Ингредиенты

  • яичные желтки - 2 шт.
  • 500 гр. отварного картофеля
  • масло сливочное - 50 г
  • масло для смазывания формы
  • панировочные сухари
  • зелень для украшения
  • для начинки:
  • 100 гр. шампиньонов
  • 100 гр. замороженной смеси лесных грибов
  • масло сливочное - 60 г
  • лук репчатый - 1 луковица
  • 150 мл. сливок жирностью 22%
  • яйцо - 1 шт
  • сыр тертый - 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Теплый картофель хорошо размять, добавить кусочки масла, перемешать, остудить.

Ввести желтки, перемешать.

Шампиньоны (у меня были мелкие, я их не резала) обжарить на смеси растительного и сливочного масла, грибную смесь оттаять, промыть и обжарить с луком в масле.

В форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями выложить половину картофельной массы разровнять.

Расположить сверху шампиньоны.

Грибную смесь смешать с оставшимся картофельным пюре и выложить поверх шампиньонов.

Залить запеканку смесью сливок со взбитым яйцом и сыром и запекать в духовке при 180°С в течение 20–25 мин. При подаче к столу украсить зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Картофельная запеканка с грибами: фото шаг 1Картофельная запеканка с грибами: фото шаг 2Картофельная запеканка с грибами: фото шаг 3Картофельная запеканка с грибами: фото шаг 4Картофельная запеканка с грибами: фото шаг 5Картофельная запеканка с грибами: фото шаг 6Картофельная запеканка с грибами: фото шаг 7Картофельная запеканка с грибами: фото шаг 8Картофельная запеканка с грибами: фото шаг 9

Дополнительная информация

Я не дождалась, когда у нас будет день запеканки, готовила в выходные, выкладываю сейчас. Приготовлено по рецепту из журнала "Гастроном" за 2006 год. Грибы были свои, летом собранные, отваренные и замороженные. Моим домашним запеканка очень понравилась.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

flame136
20.01.2011 02:56
Ответить
Сегодня действительно день ЗАПЕКАНКИ!!!5555555
80985090831
20.01.2011 03:01
Ответить
супер!!!55555!!!!
natapit
20.01.2011 03:02
Ответить
вот и не договаривались.а праздник живота продолжается!Оля.вкусно у тебя.да ещё и с домашними грибочками!
strelec148
20.01.2011 03:16
Ответить
ох, нетерпеливая ты Оленька! придется тебе к выходным еще запеканочку готовить!!! очень вкусно! 5
glaros
20.01.2011 03:25
Ответить
Спасибо, Оля, разъяснила. А то я, грешным делом, подумала, что Вы здесь втихаря "междусобойчик" устроили. %) Четвертый рецепт запеканки на странице.:) Классная запеканка!!! Да еще и со своими грибами!*THUMBS UP*
fanny
20.01.2011 03:33
Ответить
Ну, Ксюш, придется, я уж и рецептик нарыла на очередную запеканку!:)
chef
20.01.2011 03:46
Ответить
Я тоже подумала о междусобойчике :) Из Ксюхи клещами не вытащишь точного дня... Вчера её пыталась попытать в рецепте сырников, а в ответ тишина.
Олюшка, очень вкусный и душистый состав у запеканки! @}--}--
HappyDay
20.01.2011 03:47
Ответить
Запеканочка сказочная! Давно не готовила такую. спасибочки! 555+++
MissJoker
20.01.2011 04:41
Ответить
Отличная запеканочка... Очень любим мы с грибами))) Даже сынуля (старший естественно) подсел на грибочки))) У меня тоже опята свои...с осени заготовленные)) А я тоже приготовила запеканку, вот жду "запеканочного" дня))) Ксюня...ау..??:)
кыш
20.01.2011 05:58
Ответить
Очень вкусно!*THUMBS UP*
Татьяна
20.01.2011 07:00
Ответить
Вкусно!@}--}--
mari2020
20.01.2011 10:30
Ответить
Хорошая запеканка!!!!!! Везде,где есть грибы - это моя еда. :) 5!!!!!!
пукамун
20.01.2011 10:55
Ответить
Отличная запеканка!@}--}--
andreytsibulski
20.01.2011 11:00
Ответить
Вкуснятина,555+++!!!*BRAVO*
passion1963
20.01.2011 11:14
Ответить
Ну вот, и не сговаривались, и команды не было, а получился день запеканки.;)
bu inna
20.01.2011 11:40
Ответить
прошу прощения, на день варенья:)
chemicolya
20.01.2011 12:13
Ответить
Вкуснятина!
lenochek 0107
20.01.2011 12:15
Ответить
Олечка, аппетитная запеканка! Я хоть и не по грибам, но с удовольствием полюбуюсь!@}--}--
kisa-asik
20.01.2011 13:07
Ответить
5!вкусно.Приготовлю обязат))))*THUMBS UP*
fanny
20.01.2011 13:10
Ответить
Большое всем спасибо за внимание к рецепту!:) Ну что ж, будем готовить новые запеканочки, а это, будем считать, тренировкой!:)
moon_moon
20.01.2011 13:13
Ответить
просто и со вкусом.*THUMBS UP*
l@r@4ka
20.01.2011 13:50
Ответить
Наивкуснейшая главная сегодня :) Я видимо проспала и не в курсе про пларуемый раунд Запеканки :( Олечка, вкусно, сытно и доступно *THUMBS UP*
Mil@_Mil@
20.01.2011 14:21
Ответить
Волшебная запеканка у тебя, Оленька, тАк захотелось полакомиться:)*BRAVO*
lianaaa
20.01.2011 14:50
Ответить
ооо да!!! Мы тоже такое любим, это очень вкусно*BRAVO*
риса-фиса
20.01.2011 14:54
Ответить
Понравилась!*THUMBS UP*:)
antea
20.01.2011 16:33
Ответить
Люблю запеканки.5!
lillit1
20.01.2011 17:09
Ответить
грибы с картошечкой... ммм... вот это вкуснотааа! %)
светлана65
20.01.2011 17:25
Ответить
Очень красивая получилась запеканка и несомненно вкусная и ароматная!*BRAVO*@}--}--
ЯВенера
20.01.2011 17:28
Ответить
ООО!!! Это одна из самых моих любимых запеканок - картошка с грибами!!!:)
hayemes
20.01.2011 19:15
Ответить
Вкуснейшая запеканка!@}--}--
mama tasi
20.01.2011 21:37
Ответить
Невероятно аппетитная запеканка! Браво, бис :) 555
laralaram
20.01.2011 23:32
Ответить
отлично! - тоже пеку с картохой...
siyanie
20.01.2011 23:37
Ответить
Частенько готовлю такую запеканку - ВКУСНО! *THUMBS UP*
mellorn
21.01.2011 00:55
Ответить
Классная запеканка! 555
wereld
21.01.2011 01:08
Ответить
Оль, вкусненько и заманчиво!*THUMBS UP*
naumovec
21.01.2011 03:01
Ответить
Оль, любимая запеканка!
svetik712
21.01.2011 13:19
Ответить
Отличная запеканка!
alyakeyk
21.01.2011 14:38
Ответить
Аппетитно-класс!Очень вкусно,Оля!!!*BRAVO*
элития
21.01.2011 18:46
Ответить
Недорогое и вкусное блюдо!@}--}--
dik723
30.01.2011 02:18
Ответить
М-м-м..!!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели