Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Быстрый пирог с грибами и икрой трески

Приготовьте быстрый пирог с грибами и икрой трески! Вкусный рецепт с пшеничной мукой, лесными грибами, луком, майонезом и сливочным маслом.

Продукты

мука пшеничная - 1 ст.
грибы лесные или шампиньоны - 500 г
икра трески или другой рыбы, замороженная - 400 г
лук репчатый - 2 шт. крупные
яйцо куриное - 2 шт.
майонез 1/2 ст. рецепт
сметана 1 ст.
сливочное топленое масло - 2 ст.л.
сода пищевая - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
перец

Пошаговый способ приготовления

В емкости для теста взбить 2 яйца, добавить майонез, сметану, соль, сахар и перемешать, затем добавить половину стакана муки и тщательно перемешать, добавить соду и оставшиеся полстакана муки и перемешать тесто до получения однородной массы.

Накрыть и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут.

На нагретую сковороду положить 1 ст.ложку топленого сливочного масла и лук, обжарить 2 минуты. Затем добавить грибы (шампиньоны или вешенки), тушить еще 15 минут. Если вы выбрали лесные грибы, перед этим их нужно подготовить, промыть, потушить в течении 15 минут и только затем добавить в сковороду с луком и жарить вместе ещё 15 минут.

Остудить подготовленные грибы.

Икру трески обжарить на топленом сливочном масле 3 минуты, постоянно помешивая. Остудить.

Дно формы в которой будет выпекаться пирог, накрыть бумагой для выпечки и смазать маслом. Половину подготовленного теста выложить на дно равномерным слоем. Сверху на тесто выложить подготовленные грибы, и затем, слой обжаренной икры. Все закрыть второй половиной теста, поверхность выровнять.

Разогреть духовку до 180°С

Поставить пирог в духовку и выпекать 35 минут. Проверить готовность пирога деревянной палочкой, палочка должна быть сухой.

Достать пирог из духовки, накрыть салфеткой и дать ему остыть 5-7 минут.

Пирог готов.

Пошаговые фото

9 шт.

1. В емкости для теста взбить 2 яйца, добавить майонез, сметану, соль, сахар и перемешать, затем добавить половину стакана муки и тщательно перемешать, добавить соду и оставшиеся полстакана муки и перемешать тесто до получения однородной массы.

2. Накрыть и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут.

3. На нагретую сковороду положить 1 ст.ложку топленого сливочного масла и лук, обжарить 2 минуты. Затем добавить грибы (шампиньоны или вешенки), тушить еще 15 минут. Если вы выбрали лесные грибы, перед этим их нужно подготовить, промыть, потушить в течении 15 минут и только затем добавить в сковороду с луком и жарить вместе ещё 15 минут. Остудить подготовленные грибы.

4. Икру трески обжарить на топленом сливочном масле 3 минуты, постоянно помешивая. Остудить.

5. Дно формы в которой будет выпекаться пирог, накрыть бумагой для выпечки и смазать маслом. Половину подготовленного теста выложить на дно равномерным слоем.

6. Сверху на тесто выложить подготовленные грибы, и затем, слой обжаренной икры.

7. Все закрыть второй половиной теста, поверхность выровнять.

8. Разогреть духовку до 180°С. Поставить пирог в духовку и выпекать 35 минут. Проверить готовность пирога деревянной палочкой, палочка должна быть сухой.