Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Соус к говядине стэйк прилагается

Приготовьте вкусный соус к говядине из консервированных помидоров, томатной пасты, лука, чеснока, болгарского перца и бекона. Идеально к стейку!

Продукты

400 г консервированных помидоров( либо томат домашнего приготовления)
томатная паста 2 ст.л.
лук репчатый 1 головка
чеснок 2зубчика
перец болгарский зеленый 1 шт.
порошок чили 1/2 ч.л.
100-150 г сырокопченого бекона(нарезка)
6 стейков из говяжьей вырезки
специи

Пошаговый способ приготовления

Лук и чеснок порубить, спассеровать на 1ст.л. масла до мягкости(но не поджаривая) на медленном огне под крышкой.

Добавить помидоры, томатную пасту, мелко нарезанный болгарский перец и порошок чили. Варить 10минут,посолить и добавить сахар по вкусу(сахара я добавила 1,5-2ст.л., соли 1 чайную, но здесь вы действуйте по своим вкусовым ощущениям затем снять овощную смесь с огня и измельчить в блендере до однородной массы.

Бекон нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде.

Переложить овощное пюре в соусник, добавить бекон(оставив немного для украшения), перемешать, при подаче посыпать сверху оставленным беконом.

Стейки слегка отбить тупой стороной ножа, обжарить на сковороде гриль, по 3-6 минут с каждой стороны(в зависимости от степени прожарки. Выложить на тарелки, приправить специями.

Приятного аппетита!