Рагу из куриных крылышек в беарнском стиле

Ингредиенты

  • 12-15 куриных крылышек около 1 кг.
  • 1 большая луковица
  • 50 гр. сырокопченой ветчины типа пармской (у меня бекон)
  • 1 морковь
  • 2-3 зубчика чеснока
  • пучок зеленого лука
  • 200 гр. томатов в собственном соку
  • 1 ст. л острой паприки
  • 4-5 шт. гвоздики
  • 1 ч.л. корицы
  • мускатный орех
  • соль
  • перец ч.м.

Пошаговый рецепт приготовления

Крылышки натереть солью, черным перцем и обжарить до золотой корочки

Сложить в сотейник

Обжарить ветчину с луком и чесноком

Добавить к крылышкам

Добавить томаты, крупнорезанную морковь, зеленый лук, гвоздику, корицу, паприку, соль

Долить воды или бульона, чтоб покрывало мясо

Тушить около часа, до готовности, в зависимости от размера крыльев

Вынуть крылышки, соус уварить до сильного загустения, вернуть крылышки и прогреть

Дополнительная информация

Я еще добавила немного сахара. Мускатный орех не использовала. А вот корицы мне даже мало показалось. Очень необычный вкус, сочетание острого перца и сладких пряностей. Мне очень понравилось:)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

snail06
12.03.2009 15:49
Ответить
555 крылышки хороши по всякому!
марияn
12.03.2009 15:58
Ответить
М-м-м, самая вкусная часть курицы!!!!
ажар
12.03.2009 16:03
Ответить
Вкуснятина! 5
бирюлька
12.03.2009 16:06
Ответить
Класс!555!
gagusya
12.03.2009 16:09
Ответить
Думаю очень вкусно, выглядит потрясающе! 5! :)
ozzi
12.03.2009 16:11
Ответить
вот это ВЕЩЬ!!!! как же вкусно и красиво! :) 555
cофуша
12.03.2009 16:16
Ответить
С таким соусом можно любое мясо потушить, будет вкусно! 5+
verona20033
12.03.2009 16:18
Ответить
Да,соус отменный!+5+5+5
natusy
12.03.2009 16:20
Ответить
Обязательно попробую,5!
ave-marie
12.03.2009 16:24
Ответить
Здорово!и наверняка вкусно!5
ната777
12.03.2009 16:24
Ответить
Интересное сочетание, Надо попробовать. Спасибо за рецепт.5.
алёнушка777
12.03.2009 16:24
Ответить
Чудесно , аппетитно...555
maj4ik
12.03.2009 16:25
Ответить
прелесть! 5
barabolka
12.03.2009 16:25
Ответить
крылышки - моя слабость) обожаю их во всех проявлениях) 5
ирусик-88
12.03.2009 16:28
Ответить
555!!!
sister_chaos
12.03.2009 16:32
Ответить
как ароматно!
olga@er
12.03.2009 16:36
Ответить
Крылья любые 5
bratyury
12.03.2009 16:51
Ответить
И даже есть у меня идея: не уваривать соус (п.8), а загустить при помощи рю.
eliada
12.03.2009 17:02
Ответить
здорово,5555555!!!
ильинка
12.03.2009 17:18
Ответить
Видно, что это ошеломляюще вкусно и ароматно! Молодец!
elitna
12.03.2009 17:24
Ответить
аппетитно!
mimi
12.03.2009 17:25
Ответить
ух ты...корица....заманчиво, утащила
милочка 2703
12.03.2009 17:27
Ответить
ЗДОРОВО КАК!!!! ОТЛИЧНО!!!5+5+5+
skoslik
12.03.2009 17:41
Ответить
Чудесно!5!
jamiroquai
12.03.2009 17:49
Ответить
Хороший и вкусный рецептик! 5! Хочется улететь!
варуник
12.03.2009 18:15
Ответить
Интересно! Аппетитно выглядит!
fanny
12.03.2009 18:17
Ответить
И я люблю крылышки, а эти еще такие интересные!
на-та
12.03.2009 18:27
Ответить
очень аппетитно!беру себе!5++
натаха
12.03.2009 18:39
Ответить
Ароматная красота! Вкусно, и с сахарком по-моему тоже лучше получается!
siyanie
12.03.2009 18:49
Ответить
Ароматно и вкусно! 5+!
liliana68
12.03.2009 20:19
Ответить
Очень вкусно! 5!
bart
13.03.2009 01:07
Ответить
Наташ,такая вкуснота! Я только чеснок класть не буду. 5+
natapit
13.03.2009 03:18
Ответить
очень ярко и аппетитно!!!555!
кыш
13.03.2009 06:34
Ответить
Очень вкусно!
olgyshka
15.03.2009 02:01
Ответить
вкусненько!!!
кисёна
15.03.2009 19:54
Ответить
вкусно! когда мельком прочла название, то у меня получилось.."рагу из свиных крылышек....." ))))))))))))вроде пустячек, а смеялась пол часа минимум)))))))
a_l
19.03.2009 05:44
Ответить
Заманчиво... 5!!!
ляляблонд
19.03.2009 12:50
Ответить
Супер! 555
Ответить
люблю крылышки!55555
glaros
22.03.2009 21:30
Ответить
Икак я пропустила???Это же мое любимое!!!Спасибо!
кмр
23.03.2009 19:29
Ответить
непременно приготовлю.5!
людмиладука
24.03.2009 21:18
Ответить
Наверное вкусно пока читала, думала, захлебнусь слюной. Поробую приготовить.
a_l
25.03.2009 22:35
Ответить
Испробовали, понравилось, только следующий раз не буду добавлять сахар и корицы уменьшу наполовину (мои избалованные домочадцы попросили:) ) Вкусненько, необычно. Рекомендую всем! Спасибо Вам за идею! 5!
kibaluya
26.03.2009 12:23
Ответить
Вчера сделала, сразу почему-то вспомнили Индию))). Вкусно, но непривычно....Ставим 5.
babochka7.13
31.03.2009 01:28
Ответить
Мой муж обожает крылышки.Было очень вкусно.
ryzhenkos
24.04.2009 16:40
Ответить
пятерка! захлебнулась слюной))
светланамама
21.05.2009 21:14
Ответить
Обожаем всей семьёй крылышки, новый рецепт некогда непомешает. Спасибо вам!!
Inna_2107
27.08.2009 20:17
Ответить
555!!!
рафинад
16.11.2009 12:50
Ответить
Муж в восторге. спасибо за рецепт:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6937314081223681.0103
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели