Рулеты из куриной грудки с инжиром

Фото к рецепту: Рулеты из куриной грудки с инжиром

Ингредиенты

  • 1 филе куриной грудки без кожи
  • 1 свежий инжир
  • 100 г сырокопченого бекона в нарезке
  • 1/2 стакана белого сухого вина
  • соль по вкусу
  • смесь перцев по вкусу
  • 50 г сливочного масла для жарки
  • специи по вкус

Способ приготовления

В небольшую кастрюльку налить белое сухое или полусухое вино, добавить по вкусу свежемолотую смесь перцев и, по желанию, молотого кардамона и корицы. Довести вино до слабого кипения.

Свежий инжир вымыть, обсушить, отрезать хвостик и разрезать его на 4 части. Положить четвертинки инжира в кипящее вино на 3-5 минут, все время переворачивая их.

Филе куриной грудки вымыть, обсушить, разрезать пополам и каждую часть отбить не очень тонко. Каждый кусочек отбитого филе посолить, поперчить и посыпать любимыми специями (розмарин, тимьян и т.д.) по вкусу.

Выложить на каждое отбитое куриное филе по 2 кусочка инжира из вина, свернуть плотно в рулеты. Рулеты обернуть полосками сырокопченого бекона и скрепить деревянными зубочистками, которые предварительно подержать в воде.

На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем рулеты с каждой стороны до золотистой корочки (по 3-5 минут) на сильном огне.

Если ручка на сковороде снимается, полить рулеты вином из-под инжира (если ручка на сковороде не снимается - предварительно переложить рулеты в жаропрочную форму для духовки) и поставить в разогретую до 180*С духовку на 12-15 минут.

Перед подачей убрать зубочистки, нарезать рулеты и подать с любимым гарниром.

У меня на гарнир были карамелизированные в белом вине яблоки и инжир.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Рулеты из куриной грудки с инжиром
Фото приготовления рецепта: Рулеты из куриной грудки с инжиром
Фото приготовления рецепта: Рулеты из куриной грудки с инжиром
Фото приготовления рецепта: Рулеты из куриной грудки с инжиром
Фото приготовления рецепта: Рулеты из куриной грудки с инжиром
Фото приготовления рецепта: Рулеты из куриной грудки с инжиром
Фото приготовления рецепта: Рулеты из куриной грудки с инжиром

5.04.5634789603169251.028
ботакоз

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Лена72

66 человек прочитали,и никому не понравилось? Ну и ладно,а мне очень понравилось:)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ботакоз

Спасибо!:[@}--}--

Lgrant (Лена)

Отличный рулет, люблю мясо с инжиром, жаль мои нос крутят от такой вкуснятины*THUMBS UP*

ботакоз

Мои больше не крутят нос, они уже приучены к эксперементам;)@}--}--

jamiroquai

Я частенько готовлю такое "сладкое" мясо! Моим нравится! С ломтиками сыровяленого мяса - совсем по-итальянски!*THUMBS UP*

Lisena
10.11.2012 18:27

Мне нравится сочетание :)

фефачка

ОТЛИЧНО!!!*BRAVO**THUMBS UP*:*

ботакоз

Спасибо!@}--}--

Ирина 211978

Выглядит очень аппетитно! *BRAVO*

ботакоз

И вкусненько:[ Спасибо, Ирина!@}--}--

andreytsibulski

Ну,канэшна понравилось!*THUMBS UP*@}--}--

ботакоз

Андрей, а акцент от инжира или от вина?;):)

dianko05
11.11.2012 14:31

Нереально вкусно должно быть!!!! Очень попробовать хочется!!!*ROFL*

ботакоз

Спасибо!@}--}--

манюша

Мои нос не крутят. ТОлько спрашивают "А сегодня что будет?" Результат очень понравился!

ботакоз

Хорошо, когда семья "всеядная" - мои уже привыкли есть все.:) Манюша, спасибо!:[@}--}--

dik723
11.11.2012 20:07

Ярко,смачно,аппетитно! Больше добавить нечего!*THUMBS UP*

ботакоз

Дима, спасибо!:[

ogiway
12.11.2012 09:36

:)Очень тонко и изысканно! Я люблю сладкое мясо, мои мальчишки вполне в состоянии попробовать, а папе картошки нажарим!;);)*THUMBS UP*@}--}--

ботакоз

Правильно, Оксан, себе мяска, а папе - картошки, раз не понимает!;):) Спасибо!@}--}--

mellorn
14.11.2012 13:56

Вкусненые рулетики!

chef Ruletka

Лен, вовсе у тебя не больная фантазия, а очень даже! Шикарное сочетание птицы с оттенённым вином инжиром. Элегантно придумала, красиво показала и вкусно приготовила @}--}--

ботакоз

Наташ, :[ спасибо - очень приятно услышать это от тебя!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...