Пенне ригата с соусом карбонара
Попробуйте пенне ригата с соусом карбонара: паста с беконом, сыром, желтком, сливками, чесноком и ароматными специями. Быстро и вкусно!
Продукты
- паста "penne rigata" 500 г
- бекон сырокопченый 200 г
- желток 4 шт.
- сливки 20% 200 мл
- чеснок 2-3 зубчика
- масло оливковое 1 стол ложка
- сыр (желательно пармезан) 50 г
- черный молотый перец
- соль
Пошаговый способ приготовления
Это вкуснейшее итальянское блюдо готовится в считанные минуты, а наслаждения им. ммм. ВЕЧНО! Пока готовишь - можно в слюнях захлебнуться!
Итак.
Отвариваем макароны согласно инструкции на упаковке. В данном случае, их лучше не доварить 1 мин, чем переварить!
Пока варятся макароны, разогреваем сковороду, режем тонкими полосками бекон (если бекон жирный - подрумяниваем его просто на сухой сковороде, из него вытопится нужное нам сальце. Если бекон сплошное мясо, наливаем в сковороду 1 стол ложку оливкового масла). Через несколько минут бекон зарумянится и мы кладем туда выдавленный через чеснодавку чеснок. Буквально минута, снимаем с огня, отставляем в сторону.
В отдельную мисочку кладем 4 желтка, слегка взбалтываем их вилкой, добавляем сливки, тертый сыр, черный молотый перец и соль. С помощью вилки или венчика превращаем все это в однородную массу.
К этому времени наши пенне ригате готовы, сливаем воду, помещаем их обратно в кастрюлю и заливаем полученной массой. Тщательно перемешиваем, добавляем жареный с чесноком бекон, еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на горячей плите буквально на минуту.
После чего раскладываем по тарелкам, чуть присыпаем тертым сыром и подаем к столу!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 15 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 30269
Понравилось: 13
Автор: Selena
Создан: 07 февраля 2015, 19:46
Дополнительная информация
Скажу честно, макарошки нашла не сразу, но когда купила - была просто шокирована! Несмотря на санкции, они оказались ИТАЛЬЯНСКИМИ!!! 
От этого показались мне еще вкуснее!
Комментарии
07 февраля 2015, 20:08
Лена, аппетинейший снимок тарелочки!А вкусно-то как!
07 февраля 2015, 20:30
Спасибо, Натуль!
07 февраля 2015, 20:32
Это мы очень и очень лю!!! Очень убедительная тарелочка,Ленок!
07 февраля 2015, 20:33
Леночка-карбонара-одна из любимых паст. У тебя вкуснятина!
Пысы..Пока я дважды прочесывала Читу на предмет найти макароны-я столько насмотрелась "несанкционированной" продукции..Ладно паста-может-запасы остались..Но у нас во всю торгуют испанскими помидорами, свежими салатами...Так же полно итальянской пасты, масла, сыров-причем сливочных типа маскарпоне...страааааааанно!!!!!!!
07 февраля 2015, 20:49
Альчик, СПАСИБО!!! Дорвалась я сегодня до макарон!
07 февраля 2015, 20:52
Оксан, СПАСИБООО!
Да у нас тоже голода не наблюдается. В магазинах все есть. Просто я думала, что эти макарошки в России стали делать, ан нет, из Италии везут! Ну судя по новостям, Италия всех в пень послала с этими санкциями и продолжает с Россией работать. Что чертовски приятно! И ВКУСНО!!!
07 февраля 2015, 21:03
Отличное сочетание!
07 февраля 2015, 21:18
СПАСИБО!!
07 февраля 2015, 21:39
Насколько я понимаю, макаронные изделия под санкции не попадали. Да и не в этом дело, Леночка паста восхитительная!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
07 февраля 2015, 21:55
Светлан, спасибо!
07 февраля 2015, 22:26
"Карбонару" обожаю!
07 февраля 2015, 22:26
Ты дорвалась а я дождалась от тебя рецепт, Ленок, я бы каждый день так питалась, вкусно очень
07 февраля 2015, 23:10
Как вкусно)
08 февраля 2015, 00:54
Ха! "... оин оказались ИТАЛЬЯНСКИМИ"! Теперь еще больше ХОЧУ!!!!!!!!!!!!!!
08 февраля 2015, 11:05
Лена, наконец то ты появилась! Аппетитная тарелочка!!!!! Фото отличные! Только зря такую красивую вилочку заныкала, вижу только ее маленький кусочек, видно что винтаж ))))))
08 февраля 2015, 13:54
вкуснятина!
08 февраля 2015, 21:11
/Супераппетитно!
08 февраля 2015, 21:28
Спасибо, Леночек! ты тоже давай так питайся!!! Мы бум к тебе в гости с пивом ходить!!!
08 февраля 2015, 21:30
Солидарна с Вами на все 100%!!! Это ОЧЕНЬ вкусно!!
08 февраля 2015, 21:30
Вкусно и сытно!
08 февраля 2015, 21:31
Ага, Жанночка, макарошки вкусныееее!!! наверное из-за санкций!!
08 февраля 2015, 21:33
Оля -ДА!! Я ТАК соскучалась по сайту и по кулинарному обществу!!! ОЧЕНЬ РАДА ВЕРНУТЬСЯ И ОЧЕНЬ РАДА ТАКОМУ ТЕПЛОМУ ПРИЕМУ!!! Спасибоооо!!
Вилка- да, винтаж. Сильно побитый временем.
08 февраля 2015, 21:33
Да, спасибо, очень вкусно!!
08 февраля 2015, 21:34
Спасибо, Алевтин!!!
10 февраля 2015, 16:35
все точно, как в аптеке!!! а я все же готовлю не правильно...знаю что не правильно, но готовлю...мои обожают со сливками!
11 февраля 2015, 01:37
Классика-это вкусно!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти