"морской чёрт" в соусе .....

Ингредиенты

3-4 порционных кусочка рыбы "морской чёрт"
6 больших свеже замороженных креветок
1 шт. зелёного перца
1 средняя луковица
1 зуб.чеснока
1 ст.ложка (не полная) молотой паприки

1 полоска сырокопчёного бекона
50 мл.белого сухого вина
200-250 мл.рыбного бульона
0,5 ст.л. муки
соль,оливк. масло ...

Пошаговый рецепт приготовления

в широкой глыбокой сковороде (у меня керамическая )нагрейте масло,раздовите чеснок и киньте туда же ....

мелко нарежте лук с зелёным перцем и обжарите ,бекон нарезать полосками и добавить в сковороду,всё обжарить

примерно 4-5 мин......

влить вино и дать покипеть 2-3 мин.что бы вышел алкоголь...

муку предварительно развести в 50 мл.холодного бульона ....

остальной влить в сковороду ,посолить и добавить паприку ,дать закипеть и загустить бульоном с мукой...

в готовый соус положить рыбу и креветки ,через 3 мин. перевернуть и протушить ещё 3 мин.

выключить,накрыть крышкой и дать постоять 5-7 мин.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

вместо этой рыбы с этим соусом ,так же можно использовать любую другую на ваш вкус ...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
52 человек оценили

Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Ириш, можно конечно и с другой рыбкой, но говорят, что морской черт - это очень вкусно (сама не пробовала, не доводилось). Блюдо шикарное, выглядит просто сногсшибательно!

natapit

18.09.2009 23:25

Ответить

отлично!фото!!!!!!!555!

irina75

19.09.2009 06:04

Ответить

спасибо Наташа !!! да,ты права он отличаеться от другой ,если будет возможность обязательно попробуй ,но очень важно знать где и как готовят ,уж очень он "капризный".... ВСЕМ ,ЕЩЁ РАЗ ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!!!!!

кыш

24.09.2009 03:43

Ответить

Рыбка экзотическая, блюдо очень привлекательное, отличный рецепт!

anita81

15.09.2011 17:09

Ответить

супер! 5!