Вход | Регистрация
Бигос старопольский
Ингредиенты
- плечо индейки около-800 гр.
- бекон сырокопченый-100 гр.
- грибы сушёные лучше белые,но у меня не было,поэтому подосиновики и подберёзовики-100 гр.
- квашеная капуста-400 гр.
- свежая капуста-300 гр.
- лук репчатый-1-2 шт.
- масло растительное-1 ст.л.
- вода-400 мл.
- соль-по-вкусу.
- перец чёрный-по-вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
Грибы залить горячей водой на ночь.
Утром вымыть их, порезать не очень мелко.
В сотейнике обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить к нему грибы и порезанный бекон.
Жарить около пяти минут.
Капусту свежую вымыть и нашинковать.
Так же вымыть плечо индейки.
В сотейник добавить сначала квашеную капусту, затем свежую.
В середину положить плечо,влить воду,подсолить и поперчить по-вкусу.
Накрыть крышкой и тушить около двух часов на среднем огне.
Через час перевернуть плечо на другую сторону, в процессе тушения мясо само отойдёт от кости и её потом выкинуть.
Очень вкусно,особенно на другой день.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Этот рецепт взяла из книги Анны Китаевой "Я и моя мультиварка" переделала под продукты,которые были у меня.
Бигос-традиционное польское и литовское блюдо из квашеной капусты и копчёностей,с мясом.
Требует длительного тушения на небольшом огне.Готовлю часто,потому что вкусно очень,угощайтесь!
я по этой книжечке тоже готовлю Бигос, поэтому заню, что ооочень вкууусно
так что. Леночка, пододвигай тарелочку поближе
Спасибо,зайка
спасибо,Леночка,что напомнила мне.....
так часто раньше делала моя бабуля этот бигос,вкуснятина!!
!!
Светочка,не за что! У меня так мамочка готовила раньше,я была маленькая и глупая и ни в какую не ела,теперь посыпаю голову пеплом!!!!!
Леночка, как вкусненько. Отличный Бигос
Спасибо большое,
Ух,как сразу захотелось! Шикарный бигос!
Лена, как интересно..... бигос
С мясом, беконом, грибами и квашеной капустой!!!!!! Ооооо!!!!! ЗдОрово!!! 
Катюшка, это очень вкусно, правда, правда!
Индюшка и капуста, что может быть лучше, да в таком вкусном и интересном варианте! Сохраню в копилочку, будем угощаться.
Мариночка, спасибо большое!
Хоть я и не поклонник Бигос , но Ваш , уж , очень аппетитный !
Это очень-очень-преочень вкусно!!!!!!
Спасибо!
Ленчик, так аппетитненько
теперь я знаю, что буду готовить на выходных 
конечно же БИГОС 
Нет, гуляешь долго)))
Очень вкусно!
Спасибо, Анна Юлиановна!
Леночка, спасибо за рецепт! Вкусно!
Светочка, спасибо за добрые слова!