Пирог "лук и я"

Ингредиенты

для теста-~700 гр. муки
полтора пакетика дрожжей
2 ст.л. сахара
250 мл. сливок
200 гр. растопленного маргарина
1 ч.л. соли

для начинки-1 кг. лука
200 гр. бекона или как у меня-сырокопченой грудинки
400 гр. сметаны
4 яйца
свежемолотый перец и соль
1 ст л тмина

Пошаговый рецепт приготовления

Мои дорогие друзья-Кулинары прекрасно знают как я "терпеть-ненавижу" лук-ни вареным,ни тушеным,ни сырым...Не знаю что меня сподвигло в своё время попробовать испечь этот пирог-наверное мысль о том,что в конце концов можно скормить всё мужу...В итоге в тот раз пирог мужу не достался,я попробовала кусочек и не смогла остановиться..Вкусно!

Замешиваем тесто из муки,подогретых сливок,сахара,соли,дрожжей и растопленного маргарина.

Забываем о нем на час,оставив в теплом месте.

Для начинки очень-очень мелко режем лук(но ни в коем случае не трем),бекон или грудинку нарезаем кубиками(удобно,если сначала слегка подморозить).

Сметану взбиваем с яйцами,солим и перчим по вкусу.

Обжариваем на среднем огне бекон до прозрачности,добавляем лук.

Все вместе тушим минут 10,постоянно помешивая,чтобы лук стал мягким,но не зажарился!

Добавляем в лук сметану и слегка остужаем.

Тесто раскатываем-я в этот раз использовала разъемную форму и продуктов брала в 2 раза меньше,чем указала-этих ингридиентов хватает для большого пирога на весь противень.

Организуем небольшой бортик и выкладываем начинку.

Посыпаем тмином.

Выпекаем минут 40 в не очень жаркой духовке.

Пирог вкуснее холодным,поэтому сглатываем слюнки и сидим-ждем,когда остынет...

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
65 человек оценили

Сохранить рецепт
121 человек сохранили

чтобы испечь в разъемной форме, как у Вас на фото, надо использовать половину ВСЕХ ингредиентов? просто на фото 4 яйца и по виду 200 гр грудинки, а вы говорите, что использовали вдвое меньше ингредиентов, нежели пеерчислили( ответьте, поалуйста, я планирую испечь этот пирог завтра к приходу гостей....

masham

19.11.2007 03:18

Ответить

приготовила) получилось просто супер спасибо!

ksyusha

21.11.2007 22:10

Ответить

ух, а я такую красоту пропустила,5+

angelina-z

22.11.2007 02:21

Ответить

и я пропустила,5!