Мини-запеканки из фарша с овощами и грибами

Блюдо получается очень сытное и вкусное. Оторваться не возможно.

1. Лук очистить и мелко нарезать. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами.

2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и шампиньоны. Затем добавить сюда же порезанный небольшими кубиками болгарский перец. Готовить до мягкости лука. Снять с огня и дать немного остыть.

3. Подготовить фарш. Для этого фарш посолить, поперчить, добавить манную крупу, хорошо вымешать фарш.

4. Взять 100 г фарша, положить на разделочную доску и сформировать лепешку.

5. Взять бокал или стакан. Дно стакана смочить холодной водой и поставить его посередине лепешки.Вокруг бокала сформировать бортики.

6. Обернуть бортики фарша полосками бекона.

7. Придерживая бокал вынуть его аккуратно из фарша. Положить в углубление 1 ч.л. кетчупа.

8. Затем 1 ст.л. овощей с грибами.

9. Верх накрыть кружочком помидора.

10. Затем тонким ломтиком сыра.

11. Таким образом поступить с оставшимися продуктами. Разложить запеканки на противень застеленный фольгой и выпекать в духовке, разогретой до 180 гр, 30 минут.

Подавать к столу можно практически с любым гарниром или овощным салатом. Приятного аппетита!