Кускус с овощами и шкварками

Фото к рецепту: Кускус с овощами и шкварками

Ингредиенты

  • 75 гр. кускуса
  • 150 мл кипящей воды или бульона
  • 100 гр. сырокопченого бекона куском
  • 1 средняя морковь
  • 1 синяя луковица
  • 2-4 зубчика чеснока
  • 1/2 крупного сладкого перца
  • 1 помидор
  • 2 крупных вяленых томата в масле
  • горсть замороженного зеленого горошка
  • 3 маленьких или один крупный острый перчик
  • сушеные базилик и мята по 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

С помидора снять шкурку (надрезать, подержать минутку в кипятке, затем в ледяной воде) и удалить семечки. Все овощи очистить и нарезать мелкими кубиками, острый перчик – колечками, горошек обдать кипятком. Бекон порезать тоже мелкими кубиками.

Обжарить бекон до состояния шкварок, если он недостаточно жирный, добавить растительного масла. Шкварки выложить на бумажную салфетку.

На вытопившемся жире последовательно обжарить овощи, добавляя с интервалом в 2-3 минуты. Сначала лук с морковкой, потом чеснок и острый перчик, затем сладкий перец, всыпать сушеные травки, теперь помидор. В самом конце добавить горошек и вяленые томаты, посолить и снять с огня.

Кускус высыпать в небольшую миску, залить кипящим бульоном, перемешать, накрыть крышкой, оставить для набухания на 2-3 минуты (или приготовить по указаниям на упаковке, если там приведен другой способ приготовления). Если использовали кипяток, то подсолить.

Выложить готовый кускус в сковороду к овощам, перемешать и прогреть пару минут.

Подавать горячим, посыпав шкварками. Можно в качестве гарнира к жареному, запеченному или тушеному мясу, или как основное блюдо.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6214608098422191.050
натаха

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Кускус с овощами

Варианты: Кускус с колбасками


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ozzi
24.09.2008 16:04

очень красочно! 5+

christymar

какая красота,не сомневаюсь что вкусно.5

gootkaty
24.09.2008 16:06

Какой яркий и красивый кускус! И конечно вкусный!5555!!!

newbaggi
24.09.2008 16:09

вкуснотень и красота! Спасибо, что напомнила о кускусе, я так давно его не готовила! пора исправляться =)) от меня пятерочка +++

ларчик555

Сколько витамин и такой красивый 5555555

jelena_73

Как красиво,яркo и100%вкусно!!

mari2020
24.09.2008 16:32

кускус с овощами- очень вкусно.А еще и шкварочки туда- вообще вкуснятинка.5!!!

марусёк

Натуль, здоровско на ужин... колоритно, спайси и вкусненько! :)

strelec148

Наташ, очень красочно...класс! 5!

anchen
24.09.2008 16:46

очень сытное дело :-) я кускус очень люблю! спасибочки, 5!

mimi
24.09.2008 16:46

Наташ,как красиво!!! Сытно...у меня как раз кускус залежался!

e-art
24.09.2008 16:52

Очень красиво! Вот бы еще в продаже кус-кус обнаружить, а то все никак не попадется((( 5!

натаха

Спасибо за отзывы! :) Марин, вот и у меня залежался ;). e-art, в субботу видела кускус в "Индийских специях" в Беляево, и в "Утконосе", вроде был.

maj4ik
24.09.2008 18:21

всё хорчу этот кус-кус попробовать, думаю, теперь решусь!! 555

adelija
24.09.2008 18:24

5!!!:)

bart
24.09.2008 19:18

И я хочу попробовать,но у меня нет кускуса.Н и разу даже не видела.Хоть на фото посмотрела что это за кускус такой и с чем его едят. Красиво и очень должно быть вкусно!5+

малурияна1978

мммм..... вкусно! 55555!

katerinka.kz

этот кус-кус вроде поож на простую пшенку или не так? Блюдо получилось очень колоритным!5

mashuk
24.09.2008 20:34

Как красиво!555

luba5
24.09.2008 20:46

Вкусно!555!;)

irina90-60-90

ух!как красочно:)отличный рецепт:)

sweta1
24.09.2008 22:44

вкуснятина,5!!!

nikachka
24.09.2008 22:59

Как аппетитьненько!!!!

wany05
25.09.2008 00:45

Как ярко, красочно....Глаз радуется!!!!!

натаха

Катя, кускус па пшенку похож только по виду. На самом деле это особым образом обработанная пшеница. Свой вкус у него слабый, на мой взгляд чем-то похож на кукурузную крупу. Главное достоинство - моментальное приготовление и потрясающая рассыпчатость. Очень хорошо сочетается с овощами и мясом.

tatulig
07.01.2009 15:20

Красота необыкновенная! 5!

oinessa
21.02.2009 14:56

Прекрасно! Купила кускус и выбрала для знакомства с этим блюдом Ваш рецепт! 5!%1

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты