Запеканка из рыбы и грибов

Ингредиенты

  • твёрдый сыр, 150 гр.
  • мука, 4 ст.л. (без верха)
  • соль
  • перец,
  • + по желанию 1/2 грибного бульонного кубика.

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы очистить, промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Лук измельчить.

Растопить на сковороде 1 ст. л. масла, обжарить лук (3 минуты), добавить грибы. Вот тут, не ругайте меня - я раскрошила в сковороду половинку грибного кубика. Я стараюсь не использовать подобные вещи, но у шампиньонов всё равно не такой аромат, как у лесных грибов, будь у меня белые (к примеру) грибочки, кубик добавлять конечно не стала бы :) Когда грибы выделят сок, всыпать 2 ст. л. муки, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Оставшуюся муку смешать в миске с солью и перцем по вкусу. Филе рыбы промыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками, обвалять в мучной смеси.

Разогреть в другой сковороде 1 ст. л. масла, обжарить рыбу сначала на сильном огне, до золотистой корочки, затем минут 5 на маленьком огне, периодически помешивая.

В миске слегка взбить яйцо (яйца), добавить сметану, соль, перец и половину натертого на мелкой тёрке сыра. Тщательно перемешать.

На дно формы, где будете запекать, выложить сначала обжаренные кусочки рыбы, затем грибы с луком, залить сметанной смесью. Немного потыкать ложкой в разных местах до дна формы, чтобы сметанный соус заполнил все пустоты. Сверху посыпать оставшимся сыром, запекать в духовке 30-35 минут при температуре 180 гр. до румяной корочки.

После того, как запеканка немного подостыла, она с легкостью вышла из формы (но вынимать конечно не обязательно).

Пошаговые фото рецепта

Запеканка из рыбы и грибов: шаг 1Запеканка из рыбы и грибов: шаг 2Запеканка из рыбы и грибов: шаг 3Запеканка из рыбы и грибов: шаг 4Запеканка из рыбы и грибов: шаг 5Запеканка из рыбы и грибов: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nikachka
04.05.2009 12:17
Ответить
очень люблю подобные блюда! обязательно воспользуюсь Вашим рецептом!!!
bart
04.05.2009 12:18
Ответить
И мне понравилась запеканка. Надо приготовить. 5+
komarik_120752
04.05.2009 12:47
Ответить
И мне очень, очень даже понравилось это блюдо! Конечно, 5+
fanny
04.05.2009 13:22
Ответить
Замечателная запеканка, очень вкусная!
mimi
04.05.2009 13:26
Ответить
очень румяная и вкусная
butusay
04.05.2009 13:28
Ответить
крарота, то какая!!! 5+
redhat
04.05.2009 13:30
Ответить
отличная запеканка,а я всегда боялась грибы с рыбой сочетать,а у вас всё так хорошо и честно описано,что не страшно и рискнуть.5!
puellula
04.05.2009 13:35
Ответить
Девочки дорогие, спасибо вам большое! :-*
алёнушка777
04.05.2009 13:41
Ответить
Никогда не пробоваа такое сочетание...интересно и аппетитно 5
ната777
04.05.2009 14:05
Ответить
Запеканка прекрасная. Я делала похожую, очень вкусно. Спасибо за рецепт.5.
jelena_73
04.05.2009 14:11
Ответить
отличнo!!!!!!!!!!!!
cus-pus
04.05.2009 15:14
Ответить
Класс ! 555
80985090831
04.05.2009 16:08
Ответить
555!!!
gfh123gfh123
04.05.2009 16:26
Ответить
Люблю запекани...555
tykovka
04.05.2009 18:52
Ответить
Вкусненькая) 5!
ирусик-88
04.05.2009 19:46
Ответить
СУПЕР! 5!
vicus
04.05.2009 20:08
Ответить
Рыбка и грибы вместе и для меня новость, фотки у Тебя очень аппетитные, как-то рискну приготовить, раз говоришь Очень вкусная. Верю!
natapit
04.05.2009 21:20
Ответить
отличное сочетание продуктов!очень понравился рецепт!555!
фред
05.05.2009 04:39
Ответить
Утащила! Интересное сочетание, надо попробовать! А кусочек такой сочный!!!5+:)
kofelka
05.05.2009 19:38
Ответить
оч вкусноооо! 555555555+
puellula
06.05.2009 02:58
Ответить
Спасибо всем большое! Очень приятно получать от вас комментарии и оценки :)
веданта
31.05.2009 01:41
Ответить
Очень вкусное блюдо! 5
krista_!!!
08.01.2010 18:26
Ответить
замечательный рецептик!!!
lenkins
24.06.2010 14:43
Ответить
обалденно вкусно!!!!!!!!! только я ещё добавила к грибам во время жарки помидор и сладкий перец

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели