Сырокопченый бекон
Бекон – копченая свинина особого приготовления. Это нежирное сочное мясо, пронизанное ровными прослойками сала. Продукт улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, помогает восстановить силы человека и избавиться от стресса, способствует правильному формированию скелета. Калорийность бекона на 100 грамм составляет 500 ккал. В магазинах продается в тонкой нарезке или кусочками.
Что можно приготовить с продуктом
Канадский сорт бекона называют «шорткат». Его готовят из поясничного филе. Он не содержит сала. На фото похож на ветчину, так его и используют.
Вот рецепты приготовления блюд с беконом:
- Итальянская панчетта, где грудинку сначала солят, после натирают розмарином, коптят. Пошаговый рецепт прост. Делаем пасту со сливками, а в качестве мяса используем сырокопченый бекон.
- Повара украшают и дополняют мясом супы-пюре, гаспачо, обычные супы с картофелем и бобовыми. Если бекон слишком ароматный от дыма, то свинину сначала вываривают, а после используют по рецепту.
- Можно пожарить бекон до хруста, чтобы подать на завтрак, положить на хлеб в сандвич.
- Добавляют в теплые и холодные салаты.
- В закусках (бутерброды, тарталетки).
Сырокопченый бекон можно есть сырым, так как продукт полностью готов к употреблению. Без термической обработки. Если пугает калорийность продукта, добавляйте свинину в овощи, готовьте с рыбой.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сырокопченый бекон: 195
Каталог: Мясные
238180 мин.15
30 ноября 2018, 16:36
бекон сырокопченый
куриное филе грудки или бедра
шампиньоны
соль
перец .
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
339025 мин.410
31 октября 2021, 02:45
филе минтая - 300 гр.
бекон сырокопченый - 100 гр.
соль
чёрный перец
Каталог: Другие гарниры
71020 мин.2659
30 июля 2008, 04:53
на 1 картофелину
3 небольших кусочка сырокопчёного бекона с прожилками мяса
Каталог: Другие основные блюда
97810 мин.2254
13 октября 2008, 03:28
картофель - около 400 г
бекон сырокопчёный - около 100 г
бекон варёнокопчёный - 50-100 г
масло оливковое - 2 столовых ложки
масло сливочное - 50 г
Каталог: Из овощей и грибов
2347840 мин.23418
28 апреля 2014, 15:30
картофель молодой - 500 г
бекон сырокопченый - 200 г
прованские травы - 1 ч.л.
Каталог: Другие рецепты
71715 мин.116
01 октября 2021, 13:12
бекон сыро-копчёный – 40 гр.
кукуруза консервированная – 180 гр.
яйцо куриное – 1 шт.
Каталог: Паста
399515 мин.201
01 декабря 2022, 15:31
паста, в нашем случае спагетти
яйца - 2 шт.
сырокопченый бекон
сыр пармезан
перец
Каталог: Другие горячие закуски
329740 мин.5374
01 декабря 2011, 19:35
финики 10 шт.
грецкие орехи 10 шт.
полоски сыро-копчёного бекона 10 шт.
Каталог: Блюда из рыбы
1124830 мин.2511
09 марта 2016, 18:54
филе трески — 600 г
бекон сыро-копченый — 50 г
лавровый лист
соль, черный перец —
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1025215 мин.51741
08 марта 2009, 15:07
10 больших креветок
пармезан натертый
свежий базилик
несколько зубчиков чеснока
сырокопченый бекон
соус чили сладкий
Каталог: Яичница
51510 мин.12
29 августа 2019, 17:43
яйца – 8 шт.
бекон сырокопченый– 150 гр.
лук репчатый – 2 шт.
лук зеленый – 5 шт.
Каталог: Другие горячие закуски
2107820 мин.6926
12 февраля 2010, 23:26
грибы еноки (иноки)- 1 уп.
бекон сырокопченый полосками - 1уп
лимон 1шт
листики зеленые для сервировки
Каталог: Булочки
760830 мин.210
18 мая 2020, 08:26
дрожжевое слоеное тесто - 200 гр.
сырокопченый бекон - 100 гр.
сыр - 120 гр.
яйцо - 1 шт.
Каталог: Блюда из мяса
6033230 мин.26166
27 апреля 2010, 01:59
гречка – 1 ст.
шейка свиная – 250 г
бекон или грудинка сырокопченая – 2-3 ломтика
луковица – 1 шт
чеснок – 2-3 зубца
сливочное масло – 2 ч.л.
соль
перец
горшочки
Каталог: Мясные
1267610 мин.44163
30 апреля 2009, 02:59
финики крупные 16 шт.
миндаль 70 гр.
бекон сырокопченый 1 упаковка (8 полосок).
шпажки деревянные 16 шт.
Каталог: Другие основные блюда
125090 мин.23867
23 января 2008, 23:17
картофель 0,5 кг
масло сливочное 50 г
2 венские сосиски
4полоски сырокопченного бекона
1средняя луковица.
1яичный белок
Каталог: Другие горячие закуски
941625 мин.2033
31 марта 2009, 03:40
маринованная молодая кукуруза в початках - 1 баночка
бекон венгерский сырокопченый в нарезке(грудинка) - маленькая упаковка 200 гр.
Каталог: Из овощей и грибов
2669630 мин.43168
22 марта 2012, 20:39
1 кг. картофеля
3-4 зубка чеснока
200 мл. молока
80 гр. сырого несоленого сала
80 гр. сыро-копченого бекона
80 гр. варено-копченого бекона
соль, молотый перец
зелень для сервировки
Каталог: Другие основные блюда
142100 мин.1955
09 ноября 2008, 02:40
6 средних картофелин
250 гр. сырокопчёного бекона
1 луковица
350 -400 мл. сливок 10%
150 гр. твёрдого сыра
Каталог: Другие основные блюда
59270 мин.1638
02 мая 2008, 05:41
8 кусков говядины (антрекоты), горчица, 8 ломтиков сырокопчёного бекона (нарезка), 2 солёных огурца, 2 луковицы, 1 ст л томатной пасты
Каталог: Блюда из кабачков
1339220 мин.41716
10 марта 2013, 15:32
1 кабачок среднего размера
100 гр. твердого сыра
70 гр. бекона (или сырокопченой грудинки)
1 помидор
растительное масло для обжаривания
Каталог: Печенье
309160 мин.3239
05 марта 2013, 20:50
слоёное дрожжевое тесто - 1 уп (2 пластины,400 гр)
сыр твердых сортов 130 гр
сырокопченый бекон в нарезке 12 полосок
Каталог: Другие холодные закуски
6917820 мин.602
10 марта 2013, 00:38
бекон сырокопченый (нарезка) 200 гр.
рис -4 ст.л.
сыр, натёртый на тёрке-4 ст.л,
чеснок 1 зубчик,
зелёный лук,паприка
Каталог: Другая выпечка
1583730 мин.2845
23 декабря 2011, 20:35
1.тесто слоеное бездрожжевое 250 гр.
2.бекон сырокопченый или ветчина 50-70 гр.
3.яйцо для смазывания 1 шт.
Каталог: Блюда из мяса
493660 мин.311
03 июня 2020, 16:15
свиная вырезка – 1 шт. (400-500 гр. )
горчица – 1,5 ч.л.
сыр – 70 гр.
бекон сырокопченый – 100 гр.
соль
приправа для мяса
Каталог: Блюда из картофеля
114445 мин.01
07 января 2023, 20:37
картофель - 2-3 шт.
бекон сырокопченый - 200 гр.
соль
соус кисло-сладкий махеевъ - 3 ч.л.
прованские травы
оливковое масло - 4 ч.л.
Каталог: Другие холодные закуски
112400 мин.08
24 декабря 2007, 15:17
бекон сырокопченый не очень жирный тонкая нарезка - 0,5 кг, яйцо - 6 шт. масло для жарки, соленые огурцы - 2 шт. мука - 1 ст.ложка
Каталог: Другие основные блюда
160880 мин.1942
07 октября 2011, 19:48
картофель - 3 кг
бекон сырокопченый - 400 г
лук-репка - 3 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль, молотая паприка
Каталог: Другие рецепты
128490 мин.3270
22 ноября 2007, 23:02
4 филе куриной грудки
сок одного лимона
2-3 зубчика чеснока
оливковое масло
несколько капель табаско
соль и свежемолотый перец
сырокопченый бекон