Курица чилиндрон

Фото к рецепту: Курица чилиндрон
Испанская80 мин.3Средний
227453962

Ингредиенты

  • курица (куриные бедра) - 750 г
  • белый лук - 1луковица
  • перец сладкий - 3 шт.
  • перец красный чили - 1 небольшой стручок
  • помидоры - 3 шт.
  • хамон (бекон сырокопченый) - 100 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • белое сухое вино - 1/2 ст.
  • масло оливковое испанское - 50 мл.
  • соль -

Пошаговый рецепт приготовления

Если у вас целая курица, разрезать ее на части, у меня были куриные бедра.

Лук тонко нарезать перьями и обжарить на сковороде с 1 ст. л. масла, 2–3 мин.; переложить на тарелку.

Сладкий перец смазать маслом, запечь под грилем до черных подпалин, переложить в целлофановый пакет и оставить на 10 мин. Очистить перцы от кожицы и семян, мякоть мелко нарубить.

Чили разрезать вдоль, удалить семена, мякоть измельчить.

На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 1 мин., обдать холодной водой, снять кожицу, разрезать на четвертинки.

Бекон (в оригинале хамон) нарезать тонкими ломтиками.

В большом сотейнике разогреть 2 ст.л. масла, обжаривать бекон 30 сек., переложить на тарелку.

Положить в сотейник куски курицы. Обжарить на среднем огне до образования золотистой корочки.

Добавить лук, сладкий перец, чили и томаты, перемешать. Готовить 25 мин., аккуратно раздавливая помидоры деревянной ложкой.

Посолить, добавить измельченный чеснок. Сразу же после этого влить вино и положить обжаренный бекон. Дать закипеть, убавить огонь до минимума. Тушить под крышкой 15 мин.

Разложить по глубоким тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом.

Пошаговые фото рецепта

Курица чилиндрон: фото шаг 1
Курица чилиндрон: фото шаг 2
Курица чилиндрон: фото шаг 3
Курица чилиндрон: фото шаг 4
Курица чилиндрон: фото шаг 5
Курица чилиндрон: фото шаг 6
Курица чилиндрон: фото шаг 7

Дополнительная информация

Блюдо испанской кухни по рецепту с сайта http://www.gastronom. Очень ароматное блюдо с насыщенным вкусным соусом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
83 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

неля0503

Классная курочка с Цилиндром :) 5

bu inna
18.10.2010 01:30

Да, соус - класс!!!*THUMBS UP* Вкусненько @}--}--

natapit
18.10.2010 01:31

хороша курочка!!!отлично!*THUMBS UP*

svetkins999

Ароматно!5555555555555:)

Armushik
18.10.2010 01:53

Очень вкусно приготовили!@}--}--

alyakeyk
18.10.2010 01:57

Сочная курочка,остренькая:p*THUMBS UP*

lillit1
18.10.2010 02:03

яркая, ароматная курочка!*THUMBS UP*

манюша

Аппетитное фото, курочка вкуснейшая!*BRAVO*

glaros
18.10.2010 02:11

Вкусно, ароматно!!!@}--}--

bratyury
18.10.2010 02:20

Рецепт конкретный, нет смысла спорить о компонентах и способах. Результат великолепный.

mara
18.10.2010 02:35

классно 5

respect!
18.10.2010 02:42

отличное блюдо!*THUMBS UP*5

шуш
18.10.2010 03:08

Олечка, классная курочка!!!! Фотка ооооочень соблазнительная :)! 555555@}--}--

naumovec
18.10.2010 03:19

Курочка классная!

fanny
18.10.2010 03:23

Спасибо вам!:*

eirad-irad-e

сочная*BRAVO*

кыш
18.10.2010 04:24

Оль, такое название смешное, откуда? А курочка очень вкусная!*THUMBS UP*:)

fanny
18.10.2010 04:31

Название от соуса чилиндрон. Соус из перцев и помидоров так называется.:)

chef
18.10.2010 05:30

Да, название смешное и шкодное, но как соблазнительна курочка на фото! Вкусный и ароматный состав @}--}--

andreytsibulski

555+++!!!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

Татьяна

Блюдо выглядит и приготовлено на отлично !!!@}--}--

варёна

Даже не слышала никогда такого названия*DONT_KNOW*. Что оно означает??? Выглядит аппетитно 555+++

izumrud
18.10.2010 09:48

Оля :) наивкуснейшая курочка !!! хочу :p:*@}--}--

ирусик-88

Аппетитный рецепт!*THUMBS UP*5555++++

nira60
18.10.2010 12:39

555! Хороша, курочка, очень соус к ней хороший, сочно должно быть и пикантно.

fanny
18.10.2010 13:52

Вот, что я нашла в нете, любознательные мои:Чилиндрон, главный арагонский соус для тушения. Из названия очевидно, что главный ингредиент в нем – перец чили. Менее очевиден, но не менее важен в этом соусе хамон, сообщающий блюду все остальные качества, кроме остроты. Чилиндрон – из тех соусов, которые способны превратить в еду даже сильно ношенную обувь.:)

пукамун

Олечка, очень аппетитная курочка вышла! 5! А за рассказ отдельное спасибо!:)

lil-8888
18.10.2010 17:10

Очень вкусная курочка!

lil-8888
18.10.2010 17:10

Очень вкусная курочка!

vicus
18.10.2010 20:56

классная!!!

mama tasi

Яркий рецепт! Снимки шикарные, 5+

ambrinna
18.10.2010 23:29

Название улыбнуло. а курочка вызвала усиленное слюноотделение*THUMBS UP*

mellorn
19.10.2010 01:53

Очень вкусная курочка :p:p:p! 555

чили
19.10.2010 02:17

Чилиндрон так чилиндрон! Обязательно попробую, заодно улыбну своих таким прикольным названием! Олечка, спасибо! :)

двоечка

Олечка, только ПЯТЬ!;)

sentyabr
20.10.2010 21:33

Курочка великолепная! Пальчики оближешь! 555!

lyutaya
09.11.2011 19:06

очень понравилось)спасибо за рецепт!Было вкусненько=))

fanny
09.11.2011 22:36

И вам, lyutaya (не знаю Вашего имени), спасибо за доверие и отзыв! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Инструменты