Паштет из куриной печени с курагой и фисташками
Вкусный паштет из куриной печени с курагой и фисташками, с добавлением красного сухого вина и специй. Идеальный деликатес для ваших блюд!
Продукты
- печень куриная - 400 г
- вино красное сухое - 3/4 ст.
- чеснок - 2 зубчика
- лук репч. - 1 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец горошком - 3-4 шт.
- гвоздика - 2 шт.
- фисташки - 20 шт.
- курага - 10 шт.
- масло сл. - 150 г
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
1. Отложить половину масла.
2. Оставшееся масло разогреть и обжарить печень,постоянно помешивая в течении 2-3 мин.Добавить перец горошком,гвоздику,лавровый лист,соль.
3. Влить вино и продолжать тушить до полного выпаривания.
4. Отдельно обжарить чеснок и лук и добавить к печени.
5. Вынуть гвоздику,лавровый лист и перец. Измельчить смесь блендером.
6. Курагу мелко нарезать,фисташки измельчить скалкой,добавить в паштет и перемешать.
7. Отложенное масло растопить, смазать формочки, выложить паштет и сверху залить маслом.
8. Остудить и убрать в холодильник.
9. Подавать на поджареных тостах белого хлеба.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
50 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
13 марта 2009, 14:06
13 марта 2009, 14:08
13 марта 2009, 14:09
13 марта 2009, 14:25
13 марта 2009, 14:28
13 марта 2009, 14:57
13 марта 2009, 14:58
13 марта 2009, 15:10
13 марта 2009, 15:19
13 марта 2009, 15:55
13 марта 2009, 16:02
13 марта 2009, 16:12
13 марта 2009, 16:16
13 марта 2009, 18:25
13 марта 2009, 19:38
13 марта 2009, 20:50
13 марта 2009, 23:18
13 марта 2009, 23:50
14 марта 2009, 00:00
15 марта 2009, 04:22
15 марта 2009, 05:59
24 марта 2009, 01:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти