Курочка в гнёздышке - курица в чесночном креме с картофелем в лимонном соке

Фото к рецепту: Курочка в гнёздышке - курица в чесночном креме с картофелем в лимонном соке
Домашняя120 мин.2Не определен
45631144

Ингредиенты

  • 1 курочка весом в 1-1,2 кг. (целиком)
  • морская соль и свежемолотый чёрный перец
  • 1 кг. картофеля
  • 1 большой лимон
  • 1 головка (!) чеснока
  • оливковое масло
  • тумьян и розмарин (по рецепту свежий, я использовала сухой)
  • 8 кусочков сырокопчёного бекона

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу заранее(!) натереть хорошо снаружи и внутри солью и перцем, завернуть в пищевую плёнку и оставить на несколько часов в холодильнике.

Картофель очистить и порезать на крупные куски (меня пополам), лимон вымыть горячей водой, а чеснок, не чистя, разобрать на зубчики.Опустить в кастрюлю с кипящей солёной водой и варить 12 (!) мин., затем отвар слить, лимон и чеснок выбрать, а картофель вернуть в кастрюлю. Кастрюлю держим приоткрытой, желательно на выключенной, но ещё тёплой горелке.

Горячий лимон проткнуть около 10 раз, чеснок очистить, а курицу натереть со всех сторон оливковым маслом и тимьяном. Чеснок и лимон поместить в курочку в виде яйца, которое она собирается вот-вот снести...

Духовку разогреть до 190°. Курицу положить в глубокий протвень и запекать 45 мин.

Курочку вынуть, достать лимон и чеснок, на её грудку уложить бекон. Картофель положить в протвень, посыпать розмарином, хорошо перемешать и раздвинуть егп так, чтоб получилось как бы "гнёздышко" для куры... Запекать 45 мин.

Тем часом чеснок растереть до онородной массы (можно вилкой).

При сервировке бекон снять и раскрошить на картофель, полить картофель соком лимона, а курочку обмазать чесночным кремом.

Пошаговые фото рецепта

Курочка в гнёздышке - курица в чесночном креме с картофелем в лимонном соке: фото шаг 1
Курочка в гнёздышке - курица в чесночном креме с картофелем в лимонном соке: фото шаг 2
Курочка в гнёздышке - курица в чесночном креме с картофелем в лимонном соке: фото шаг 3
Курочка в гнёздышке - курица в чесночном креме с картофелем в лимонном соке: фото шаг 4
Курочка в гнёздышке - курица в чесночном креме с картофелем в лимонном соке: фото шаг 5
Курочка в гнёздышке - курица в чесночном креме с картофелем в лимонном соке: фото шаг 6
Курочка в гнёздышке - курица в чесночном креме с картофелем в лимонном соке: фото шаг 7
Курочка в гнёздышке - курица в чесночном креме с картофелем в лимонном соке: фото шаг 8
Курочка в гнёздышке - курица в чесночном креме с картофелем в лимонном соке: фото шаг 9

Дополнительная информация

Вначале мне показался этот рецепт странным, но всё же я решила его испробовать, уж больно неожиданное сочетание продуктов и способ приготовления. Так вот, несмотря на то, что я последователь раздельного питания и никогда бы не ела курицу с картофелем, кроме как в целях эксперимента (как то и было!) - оказалось, что 1. ну его, раздельное питание! так как очень вкусное блюдо: кура нежная и сочная, а картофель душистый и прям воздушный, рассыпчатый, в целом очень ароматно! 2. оказалось, что совершенно не отяжеляет желудок, а только балует вкусовые ощущения. Примечания: Рецепт преподавался на 4 чел. - соответственно кура нужна в 2 кг и картофеля в 2 раза больше... В рецепте не указано было, чистить чеснок или нет, я написала, как я делала... Вместо свежих травок я брала сухие, думаю, это не принципиально. Блюдо очень рекомендую!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
per4ik
17.05.2009 20:19

аппетитнo!

administra

вкусный ужин, забрала,555

vard
17.05.2009 21:10

Ну очень вкусно.555

vasilena70

надо попробовать 55555

oulga
17.05.2009 21:56

Должно быть очень вкусно!55555!

puellula
17.05.2009 23:43

Интересно и вкусно! 5+++

шуш
18.05.2009 07:22

Выглядет очень вкусно!!! 555!!!

sadi 09
18.05.2009 18:21

Ну, что ж, Попробуем и оценим. Голосую 5 за оригинальность.

alavali
18.05.2009 20:55

Очень вкусно, 5555+

tatianowna

Уже приготовила. Очень яркий вкус и аромат. Отлично!

billy_bone

вот это даааа! обязательно попробую! +5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты