Кускус с овощами и шкварками
Приготовьте кускус с овощами и шкварками: кускус с беконом, морковью, луком, чесноком, перцем, помидорами и зеленью. Вкусный и сытный рецепт!
Продукты
- кускус - 75 г
- кипящая вода или бульон - 150 мл
- сырокопченый бекон куском - 100 г
- морковь - 1 средняя
- синяя луковица - 1
- чеснок - 2-4 зубчика
- сладкий перец - 1/2 крупный
- помидор - 1
- вяленые томаты в масле - 2 крупных
- замороженный зеленый горошек - горсть
- острый перчик - 3 маленьких или 1 крупный
- сушеный базилик - 1 ч.л.
- сушеная мята - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
С помидора снять шкурку (надрезать, подержать минутку в кипятке, затем в ледяной воде) и удалить семечки. Все овощи очистить и нарезать мелкими кубиками, острый перчик – колечками, горошек обдать кипятком. Бекон порезать тоже мелкими кубиками.
Обжарить бекон до состояния шкварок, если он недостаточно жирный, добавить растительного масла. Шкварки выложить на бумажную салфетку.
На вытопившемся жире последовательно обжарить овощи, добавляя с интервалом в 2-3 минуты. Сначала лук с морковкой, потом чеснок и острый перчик, затем сладкий перец, всыпать сушеные травки, теперь помидор. В самом конце добавить горошек и вяленые томаты, посолить и снять с огня.
Кускус высыпать в небольшую миску, залить кипящим бульоном, перемешать, накрыть крышкой, оставить для набухания на 2-3 минуты (или приготовить по указаниям на упаковке, если там приведен другой способ приготовления). Если использовали кипяток, то подсолить.
Выложить готовый кускус в сковороду к овощам, перемешать и прогреть пару минут.
Подавать горячим, посыпав шкварками. Можно в качестве гарнира к жареному, запеченному или тушеному мясу, или как основное блюдо.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
50 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
24 сентября 2008, 16:04
24 сентября 2008, 16:04
24 сентября 2008, 16:06
24 сентября 2008, 16:09
24 сентября 2008, 16:17
24 сентября 2008, 16:20
24 сентября 2008, 16:32
24 сентября 2008, 16:34
24 сентября 2008, 16:43
24 сентября 2008, 16:46
24 сентября 2008, 16:46
24 сентября 2008, 16:52
24 сентября 2008, 17:00
24 сентября 2008, 18:21
24 сентября 2008, 18:24
24 сентября 2008, 19:18
24 сентября 2008, 19:51
24 сентября 2008, 20:31
24 сентября 2008, 20:34
24 сентября 2008, 20:46
24 сентября 2008, 21:00
24 сентября 2008, 22:44
24 сентября 2008, 22:59
25 сентября 2008, 00:45
25 сентября 2008, 14:27
07 января 2009, 15:20
21 февраля 2009, 14:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти