Пирог "лук и я"

• 180 гр. маргаирна
• 1 ст. л сметаны
• мука, добавлять до получения достаточно крутого теста
• начинка:
• 700 гр. лука
• растительное масло
• 1 куриная грудка
• 2 яйца
• 150 гр. сметаны
• сыр 50 гр.
• соль, специи

Так вышло, что я собралась делать луковый пирог... и рецептик у мамы где-то старенький нашелся...

Посмотрела по сайту, нашла у Марины... у меня и тесто другое и начинка несколько видоизменена, но я абсолютно согласна с предыдущим оратором, вкусно просто слов нет!

Готовим тесто из ингридиентов и отправляем с морозилку, пока готовим начинку.

Чистим и режем лук (можно мелко, можно и полукольцами), обжариваем на масле, добавляем специи и соль.

Отдельно я обжарила порезанную крупно и подсоленную куриную грудку, затем порубила её мелко.

Смешиваем лук, курицу. Взбиваем яйца и сметану, соединяем все составляющие начинки.

Достаем тесто. Раскатываем по форме и выкладываем так, чтоб были бортики. Выкладываем начинку, прищипываем тесто по периметру. Мне показалось мало этого и присыпала сыром сверху.

Отправляем в духовку на минут 40 при 200 градусах.

Если духовка дрянь, то потом вкулючаем на несколько минут гриль, чтоб верх стал румяным (как я)...

Вуаля. Мы кушали и теплым и холодным... просто ошеломиссимо! кто бы мог подумать такое про простой луковый пирог!