Вход | Регистрация
Паштет из куриной печени с курагой
Ингредиенты
- на форму 1 л : 500 гр. куриной печени,очищенной от пленок
- 150 гр. сырокопченого бекона
- 1 луковица
- 2 яйца
- 200 мл. сливок 22% и выше
- 3 ст. л брусничного джема(или из черной смородины)
- 15 штучек кураги
- 50 мл. коньяка
- 1/2 ч.л. сухого орегано,соль-перец
- 200 мл. процеженного куриного бульона
- 1 ч.л. желатина
Пошаговый рецепт приготовления
Замачиваем курагу в коньяке (лучше на ночь в холодильнике).
Лук мелко режем и в 1 ст л сливочного масла обжариваем до мягкости.
Взбиваем в блендере печень,бекон, джем,сливки,яйца, пассерованный лук,коньяк. Солим-перчим и приправляем орегано.
Выкладываем в смазанную маслом форму,поместив в заполненную водой форму большего диаметра,запекаем в духовке на водяной бане час.
Желатин растворяем в горячем бульоне, курагу выкладываем на охлажденный паштет и заливаем бульоном,убираем в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Паштет можно приготовить и в порционных формочках.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
irishka95
Ответить07.11.2008 21:20
Очень необычно!!! 5+++
mar33_33
Ответить07.11.2008 21:20
Мне оч понравился. Чесно-чесно 5
irina76
Ответить07.11.2008 21:26
Vkusno-o-o! 555 
аглая
Ответить07.11.2008 21:26
Пришли мне кусочек
марияn
Ответить07.11.2008 21:26
Потрясающе вкусно выглядит!
мерседес
Ответить07.11.2008 21:28
превосходно! 5!!
luba5
Ответить07.11.2008 21:30
Паштет просто обожаю!55!
elena_110
Ответить07.11.2008 21:31
Какая вкуснятинка!
natazi
Ответить07.11.2008 21:42
КЛАСС!55555555555
lushka-dushka
Ответить07.11.2008 21:42
КАКОЙ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ МАРИНОЧКА! СПАСИБО!555555
тётя маша
Ответить07.11.2008 21:45
Высокий пилотаж. Гурме!
олежка
Ответить07.11.2008 21:49
Понравилось.5
ljudascha
Ответить07.11.2008 22:09
Очень красиво выглядит!!!!Необычно!!
mimi
Ответить07.11.2008 22:11
я очень рада,что паштет пришелся по вкусу,спасибо!
f-1111
Ответить07.11.2008 22:12
Как всегда шедевр!!!!! Я тут недавно в каком то кулинарном сборнике нашла таку фразу: "Замачиваем на 20 минут изюм в коньяке для наБухания"Смеялась столько сколько изюму понадобилось дойти до кондиции!!!!
тамара агапитова
Ответить07.11.2008 22:36
Очень изысканно,возбуждает аппетит!Фотографии сделаны мастерски.Получаешь истинное удовольствие, от просмотра такого рецепта. Браво!
nikachka
Ответить07.11.2008 22:38
Марина.... Мечта, восторг, красота.....
svetik_semizvetik
Ответить07.11.2008 22:40
КРАСОТИЩА!!!
кыш
Ответить07.11.2008 23:19
Изысканно!
sweta1
Ответить07.11.2008 23:26
печень с яблоками делала сама,с персиками кушала у подруги,уверена ,что и твой паштет с курагой так же хорош!!!
sweta1
Ответить07.11.2008 23:31
упс!5 конечно!!!
bart
Ответить08.11.2008 00:27
Марина,очень вкусно,а уж красиво.....5+
maj4ik
Ответить08.11.2008 03:44
Ой, Марин, какая великолепность!!!! 5555
irusya.by
Ответить08.11.2008 16:44
я бы сейчас к пивку своему вкусила бы
irusya.by
Ответить08.11.2008 16:44
я бы сейчас к пивку своему вкусила бы
wany05
Ответить08.11.2008 22:05
Вкуснота!!!!!
katerinka.kz
Ответить08.11.2008 23:58
интересный рецепт!
blondia
Ответить10.11.2008 01:39
Марина, мы тут тебя как-то подозревали в том, что на твоей кухне нелегально работает десяток таждикофф... я от этой мысли до сих пор не избавилась))) Откуда у тя столько времени не просто сИсИськи отварить, но ПРИГОТОВИТЬ, ОФОРМИТЬ, СФОТОГРАФИРОВАТЬ?)))
))) Откуда у тя столько времени не просто сИсИськи отварить, но ПРИГОТОВИТЬ, ОФОРМИТЬ, СФОТОГРАФИРОВАТЬ?)))bart
Ответить10.11.2008 01:59
Маша, я их даже видела
blondia
Ответить10.11.2008 02:04
Тань, блин.... так и занала ))
Марин, ты не вышиваешь крестиками, я знаю )))))) зато я знаю другие твои замечательные способности)))))))
))
Марин, ты не вышиваешь крестиками, я знаю )))))) зато я знаю другие твои замечательные способности)))))))azzurro07
Ответить03.05.2009 01:47
Вкусно,вкусно,вкусно!!!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
