Вход | Регистрация
Сырокопченый бекон
Бекон – копченая свинина особого приготовления. Это нежирное сочное мясо, пронизанное ровными прослойками сала. Продукт улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, помогает восстановить силы человека и избавиться от стресса, способствует правильному формированию скелета. Калорийность бекона на 100 грамм составляет 500 ккал. В магазинах продается в тонкой нарезке или кусочками.
Что можно приготовить с продуктом
Канадский сорт бекона называют «шорткат». Его готовят из поясничного филе. Он не содержит сала. На фото похож на ветчину, так его и используют.
Вот рецепты приготовления блюд с беконом:
- Итальянская панчетта, где грудинку сначала солят, после натирают розмарином, коптят. Пошаговый рецепт прост. Делаем пасту со сливками, а в качестве мяса используем сырокопченый бекон.
- Повара украшают и дополняют мясом супы-пюре, гаспачо, обычные супы с картофелем и бобовыми. Если бекон слишком ароматный от дыма, то свинину сначала вываривают, а после используют по рецепту.
- Можно пожарить бекон до хруста, чтобы подать на завтрак, положить на хлеб в сандвич.
- Добавляют в теплые и холодные салаты.
- В закусках (бутерброды, тарталетки).
Сырокопченый бекон можно есть сырым, так как продукт полностью готов к употреблению. Без термической обработки. Если пугает калорийность продукта, добавляйте свинину в овощи, готовьте с рыбой.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сырокопченый бекон: 195
Каталог: Из овощей и грибов
77260 мин.3123
02 сентября 2013, 15:05
рис жасмин от мистраль 125 гр.
лук и морковь по 1 шт.
сельдерей черешковый 1черешок.
зелень укропа 1пучок.
листья виноградные маринованные 100 гр.
бекон сырокопчёный в нарезке 200 гр.
сметана для подачи.
Каталог: Пицца
531340 мин.802
11 декабря 2021, 15:01
тесто:
мука - 250 гр.
сухие дрожжи - половина пакета (5 гр. )
соль - 5 гр.
сахар - 10 гр.
теплая вода - 150 мл.
оливковое масло - 1 ст.л.
начинка:
сосиски - 2 шт.
бекон - 6 пластинок
колбаса сырокопченая миланская - 2 кружка
колбаса сырокопченая бордо - 2 кружка
соус томатный - 3 ст.л.
маслины - 1/2 банки
перчик "халапеньо" - 1/2 стручка
сыр моцарелла для пиццы - 200 гр.
Каталог: Пицца
141410 мин.12957
26 августа 2008, 03:10
150 гр. вареной ветчины, можно заменить беконом или сырокопченым окороком
200 гр. слоеного теста
20 мл. сливок
150 гр. свежего козьего сыра (использовала брынзу)
3 яичных желтка
1 кабачок
1 луковица
соль
перец
Каталог: Жаркое
462070 мин.812
07 февраля 2021, 20:00
свиная вырезка – 2 шт.
луковица – 1 шт.
чернослив – 8-9 шт.
яблоко – 1 шт.
орех миндаль или кедр – 40 гр.
бекон сырокопчёный – 300 гр.
масло сливочное – 40 гр.
тимьян – 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
51420 мин.21112
27 ноября 2014, 00:34
- рис басмати - 1 пакетик
- капуста квашенная - 1 горсть
- лук репчатый - 0,5 головки
- морковь большая - 0,5 шт
- бекон сырокопченый - 2 пластинки
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- лук зеленый - 1 стебель
- масло растительное - 1 ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
94430 мин.3156
25 сентября 2007, 21:17
куриные грудки
полоски сырокопченого бекона(или грудинки)
сыр-абсолютно любой-твердый,плавленный,с голубой плесенью-у меня с чесноком
аджика
ваши любимые сухие травки-у меня французская смесь
1-2 яйца
панировочные сухари
Каталог: Мясные
119430 мин.1535
30 сентября 2011, 18:08
свинина постная - 1 кг
фарш говяжий - 1 кг
фарш свиной - 0,5 кг
чеснок - 1 головка
перец белый молотый - 1 ч.л.
кардамон - 1/4 ч.л.
кориандр - 1/2 ч.л.
бекон сырокопченый нарезка - 400 г
Каталог: Блюда из птицы
2550630 мин.22829
10 ноября 2012, 15:17
1 филе куриной грудки без кожи
1 свежий инжир
100 гр. сырокопченого бекона в нарезке
1/2 ст. белого сухого вина
соль
смесь перцев
50 гр. сливочного масла для жарки
специи по вкус
Каталог: Блюда из мяса
994094 мин.605
21 ноября 2021, 19:01
свиной карбонат – 1 кг.
бекон сыро-копченый – 150 гр.
горчица немецкая кислая или дижонская – 3 ст.л.
мёд жидкий – 1 ст.л.
капуста квашеная – 500 гр.
перец чёрный молотый – 1 ч.л.
базилик – 1 ч.л.
соль
Каталог: Другие салаты
739820 мин.42259
27 октября 2008, 19:37
капуста краснокачанная 800 гр
перец болгарский 1 шт
масло оливковое 50 гр
соль сахар,сок лимона
язык отварной 200 гр.
бекон сыро-копченый 100 гр.
майонез 80 гр
горчица 20 гр
гранатовый соус (наршараб)
Каталог: Блюда из птицы
68720 мин.4647
30 июня 2011, 21:04
курица (у меня цыплёнок) 1 шт.
сидр 300 мл.
яблоки кисло-сладких сортов 2 шт.
лук красный 1,5 шт.
бекон сырокопчёный 100 гр.
тимьян и мята.
соль, сахарный песок, перец.
сливочное масло 30 гр.
Каталог: Мясные
584710 мин.22240
14 января 2009, 01:11
10 корнишонов (можно взять 4 небольших маринованных огурчика)
2 зубка чеснока (1 ч.л. чесночной пасты)
2 ст.л. каперсов
8-10 кусочков сырокопченой ветчины (в идеале пармской, я брала обычный бекон)
петрушка
1 ст.л. бальзамико
Каталог: Шашлык
11270 мин.00
22 апреля 2023, 10:01
филе куриного бедра - 2 кг.
бекон (сырокопченый) – 500 гр.
соус bbq – 150 мл.
дижонская горчица – 2 ст.л.
соус шрирача – 1 ст.л.
гранулированный чеснок – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
коньяк – 50 мл.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Блюда из птицы
67260 мин.2657
01 октября 2008, 15:42
4 куриных окорочка (бедро+голень)
1/2 цуккини
1/2 морковки
2 ст.л. мелко-резанного сырокопченого бекона
2 ст.л. кедровых орешков
2 ст.л. тертого пармезана
1 помидор
2 ст.л. сметаны
1-2 зубчика чеснока
Каталог: Пицца
87290 мин.2540
08 января 2008, 22:15
тесто для пиццы от аззурро07 - см. оригинальный рецепт
остатки жареной и вареной птицы, кролика, свинины
сырокопченный бекон
лук репчатый
остатки консервированных помидоров и огурцов
остатки сыра, желательно пармезана и моцареллы
чуть майонеза
орегано сухой
Каталог: Паста
2892015 мин.42613
07 февраля 2015, 19:46
паста "penne rigata" 500 гр
бекон сырокопченый 200 гр
желток 4 шт
сливки 20% 200 мл.
чеснок 2-3 зубчика
масло оливковое 1 стол ложка
сыр (желательно пармезан) 50 гр
черный молотый перец -
соль -
Каталог: Блюда из рыбы
717460 мин.2134
17 июля 2011, 00:16
1 кг. филе минтая (5 шт. )
1 средняя морковь
1 острый перец
5 полосок сырокопченого бекона
сок 1/2 лимона
соль, черный молотый перец
для соуса:
2 небольших соленых огурца
4 - 5 веточек петрушки
майонез
Каталог: Тефтели в мультиварке
2945160 мин.43223
27 мая 2013, 21:56
мясной фарш индейка+курица-300 гр
лук репчатый-1шт
сырокопчёный бекон-20 гр
гречка-2 мульти ст.
вода-4 мульти ст.
петрушка-30 гр
соль и перец-по- вкусу
масло растительное для обжаривания-1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
238850 мин.2119
25 июля 2013, 15:28
говяжья голяшка 3 кг. (с костью)
лук репчатый 3головки.
морковь 3 шт.
сельдерей черешковый 3-5 шт.
томатная паста 3 ст.ложки.
копчёности (бекон, сырокопчёная колбаса) 100 гр.
чеснок 3-4 зубчика.
соль, сахар .
картофель на гарнир.
Каталог: Мясные
568150 мин.4898
10 января 2010, 00:27
куриные грудки - 2 шт.
бекон сырокопченный - 400 гр.
творожный сыр "альметте" с укропом - 200 гр.
огурцы маринованные - 2 шт.
болгарский перец красный - 1 шт.
специи (базилик, перец, майоран, тимьян, укроп, петрушка),
масло растительное - 0,5 ст.
вода.
Каталог: Из овощей и грибов
194720 мин.3247
04 июня 2012, 22:35
шампиньоны 1 кг.
лук репчатый 1 шт.
куриная грудка сырая 1 шт.
карпаччо из куриной грудки (сырокопчёное мясо) 1 шт. (можно заменить копчёным беконом)
сметана 2 ст.ложки.
сыр 100 гр.
лук зелёный 3 пера.
соль
перец .
Каталог: Блюда из мяса
56250 мин.07
07 апреля 2022, 16:21
свиная вырезка - 600-700 гр.
шампиньоны - 200 гр.
бекон сырокопченый - 200 гр. (6 полосок)
лук репчатый - 120 гр.
чеснок - 2 зубчика
сыр моцарелла - 80 гр.
чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
тимьян сушеный - 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
31990 мин.11
28 апреля 2021, 12:42
картофель - 1 кг
куриное филе - 300 гр.
бекон сырокопченый - 130 гр.
чеснок - 1 зубчик
сливочное масло - 40 гр.
сыр - 150 гр.
молоко - 250 мл.
сливки 20% - 100 мл.
тимьян сушенный - 1 ч.л.
мускатный орех
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
81760 мин.3361
20 февраля 2008, 23:30
200 гр. риса для ризотто
100 гр. зеленого горошка(можно мороженного)
100 гр. сырокопченого бекона
пара зубчиков чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 стебель лука порея
100 мл. белого сухого вина
сливочное масло
50 гр. пармезана
Каталог: Блюда из мяса
44860 мин.14
24 сентября 2021, 13:13
свиная корейка - 1,7 кг.
розмарин сушеный - 5 гр.
чеснок сушеный - 5 гр.
паприка сладкая - 5 гр.
карри - 5 гр.
прованские травы - 5 гр.
соль
перец
бекон сырокопченый - 100 гр.
помидор - 150 гр.
лук репчатый - 100 гр.
Каталог: Другие основные блюда
568160 мин.2241
23 февраля 2009, 11:56
фарш свинина+говядина — 800 гр.
лук репчатый -1 шт.
чеснок -2-3 зубчика
яйцо- 2 шт.
немного белого хлеба, молоко
бекон сырокопченый — 2 упаковки по 100 гр.
сыр твердый — 150-200 гр.
масло для жарки
специи , соль
Каталог: Блюда из птицы
60970 мин.1533
15 декабря 2009, 02:17
2 зубчика чеснока
100 гр. отварной гречки или риса
60 гр. творога 5 %
зелень
5 филе куриной грудки ( по 160 г)
5 длинных ломтиков сырокопчёного бекона
200 мл. бульона
1 морковь
1 луковица
100 гр. натурального йогурта
Каталог: Блюда из мяса
137880 мин.025
18 ноября 2016, 22:26
800 гр. мясо свинины, говядины, птицы
150 гр. бекона сырокопченого
2/3 ст. морковь по-корейски
сухой чеснок, перец черный молотый, орегано, базилик, соль,
1.5 ст. сливок
2 ст.л. растит. масла
запекать 30 мин. 190c или 400f
Каталог: Мясные
410870 мин.3735
01 января 2013, 21:27
бекон сырокопченый (в тонкой нарезке) - 400 гр.
фарш свино-говяжий (в идеале индейка) - 200 гр.
творог (жирный,не кислый) - 100 гр.
соль -
специи (можно заменить на перец черный) -
маслины (по количеству рулетиков)
сельдерей (стебель) - 1/2 шт
Каталог: Блюда из птицы
5457120 мин.21144
17 мая 2009, 20:10
1 курочка весом в 1-1,2 кг. (целиком)
морская соль и свежемолотый чёрный перец
1 кг. картофеля
1 большой лимон
1 головка (!) чеснока
оливковое масло
тумьян и розмарин (по рецепту свежий, я использовала сухой)
8 кусочков сырокопчёного бекона
