Свиная вырезка запечённая с черносливом и яблоком
Попробуйте свиную вырезку, запечённую с черносливом и яблоком. Нежное мясо с беконом, орехами и ароматными специями – идеальное блюдо для любого праздника!
Продукты
- свиная вырезка – 2 шт.
- луковица – 1 шт.
- чернослив – 8-9 шт.
- яблоко – 1 шт.
- орех миндаль или кедр – 40 г
- бекон сырокопчёный – 300 г
- масло сливочное – 40 г
- тимьян – 1 ч.л.
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Подготовить все ингредиенты для рецепта.
Вырезку промыть и осушить бумажными салфетками.
Лук мелко нарезать на мелкие кубики и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
С яблока очистить шкурку, удалить сердцевину и нарезать так-же, как и лук на мелкие кубики.
Отправить яблоко к луку.
Добавить стакан воды и перемешать.
Чернослив нарезать на половинки и отправить к яблокам.
Тушить на среднем огне 10-15 минут.
По готовности начинку размять толкушкой и добавить орехи.
Перемешать.
Вырезку разрезать вдоль, не до конца.
Раскрыть как книжку, посолить и добавить молотый черный перец с тимьяном.
Бекон выложить в форму ёлочкой, на него положить первый кусок вырезки разрезом вверх.
На него выложить всю начинку.
Можно немного примять.
Накрыть вторым куском вырезки, разрезом вниз.
Завернуть беконом внахлёст (ёлочкой).
Отправить форму в разогретую духовку до 200С на 40-50 минут.
Если используете пищевой термометр, температура внутри блюда 69-71С.
Порезать мясо на кусочки.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
128 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Испанская
Время приготовления: 70 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 5867
Понравилось: 128
Автор: С Дедом за Обедом✅
Создан: 07 февраля 2021, 20:00
Видео рецепт
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти