенты,ооочень вкусно приготовленно! 555+++!!!*THUMBS UP*

ирусик-88

Очень понравилось как приготовлено,ну и конечно состав*OK*гурманисто!

кыш
01.02.2011 03:22

Вкуснятина!@}--}--

sweta1
01.02.2011 04:16

Это очень вкусно,Вика!5!Идейку подсмотрела....спасибо!:)

chef
01.02.2011 04:25

Виктория, очень ароматный и соблазнительный состав. Шикарным у вас был ужин @}--}--

Татьяна

Тефтельки с картошечкой ,красота !@}--}--

пукамун

Вкуснота!:)

светлана65

Смакота какая! *BRAVO*@}--}--

sveta-koolinar

Это очень вкусно! *BRAVO*

Svettt
01.02.2011 15:54

Таааакие ровнехонькие тефтельки, прелесть! Состав великолепный!*BRAVO*

strelec148

обожаю тефтели в вине! 5

fanny
01.02.2011 19:17

Вкусно и сочно!

риса-фиса

Обалденно!!! Возьму себе на вооружение...;) +555

chudo
01.02.2011 20:14

*THUMBS UP*

дашенька17

Очень вкусно! Фото аппетитные!!!!:)

lillit1
01.02.2011 21:01

вкусно вы поужинали:)

fraut
02.02.2011 01:45

Вика, отличный рецептик!!!!

naumovec
02.02.2011 02:06

Очень аппетитно!

alex2008
02.02.2011 16:01

:p отличный рецепт!

barska
03.02.2011 22:55

*THUMBS UP* Здорово!

chemicolya

ММММММ! Вкуснота!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты