Компот

Соленья и маринады

Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном

Name: Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: густая пшённая каша; сыр твёрдый; бекон сырокопчёный; зелень; мука кукурузная; яйцо куриное; соль; перец; панировочные сухари; масло для жарки

Насладитесь биточками из пшёнки с беконом и пармезаном! Готовая пшённая каша, сыр, зелень и специи – идеальный рецепт для вкусного ужина!

Продукты

густая пшенная каша - 500 г
сыр твердый - 70-100 г
бекон сырокопченый - 100 г
петрушка - пол пучка
кукурузная мука - 1-2 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
соль
перец
панировочные сухари
масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Накануне варим густую пшённую кашу на смеси воды и молока (50/50) с добавлением соли и сахара (способ варки можно посмотреть в рецепте оригинале или ориентироваться на личные пристрастия). Кашу охладить.

Бекон нарезаем кубиком и обжариваем на сковороде без масла до хрустящей корочки. Выкладываем бекон на салфетку, жир нам не понадобиться.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Смешиваем холодную кашу, сыр, яйцо и бекон, солим, перчим по вкусу.

Добавляем мелко порезанную зелень.

Если вам покажется, что «тесто» для биточков жидковато, добавьте ложку другую кукурузной (или пшеничной) муки. Перемешаем.

Мокрыми руками берём небольшое количество массы и лепим биточки, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Переворачивайте аккуратно, т.к. в горячем виде они очень нежные и хрупкие, но после обжаривания биточки отлично держат форму.

Готовые, румяные биточки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир. Подаём с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Бекон нарезаем кубиком и обжариваем на сковороде без масла до хрустящей корочки. Выкладываем бекон на салфетку, жир нам не понадобиться.

2. Сыр натираем на крупной тёрке.

3. Смешиваем холодную пшённую кашу, сыр, яйцо и бекон, солим, перчим по вкусу.

4. Добавляем мелко порезанную зелень.

5. Если вам покажется, что «тесто» для биточков жидковато, добавьте ложку другую кукурузной (или пшеничной) муки. Перемешаем.

6. Мокрыми руками берём небольшое количество массы и лепим биточки, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Переворачивайте аккуратно, т.к. в горячем виде они очень нежные и хрупкие, но после обжаривания биточки отлично держат форму.

7. Готовые, румяные биточки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.

8. Подаём с зеленью и сметаной.

9. .. сырные нити...

10. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Сохраняй и поделись с друзьями

86 человек оценили

В избранное

99 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25978

Понравилось: 86

Автор: mama tasi

Создан: 29 ноября 2011, 13:13

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Ириш, а ещё пшёнка способствует сжиганию жира в организме и выведению его из организма (и как следствие способствует похуданию) т.е. едим и худеем!
Севонька, спасибо за добрые слова

glaros

29 ноября 2011, 13:35

Наташ, такие аппетитные биточки!!! Правда, с такими составляющими не похудеешь. Но мы же не диету обсуждаем...

Svettt

29 ноября 2011, 13:50

Ну насчет сжигания жира и выведения его из организма я бы поспорила, Натка. Вот препятствует отложению жира и помогает вывести лишние соли, так точнее, прости вредину! Хотя не одно ли это и то же Рецепт отличный, яркий, солнечный, очень вкусный! А мы и просто пшенную кашу любим, и так любим, и по всякому любим!

lira_s

29 ноября 2011, 13:52

Какие вкусненькие биточки,а главное полезные. Я думаю,что можно их запечь в духовке под сметанкой, будет слегка диетичнее. Спасибо за рецептик, утащила.

cheerup

29 ноября 2011, 13:56

Наталь, очень заманчиво и аппетитно!

lil-8888

29 ноября 2011, 14:33

Наташ, очень понравились биточки! Возьму на заметку!

alyakeyk

29 ноября 2011, 14:36

Ах,эти сЫрные нити...Вкусно и аппетитно у тебя,Натусь!

strelec148

29 ноября 2011, 14:36

Наташик, фото с сырными нитями мне особенно понравилось...нужно повторять твой рецепт срочно!

Lgrant (Лена)

29 ноября 2011, 14:36

Надо же какое удивительно применение для пшенки, кроме мужа никто ее не ест. но т.к. беконом можно заманить ребенка, возьму в копилку. спасибо.

принцесса специй

29 ноября 2011, 14:39

Очень понравился рецепт! Спасибо,Наташ,забрала!

ЯВенера

29 ноября 2011, 14:45

Обморок! Голодный обморок у меня только от одного вида этих румяных биточков со сметаной!!! Наталь, вкуснотень какую приготовила, да ещё полезную!!

светлана65

29 ноября 2011, 14:45

Замечательные биточки, очень понравились, возьму на заметку. Спасибо, Наташа!

passion1963

29 ноября 2011, 14:55

Вкусны, полезны, радуют глаз и желудок такие биточки!

mama tasi

29 ноября 2011, 15:01

Светуль, спасибо за более точную формулировку моих мыслей я точно знаю, что пшёнка полезная, а ту уточнила чем именно!
Ир, сейчас гляну на твою ссылку, заранее спасибо!
Спасибо большое, мои хорошие, за такие приятные слова, угощайтесь!

fanny

29 ноября 2011, 15:25

С беконом, конечно же, гораздо вкуснее, чем без него, но вот если б без бекона, то смело могла бы, Наташ на конкурс вегетарианский отправлять свои вкусно-аппетитные биточки!

кыш

29 ноября 2011, 15:26

Шикарные котлетки!!

azzurro07

29 ноября 2011, 15:30

Теперь не analogichnaya,теперь снова azzurro07!

lianaaa

29 ноября 2011, 15:33

В жиз такие не пробовала Натуль, но разлом меня очень соблазнил

sweta1

29 ноября 2011, 15:46

стащить не удастся...будем облизываться.....хороши!

Olga

29 ноября 2011, 15:50

Наташа! Когда ты все успеваешь ??? Котлетки - чудо!!! Очень хочеться попробовать!

irusya.by

29 ноября 2011, 16:09

не хочу худеть, но котлеток хочу твоих

манюша

29 ноября 2011, 16:11

Хороши! Обязательно приготовлю!

anna1990

29 ноября 2011, 16:27

Какие же они аппетитные получились...

mama tasi

29 ноября 2011, 16:55

Спасибо всем за добрые слова, готовьте на радость!
Оля fanny у меня тоже была мысль про конкурс, но яйцо и бекон вегетарианцам противопоказаны
Саша, когда мы с Вами общались у Вас было другое имя я на него и сослалась!

natapit

29 ноября 2011, 18:04

какие биточки!!! мечта! обязательно приготовлю!

сухарик!

29 ноября 2011, 18:08

Не по-зимнему солнечные биточки у вас!) Даже настроение поднялось! Спасибо Вам за такой прекрасный рецепт!

HappyDay

29 ноября 2011, 18:49

Очень аппетитные биточки, обязательно приготовлю!

mama tasi

29 ноября 2011, 18:51

На здоровье!

irisli

29 ноября 2011, 19:02

Что-то я пшено как-то подзабыла. Надо исправить.

izumrud

29 ноября 2011, 19:15

Наташа , и зачем так вкусно у нас уже 22-14 между прочим а мне теперь хочется таких биточков

elitna

29 ноября 2011, 19:21

Ой, Наташ...как же это вкусно!

avise

29 ноября 2011, 19:37

Наташа, какие аппетитные биточки, просто прелесть!

ната777

29 ноября 2011, 19:40

Попробую из перловки. Кашка осталась. Спасибо за рецепт. Просто и вкусно.

ма-ма

29 ноября 2011, 19:45

Наташа, красивые, сочные биточки!

mama tasi

29 ноября 2011, 20:37

Ирис, вспоминай, вспоминай
Наташ ната777, отпишитесь потом, как перловые биточки будут!
Спасибо девочки: Лена изумруд, Танечка элитная, Алёна avisу и Света ма-ма,

gagusya

29 ноября 2011, 20:38

В ближайшие выходные они МОИ!!!

светинька

29 ноября 2011, 20:39

Ой, Натусь, солнечно-аппетитненькие они у тебя получились

laralaram

29 ноября 2011, 22:04

литовский пармезан??? О, какие изыски... чессслово, без иронии - знаю, как у них всё вкусно, просто извращения

mama tasi

29 ноября 2011, 22:24

спасибо!