Рагу из куриных крылышек в беарнском стиле

Фото к рецепту: Рагу из куриных крылышек в беарнском стиле

Ингредиенты

  • 12-15 куриных крылышек около 1 кг.
  • 1 большая луковица
  • 50 гр. сырокопченой ветчины типа пармской (у меня бекон)
  • 1 морковь
  • 2-3 зубчика чеснока
  • пучок зеленого лука
  • 200 гр. томатов в собственном соку
  • 1 ст. л острой паприки
  • 4-5 шт. гвоздики
  • 1 ч.л. корицы
  • мускатный орех
  • соль перец ч.м.

Пошаговый рецепт приготовления

Крылышки натереть солью, черным перцем и обжарить до золотой корочки

Сложить в сотейник

Обжарить ветчину с луком и чесноком

Добавить к крылышкам

Добавить томаты, крупнорезанную морковь, зеленый лук, гвоздику, корицу, паприку, соль

Долить воды или бульона, чтоб покрывало мясо

Тушить около часа, до готовности, в зависимости от размера крыльев

Вынуть крылышки, соус уварить до сильного загустения, вернуть крылышки и прогреть

Дополнительная информация

Я еще добавила немного сахара. Мускатный орех не использовала. А вот корицы мне даже мало показалось. Очень необычный вкус, сочетание острого перца и сладких пряностей. Мне очень понравилось:)

5.04.6937314081223681.0103
аглая

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
103  человек оценили
Сохранить рецепт
166 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
snail06
12.03.2009 15:49

555 крылышки хороши по всякому!

марияn

М-м-м, самая вкусная часть курицы!!!!

ажар
12.03.2009 16:03

Вкуснятина! 5

бирюлька

Класс!555!

gagusya
12.03.2009 16:09

Думаю очень вкусно, выглядит потрясающе! 5! :)

ozzi
12.03.2009 16:11

вот это ВЕЩЬ!!!! как же вкусно и красиво! :) 555

cофуша

С таким соусом можно любое мясо потушить, будет вкусно! 5+

verona20033

Да,соус отменный!+5+5+5

natusy
12.03.2009 16:20

Обязательно попробую,5!

ave-marie

Здорово!и наверняка вкусно!5

ната777

Интересное сочетание, Надо попробовать. Спасибо за рецепт.5.

алёнушка777

Чудесно , аппетитно...555

maj4ik
12.03.2009 16:25

прелесть! 5

barabolka

крылышки - моя слабость) обожаю их во всех проявлениях) 5

ирусик-88

555!!!

sister_chaos

как ароматно!

olga@er
12.03.2009 16:36

Крылья любые 5

bratyury
12.03.2009 16:51

И даже есть у меня идея: не уваривать соус (п.8), а загустить при помощи рю.

eliada
12.03.2009 17:02

здорово,5555555!!!

ильинка

Видно, что это ошеломляюще вкусно и ароматно! Молодец!

elitna
12.03.2009 17:24

аппетитно!

mimi
12.03.2009 17:25

ух ты...корица....заманчиво, утащила

милочка 2703

ЗДОРОВО КАК!!!! ОТЛИЧНО!!!5+5+5+

skoslik
12.03.2009 17:41

Чудесно!5!

jamiroquai

Хороший и вкусный рецептик! 5! Хочется улететь!

варуник

Интересно! Аппетитно выглядит!

fanny
12.03.2009 18:17

И я люблю крылышки, а эти еще такие интересные!

на-та

очень аппетитно!беру себе!5++

натаха

Ароматная красота! Вкусно, и с сахарком по-моему тоже лучше получается!

siyanie
12.03.2009 18:49

Ароматно и вкусно! 5+!

liliana68

Очень вкусно! 5!

bart
13.03.2009 01:07

Наташ,такая вкуснота! Я только чеснок класть не буду. 5+

natapit
13.03.2009 03:18

очень ярко и аппетитно!!!555!

кыш
13.03.2009 06:34

Очень вкусно!

olgyshka
15.03.2009 02:01

вкусненько!!!

кисёна

вкусно! когда мельком прочла название, то у меня получилось.."рагу из свиных крылышек....." ))))))))))))вроде пустячек, а смеялась пол часа минимум)))))))

a_l
19.03.2009 05:44

Заманчиво... 5!!!

ляляблонд

Супер! 555

пассивный кулинар

люблю крылышки!55555

glaros
22.03.2009 21:30

Икак я пропустила???Это же мое любимое!!!Спасибо!

кмр
23.03.2009 19:29

непременно приготовлю.5!

людмиладука

Наверное вкусно пока читала, думала, захлебнусь слюной. Поробую приготовить.

a_l
25.03.2009 22:35

Испробовали, понравилось, только следующий раз не буду добавлять сахар и корицы уменьшу наполовину (мои избалованные домочадцы попросили:) ) Вкусненько, необычно. Рекомендую всем! Спасибо Вам за идею! 5!

kibaluya
26.03.2009 12:23

Вчера сделала, сразу почему-то вспомнили Индию))). Вкусно, но непривычно....Ставим 5.

babochka7.13

Мой муж обожает крылышки.Было очень вкусно.

ryzhenkos

пятерка! захлебнулась слюной))

светланамама

Обожаем всей семьёй крылышки, новый рецепт некогда непомешает. Спасибо вам!!

Inna_2107

555!!!

рафинад

Муж в восторге. спасибо за рецепт:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты