Картофельная запеканка с сосисками и грибами

Ингредиенты

шампиньоны – 800 гр.
сосиски – 7 шт.
картофель – 1,5 кг.
сыр твердый – 150 гр.

масло сливочное – 30 гр.
масло растительное – 30 гр.
молоко — 50 мл.
укроп – несколько веточек.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель почистить, помыть, поместить в кастрюлю и отправить на плиту.

Грибы помыть, порезать средними кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Взять форму для запекания, в которой мы будем готовить запеканку, и первым слоем выложить обжаренные грибы.

Сосиски почистить и порезать колечками.

Вторым слоем, сверху на грибы, выкладываем сосиски.

Из сваренной картошки делаем пюре.

Для этого с картошки сливаем воду, добавляем масло и молоко, толчем и взбиваем миксером.

Воздушное картофельное пюре выкладываем третьим слоем запеканки.

Твердый сыр натираем на средней терке.

Тертым сыром посыпаем запеканку сверху и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Готовую запеканку сверху посыпаем укропом, режем на квадраты и порционно подаем к столу.

Картофельная запеканка с сосисками и грибами готова!

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Картофельная запеканка – это немного картофельного пюре, сливочного масла и сыра, все остальное на ваш вкус. У этой запеканки множество вариантов, можно добавить фарш, курицу, грибы, овощи и т.д. Сегодня я буду готовить картофельную запеканку с сосисками и грибами.