Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог лук и я по рецепту mimi

Попробуйте домашний пирог "лук и я": нежное тесто с дрожжами, начинка из лука, бекона и сыра. Секреты идеального вкуса в каждой порции!

Продукты

тесто:
мука - ~700 г
дрожжи - 1,5 пакетика
сахар - 2 ст.л.
сливки - 250 мл
маргарин (растопленный) - 200 г
соль - 1 ч.л.
начинка:
лук - 1 кг
бекон или сырокопченая грудинка - 200 г
сметана - 400 г
яйца - 4 шт.
перец свежемолотый
соль
тмин - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Мои дорогие друзья-Кулинары прекрасно знают как я "терпеть-ненавижу" лук-ни вареным,ни тушеным,ни сырым.Не знаю что меня сподвигло в своё время попробовать испечь этот пирог-наверное мысль о том,что в конце концов можно скормить всё мужу.В итоге в тот раз пирог мужу не достался,я попробовала кусочек и не смогла остановиться.Вкусно!

Замешиваем тесто из муки,подогретых сливок,сахара,соли,дрожжей и растопленного маргарина.

Забываем о нем на час,оставив в теплом месте.

Для начинки очень-очень мелко режем лук(но ни в коем случае не трем),бекон или грудинку нарезаем кубиками(удобно,если сначала слегка подморозить).

Сметану взбиваем с яйцами,солим и перчим по вкусу.

Обжариваем на среднем огне бекон до прозрачности,добавляем лук.

Все вместе тушим минут 10,постоянно помешивая,чтобы лук стал мягким,но не зажарился!

Добавляем в лук сметану и слегка остужаем.

Тесто раскатываем-я в этот раз использовала разъемную форму и продуктов брала в 2 раза меньше,чем указала-этих ингридиентов хватает для большого пирога на весь противень.

Организуем небольшой бортик и выкладываем начинку.

Посыпаем тмином.

Выпекаем минут 40 в не очень жаркой духовке.

Пирог вкуснее холодным,поэтому сглатываем слюнки и сидим-ждем,когда остынет.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

121 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7494

Понравилось: 66

Автор: mimi

Создан: 21 октября 2007, 18:51

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

чтобы испечь в разъемной форме, как у Вас на фото, надо использовать половину ВСЕХ ингредиентов? просто на фото 4 яйца и по виду 200 гр грудинки, а вы говорите, что использовали вдвое меньше ингредиентов, нежели пеерчислили( ответьте, поалуйста, я планирую испечь этот пирог завтра к приходу гостей....

masham

19 ноября 2007, 03:18

приготовила) получилось просто супер спасибо!

ksyusha

21 ноября 2007, 22:10

ух, а я такую красоту пропустила,5+

angelina-z

22 ноября 2007, 02:21

и я пропустила,5!

bart

26 ноября 2007, 06:28

вкусненько, тоже хочется такого лучка попробовать 5