Гороховый суп с сырокопчёным беконом(мой любимый)

Фото к рецепту: Гороховый суп с сырокопчёным беконом(мой любимый)

Ингредиенты

  • горох колотый половинками-300 гр.
  • картофель средние клубни-4 шт.
  • лук репчатый-2 шт.
  • свинина на кости-300 гр
  • сырокопчёный бекон-100 гр.
  • морковь средняя- 1 шт.
  • лавровый лист-1-2 шт.
  • масло растительное-1 ст.л.
  • соль-по-вкусу
  • перец чёрный крупномолотый-по-вкусу.
  • кастрюля-2-х литровая.
  • кориандр-1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо вымыть,залить холодной водой и поставить варить,снимая пену.

Горох промыть хорошо,пока вода не станет прозрачной.Я горох не замачиваю,хотя он и варится так чуть дольше,но суп более вкусный получается.

На масле обжарить порезанный лук,до прозрачного состояния вместе с кориандром,добавить порезанный мелко бекон,обжарить до золотистого цвета бекона,затем всыпать тертую на крупной тёрке морковь и лавровый лист,перемешать и ещё немного прожарить.Лаврушку потом выкинуть,аромат он отдал больше не нужен)))

Почистить и порезать картофель.

Мясо сварилось,вынуть его и разобрать на кусочки,кость выкинуть.Вернуть в кастрюлю.

Так же всыпать горох,посолить,накрыть крышкой и варить минут25 до полуготовности гороха.

Затем добавить картофель,как он закипит,снять пену,добавить обжарку в суп,если ещё нужно посолить,поперчить и варить до готовности картошки.

Гороховый суп вкусен с пшеничными сухариками,но у меня как раз только испёкся пшеничный хлебушек,приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.55606816310155251.026
Лена72

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Гороховый суп пюре с сырокопчёной куриной грудкой, зелёным луком и гренками.

Участвует в конкурсе: Готовим с OURSSON!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
nname
10.08.2013 14:34

Как я люблю гороховый суп, вкуснятина!!!!!!!!!O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />@}--}--@}--}--@}--}--

ulula
10.08.2013 14:43

*YAHOO**YAHOO**YAHOO**THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

Леночка, гороховый суп с копчёностями и мой любимый! правда варю его на копчёных косточках, рёбрышках :) Отличный, сытный обед, да с домашней булкой ммм *THUMBS UP*

Лена72

Спасибо,девушки!Наташа, и я варю иногда на копчёных рёбрах,но у нас они не часто продаются:[ в нашем сельпо*ROFL*

Кудесница

Леночка, ты забрала мою супную тарелочку, как интересно, у нас с тобой одинаковый вкус даже в посуде. А супчик твой отменный!!! *THUMBS UP* *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Лена72

Галочка,как там говориться,У умных людей,мысли сходятся:[:[,спасибо,скоро такие супницы ещё у кулинарушек появяться,по секрету,;)

Ксения19

вкуснятина!*BRAVO*

Лена72

Спасибо,Ксения!O<img src=" />

ЯВенера

Леночка, отличный суп у тебя! Я люблю ещё к такому супу горбушку от хлеба чесночком натереть))

Лена72

Спасибо,Венерочка,можно и с чесночком,но это если потом не целоваться ни с кем*ROFL**ROFL**ROFL*

natasha76-07

Вкусный супчик!!!!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Лена72

Наташа,спасибо!O<img src=" />

kakosha(Лена)

Ленуськин, мы только что доели гороховый супчик. Один из моих любимых. Варю его, как и Наташа на копченных рёбрышках и едим его со сметаной. *THUMBS UP*:**IN LOVE*

Лена72

Лен,со сметаной ни раз гороховый не ела я,надо попробовать,*KISSED*

Ирина 211978

Один из моих любимых супов! *BRAVO*

Лена72

Ирочки,спасибочки,*KISSED**KISSED**KISSED*

svetluha
11.08.2013 10:41

Ленчик-хулиганчик, смакота у тебя тут! Обожаю гороховый супец! *BRAVO* *KISSED*

Лена72

Светлик,я не хулиганю пока.вторая хулиганка куда- то подевалась,все по гостям скачет*ROFL**ROFL**ROFL* Спасибо,*KISSED**KISSED**KISSED* Мы будем шалить к Новому Году;)*ROFL**ROFL**ROFL*

неля0503

Вкусный супец,очень-*THUMBS UP* )))

Лена72

Неля,спасибо большое,@}--}--

tatian-1956

Гороховый на копченостях - это веСЧ!!! Леночка, вкусно, ароматно!!! Любим такое!!!

Лена72

Танечка,спасибо,O<img src=" />

манюша

Я - не фанат горохового супа (закормили в пионерлагере), но твоего бы отведала!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Лена72

Машенька,благодарю,@}--}--

chudo
11.08.2013 21:45

Лен, классика жанра - супер! с ребрами особенно;)

ма-ма

Леночка, и супчик и супничка очень! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

krolya
12.08.2013 01:06

Читая рецепт, начала понимать как же я давно не ела гороховый супчик:'( так что пододвигай поближе засосу через монитор:p

Лена72

*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL* Спасибо,девочки,за добрые слова,*KISSED*

таники

Лен, ну вот как тут не удивиться! Я тоже в выходные баловала своих горошницей, только на копченых хрящиках! *YAHOO*

Ксюшенция

Обожаю гороховый супчик! Замечательный у Вас рецепт! Утащила в кк!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Лена72

Спасибо,Ксюша,O<img src=" />

Лена72

Что-то все комменты перепутались,Танечка,спасибо большое*KISSED*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты