курочка в вине-coq au vin (упрощенный вариант)

Фото к рецепту: курочка в вине-coq au vin (упрощенный вариант)

Ингредиенты

  • филе куриных бедрышек-800 гр
  • 1 белая луковица (в идеале 5-6 луковичек шалотт)
  • 150 гр грибов (лучше лесных)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 ст л сливочного масла
  • 200 мл сухого красного вина
  • 100 мл куриного бульона
  • щепотка сухого тимьяна
  • 1 ст л муки (с горкой)
  • 70 гр сырокопченого бекона
  • соль-перец

Способ приготовления

Муку смешиваем с солью и перцем,панируем в этой смеси порционные кусочки курочки.

В оливковом масле пассеруем пару мину луковички шалотта (не режем) или крупно порезанный репчатый минут,добавляем грибы и обжариваем до полного выпаривания жидкости,вынимаем из сковороды.

Теперь обжариваем тонко нарезанный бекон до золотистого цвета,тоже вынимаем.В вытопившийся жир добавляем сливочное масло и обжариваем запанированную курочку со всех сторон до румяности,вливаем бульон и вино,добавляем измельченный чеснок,бекон и щепотку тимьяна,после закипания уменьшаем огонь и томим полчаса,добавляем грибы с луком,тушим ещё минут 10.

Немедленно подаем!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6606650186198221.074
mimi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Курица Coq Au Vin (кокаван)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
74  человек оценили
Сохранить рецепт
48 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
07.09.2008 23:52

Очень красиво!5

Не только красиво,но и вкусно!!!5++++++++++++

как всегда на высоте!!!!!555555!!!!!!!!!!

07.09.2008 23:58

вау, по - французски!%) любим такое дело. 5+:)

08.09.2008 00:01

Поедаем очень быстро!5!

Мариш,Анатольевна ))) 5-чка тебе!

08.09.2008 00:05

это очень вкусно! спасибо за рецепт!!! 5+

08.09.2008 00:06

Отличная курочка и подача супер! %) 5+++

ПЕСНЯ! Безумно аппетитно! 5+

08.09.2008 00:12

Не очень люблю бекон, а так просто супер. И выглядит очень красиво! 5!!!!

08.09.2008 00:19

Вкусная курочка!555!;)

Наверняка очень вкусно это блюдо!

08.09.2008 00:38

здорово и красиво!!! 5

08.09.2008 00:43

Курочка с лисичками-только5!

08.09.2008 01:31

Должно быть очень вкусно.И листья салата очень красиво смотрятся с курочкой. 5!!!

Вкусно, вкусно, очень вкусно. Грибочки умопомрачительные:)

Красиво, вкусно,очень вкусно с лисичками!Оформление безупречное,да и фото класс!

08.09.2008 02:15

Спасибо всем за отзывы!

08.09.2008 02:16

здорово!!!!

08.09.2008 02:48

Натюрморт, да и только!!!!! Красота! Вкуснота! 100 баллов!!!!

очень вкусно!беру на заметку!5!

08.09.2008 08:43

Очень аппетитная курочка!

очень аппетитно! :) +5

Вкусно,сочно,аппетитно!!!

08.09.2008 18:17

5+ отлично. Мастер:)

08.09.2008 19:31

как всегда, очень просто в приготовлении и очень вкусно!

08.09.2008 21:22

очень вкусноe блюдо!5!!!!

08.09.2008 23:52

Super!

09.09.2008 03:04

Мариночка(я,кстати,тоже Анатольевна)!Обожаю сочетание свежего мяса с копченым.А тут еще и грибы,и вино.И готовится быстро и без особых заморочек.Фантастика!Отлично,конечно-5!!!

Это надо обязательно забрать в избранное Супер ням-ням лисички)))))))) восхищаюсь

очень интересный рецепт обезательно приготовлю

КУШАЛА НА РОЖДЕСТВО,НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНО)

09.01.2012 16:35

очень рада

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...