Вход | Регистрация
Сырокопченый бекон
Бекон – копченая свинина особого приготовления. Это нежирное сочное мясо, пронизанное ровными прослойками сала. Продукт улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, помогает восстановить силы человека и избавиться от стресса, способствует правильному формированию скелета. Калорийность бекона на 100 грамм составляет 500 ккал. В магазинах продается в тонкой нарезке или кусочками.
Что можно приготовить с продуктом
Канадский сорт бекона называют «шорткат». Его готовят из поясничного филе. Он не содержит сала. На фото похож на ветчину, так его и используют.
Вот рецепты приготовления блюд с беконом:
- Итальянская панчетта, где грудинку сначала солят, после натирают розмарином, коптят. Пошаговый рецепт прост. Делаем пасту со сливками, а в качестве мяса используем сырокопченый бекон.
- Повара украшают и дополняют мясом супы-пюре, гаспачо, обычные супы с картофелем и бобовыми. Если бекон слишком ароматный от дыма, то свинину сначала вываривают, а после используют по рецепту.
- Можно пожарить бекон до хруста, чтобы подать на завтрак, положить на хлеб в сандвич.
- Добавляют в теплые и холодные салаты.
- В закусках (бутерброды, тарталетки).
Сырокопченый бекон можно есть сырым, так как продукт полностью готов к употреблению. Без термической обработки. Если пугает калорийность продукта, добавляйте свинину в овощи, готовьте с рыбой.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сырокопченый бекон: 195
Каталог: Другие холодные закуски
112450 мин.08
24 декабря 2007, 15:17
бекон сырокопченый не очень жирный тонкая нарезка - 0,5 кг, яйцо - 6 шт. масло для жарки, соленые огурцы - 2 шт. мука - 1 ст.ложка
Каталог: Гренки к пиву
98880 мин.611
27 апреля 2012, 00:27
багет 1 шт.
баклажан,
лук репчатый
бекон свиной сырокопчённый
зелень петрушки
растительное масло (для жарки)
оливковое масло(для гренок)
соль и перец
чеснок
Каталог: Другие холодные закуски
160015 мин.11
24 ноября 2019, 14:16
лаваш - 1 шт. (у меня маленький)
бекон сырокопчёный - 0,5 упаковка
помидор - 1 шт.
шампиньоны - 100 гр.
сыр, майонез махеевъ, соус махеевъ кисло-сладкий
Каталог: Пицца
106530 мин.3686
07 января 2009, 02:18
125 гр. воды
200 гр. муки
2 ст.л. растительного масла
150 гр. сметаны 30%
100 гр. сырокопченого бекона
150 гр. репчатого лука
соль
перец .
Каталог: Блюда из птицы
73540 мин.14
20 октября 2021, 11:59
куриное филе - 2 шт.
бекон сырокопченый - 200 гр.
сыр моцарелла - 100 гр.
помидор - 1 шт.
соль
перец
соевый соус - 30 мл.
мёд - 30 мл.
Каталог: Другие основные блюда
2865650 мин.510
16 октября 2020, 10:33
картофель крупный, примерно одного размера - 5 шт.
бекон сырокопченый - 200 гр.
укроп - 1 пучок
чеснок - 2 зуб.
паприка - 1 ч.л.
масло растительное - 2 - 3 ст.л.
соль
Каталог: Котлеты
897860 мин.1214
22 декабря 2020, 10:51
на 12 шт.
фарш мясной - 500 гр.
лук репчатый - 4 шт.
хлеб - 2 ломтика
вода - 50 мл.
яйцо - 1 шт.
бекон сырокопченый - 200 гр.
соль
черный перец
Каталог: Другие основные блюда
309420 мин.211
28 сентября 2021, 08:21
картофель - 500 гр.
сырокопченый бекон - 150 гр.
растительное масло - 0.5 ст.л.
сливочное масло - 30 гр.
чеснок - 2 зб.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
90240 мин.422
08 января 2023, 18:42
тесто слоеное бездрожжевое - 250 гр.
бекон сырокопченый - 4 полоски
кетчуп томатный махеевъ - 4 ст.л.
сыр пармезан тертый - 4 ч.л.
яичный желток - для смазывания
смесь кунжута - для посыпки
Каталог: Другие основные блюда
1451815 мин.11020
07 сентября 2011, 00:55
50 гр. свиного сырокопчённого бекона
1 помидор
1/2 стручка красного или зелёного перца
1 маленькая луковица
2 яйца
2 ст.л. молока
молотый чёрный перец и соль
Каталог: Из сыра и яиц
137720 мин.4470
23 сентября 2011, 14:01
15 шт. перепелиных яиц
1 крупный сладкий перец
200 гр. филе куриной грудки
50 гр. твёрдого козьего (не принципиально) сыра
8 полосок сырокопчёного бекона
соль
молотый чёрный перец
Каталог: Другие основные блюда
19125150 мин.3761
02 декабря 2008, 17:55
утка не менее 2 кг
400 гр. свежих каштанов
1 зеленое яблоко
100 гр. сырокопченого бекона(нарезка)
1 крупная луковица
соль
перец
дополнительно, для гарнира-готовая, отваренная гречка.
Каталог: Бутерброды
295990 мин.4870
18 ноября 2011, 11:31
печень куриная – 500 г
филе бедра индейки ( или свинина) – 250 г
телятина б/к – 250 г
свинина сырокопченая – 100 г
бекон сырокопченый – 16 тонких широких полосок
лук репчатый – 1 луковица
вино белое сухое – 50 мл.
масло сливочное – 2 ст.л.
вино мускат – 50 мл.
сливки жирные – 200 г
яйцо – 1 шт
соль
перец черный свежемолотый
Каталог: Другие основные блюда
168000 мин.6374
11 января 2011, 15:14
фарш говяжий 700 гр.
лук репчатый 1головка.
чеснок 3зубчика.
масло сливочное 50 гр.
яйцо куриное 1 шт.
специи на ваш вкус.
бекон или сырокопчёный окорок.
фасоль 300 гр. в сухом виде.
лук репчатый 1головка.
чеснок 3зубчика.
томаты протёртые 500 мл.
зелень у меня сельдерей.
соль
перец.
Каталог: Брускетта с беконом
108900 мин.41010
29 октября 2015, 15:07
багет — 8 ломтиков
сырокопченый бекон венгерский от окраины — 8 ломтиков
тыква — 2-3 кусочка
сыр фета (или другой подобный) — 150-200 г
оливковое масло
розовый перец опционально
зубчик чеснока
Каталог: Другая выпечка
85040 мин.1855
30 декабря 2007, 23:22
упаковка замороженного слоеного теста-500 гр
1 стебель лука порея
200 гр. сырокопченого бекона
100 гр. сметаны
100 гр. сыра
соль-перец
рецепт теста http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21125
Каталог: Блюда из птицы
26850 мин.01
12 января 2022, 10:41
филе индейки - 1 кг
бекон сырокопченый - 300 гр.
хлебные крошки - 150 гр.
вода - 1 ст.
чеснок сушеный - 1 ст.л.
розмарин сушеный - 2 ч.л.
цедра лимона - 1 ч.д.
соль
перец
Каталог: Мясные
1522860 мин.44777
21 апреля 2009, 19:41
куриные грудки без костей и кожицы 4 шт.
шпинат 1 крупный пучок.
щавель 1 пучок.
укроп несколько веточек.
бекон сырокопченый 200 гр.
масло сливочное 2 ст.л.
соль, чёрный перец.
фольга.
Каталог: Другие основные блюда
410660 мин.2350
16 января 2009, 15:05
8-10 некрупных картошек
бекон сырокопченный
..........
соус:
30 гр. масла
1 ст.ложка муки
250 мл. бульона
100 гр. сметаны
соль,
перец( у меня как всегда смесь 4 перцев)
половинка лимона
Каталог: Мясные
1154025 мин.11745
28 декабря 2008, 22:03
карбонат - 100 все в гр. ах
рулет куриный - 60
ростбиф (или буженина) - 50
ветчина - 60
салями сырокопченая - 50
грудинка (или бекон) - 60
помидоры - 50
лист салата 25
зелень петрушки - 15
Каталог: Другая выпечка
156490 мин.3383
29 сентября 2008, 12:50
500 гр. готового слоёного теста (без дрожжевое)
1 упаковка плавленного сыра в пластинках (у меня был "хохланд")
1 упаковочка сырокопчёного бекона (ломтиками)250 г
маринованные огурчики
желток яйца
растительное масло
Каталог: Другие основные блюда
63370 мин.3273
09 июля 2008, 06:32
500 гр. говяжей вырезки
200 гр. сырокопченого бекона
1 красная крупная луковица
1 красный болгарский перец
краковская колбаса
для маринада-1 ст л горчицы
150 мл. растительного масла
соль-перец
Каталог: Блюда из птицы
16280 мин.01
07 февраля 2022, 14:57
куриное филе - 2 шт. 800 гр.
бекон сырокопченый - 4 ломтика 60 гр.
сыр моцарелла - 120 гр.
базилик свежий - 1 большая веточка
сушеный чеснок
соль
перец
масло грецкого ореха - 1 ст.л.
Каталог: Другие горячие закуски
788730 мин.6114
19 августа 2017, 23:25
1 упаковка - сырокопченого бекона
6 шт. - консервированные ананасовые кольца
6 пластин - мягкого сыра
1 шт. - лук репчатый
1/2 ст. - маринад барбекю, "махеевъ"
6 шт. - крекер
6 шт. - помидоры черри
Каталог: Другие основные блюда
81340 мин.3264
03 октября 2008, 18:52
тесто для пиццы - 700 г
масло оливковое - 3 столовых ложки
соус томатный собственного изготовления http://koolinar.ru/recipe/view/33912 -
сыр parmegano grande padano - около 70 г
сыр чеддер - около 100 г
сыр моццарелла - 125 г
бекон сырокопченый каслер - 4 ломтика
бекон варёнокопчёный экстра - столько же
маслины без косточки - шт. 5-6
огурец солёный - 1 шука закусочного размера
лук красный - половина маленькой луковички, а можно и без неё
колбаса сырокопчёная эгелбуш (такая была) - около 50 г
сыр emilgrana тёртый - и на любителя
приправа captan`s mix for pizza - просто повезло, что имелась
перец чёрный молотый -
Каталог: Из овощей и грибов
85460 мин.1417
05 ноября 2013, 11:07
капуста 1средний кочан.
бекон сырокопчёный 150 гр.
лук репчатый 1 шт.
для заливки:
мясной бульон 250-300 мл.
сметана 200 гр.
кетчуп или томатная паста.
соль, сахар .
лавровый лист 2-3 шт.
Каталог: Из овощей и грибов
231640 мин.1814
15 августа 2013, 13:20
чечевица зелёная 1 ст.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
сельдерей черешковый 2черешка (у меня не оказалось)
бекон сыро-копчёный 100-150 гр.
соль
перец .
бульон овощной или вода по необходимости.
Каталог: Из овощей и грибов
77250 мин.3123
02 сентября 2013, 15:05
рис жасмин от мистраль 125 гр.
лук и морковь по 1 шт.
сельдерей черешковый 1черешок.
зелень укропа 1пучок.
листья виноградные маринованные 100 гр.
бекон сырокопчёный в нарезке 200 гр.
сметана для подачи.
Каталог: Другие и нестандартные супы
63940 мин.3457
05 марта 2008, 17:47
1 л бульона
500 мл. сливок 10%
2 упаковки замороженной кукурузы (по 400 гр)
полкило картошки
1 средняя луковица
тимьян
150 гр. сырокопченного бекона
3-4 зубчика чеснока
соль и свежемолотый перец
Каталог: Блюда из птицы
294180 мин.412
11 июля 2020, 22:45
грудка индейки – 1 шт.
перец рамиро – 1 шт.
яйцо отварное – 1 шт.
сметана – 1 ст.л.
творог – 1 ст.л.
бекон сырокопченый – 150 гр.
зеленый лук – 1 перо
приправа «итальянские травы» - 1 ч.л.
соль
