Картофельная запеканка с грибами от Елена Прекрасная

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшей картофельной запеканки с грибами. Крупными кусочками нарезаем 300 гр. шампиньонов.

Добавляем в мультиварку по вкусу растительное масло, распределяем его кисточкой и выкладываем обжаривать шампиньоны. Не очень мелко нарезаем 2 головки репчатого лука.

Добавляем нарезанный лук к грибам в мультиварку и продолжаем обжаривать перемешивая лопаткой. Натираем в удобную емкость на крупной терке пять картофелин, также натираем одну морковь.

Разбиваем в емкость к овощам 2 куриных яйца и хорошо перемешиваем, превращая в однородную массу, добавляем по вкусу соль и смесь из перцев.

Перекладываем приготовленную овощную массу в мультиварку и хорошо размешав все ингредиенты прижимаем лопаткой. Мультиварку накрываем крышкой и включив на режим выпечки готовим 40 минут.

Выключив мультиварку даем блюду потомиться около 20 минут, затем подаем к столу со сметаной переложив приготовленную запеканку в тарелки.