curlypate

curlypate

Рейтинг активности: 47.9
Пол: Женский
Город: Ижевск
Регистрация: 05.04.2011 14:39
Последний визит: 22.03.2012 09:45
Отзывы: 10    Изменить/посмотреть


Густой овощной суп с морепродуктами
Густой овощной суп с морепродуктами

2 небольших свежих кабачка
1 сладкий крупный перец
5 см лука-порея
100 гр. очищенных сырых креветок
100 гр. очищенных каракатиц
400 мл. кокосового молока

curlypate
  • 11 апреля 2011, 13:02
Ржаной хлеб на пиве, безопарный способ
Ржаной хлеб на пиве, безопарный способ

300 гр. пшеничной муки 1 сорта
200 гр. ржаной обдирной муки
320 мл. безалкогольного пива комнатной температуры
30 мл. оливкового масла
10 гр. соли
сухие дрожжи (посмотреть на упаковке сколько их нужно для данного количества муки)

Каталог: Ржаной хлеб
curlypate
  • 07 июня 2011, 17:12
Яйца, запечённые по-провансальски
Яйца, запечённые по-провансальски

6 варёных вкрутую яиц
100 гр. тёртого твёрдого сыра (у меня твёрдый козий)
1 зубчик чеснока
1 луковица
2 ст.л. муки
200 мл. молока

curlypate
  • 12 сентября 2011, 20:53
Яичный террин
Яичный террин

15 шт. перепелиных яиц
1 крупный сладкий перец
200 гр. филе куриной грудки
50 гр. твёрдого козьего (не принципиально) сыра
8 полосок сырокопчёного бекона
соль

Каталог: Из сыра и яиц
curlypate
  • 23 сентября 2011, 14:01
Пате из рыбы
Пате из рыбы

350 гр. филе морской форели с кожей
150 гр. сливочного творожного сыра
125 гр. икры минтая (консервированной)
2 л.листа
3 горошины душистого перца
соль

curlypate
  • 17 октября 2011, 19:00
Сырный пирог
Сырный пирог

тесто:
1 яйцо
250 гр. творога
150 гр. размягченного сливочного масла
250 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя

Каталог: Пицца
curlypate
  • 31 июля 2011, 21:54
Рулетики с сёмгой
Рулетики с сёмгой

ржаные криспы (тонкие длинные хлебцы) - 10 шт.
сливочный творожный сыр ~ 170 гр
слабосолёная сёмга в нарезке ~ 150 гр
1-2 ст.л. сметаны

curlypate
  • 16 октября 2011, 17:35
Пшенично-ржаной хлеб от ришара бертине
Пшенично-ржаной хлеб от ришара бертине

пшеничная мука в/с – 400 гр.
ржаная обдирная мука – 100 гр.
соль – 10 гр.
вода – 350 мл. ,
дрожжи – 10 гр. свежих, или «быстрых» сколько написано на упаковке для такого количества муки
всё взвешивать на электронных весах, даже воду

Каталог: Ржаной хлеб
curlypate
  • 27 апреля 2011, 14:21
Сливочный крем-суп из корня сельдерея
Сливочный крем-суп из корня сельдерея

1 корень сельдерея
1 средняя морковка
1 средний картофель
~7 см лука-порея
2 зубчика чеснока
250 мл. сливок (

Каталог: Супы-пюре
curlypate
  • 29 апреля 2011, 16:46
Филе рыбы по-зандвортски
Филе рыбы по-зандвортски

2 небольших филе тилапии
2 помидора (6-7 см в диаметре)
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. топлёного масла
1 зубчик чеснока (или гранулированного чеснока)
2 ст.л. мелкорубленой зелени укропа

Каталог: Блюда из рыбы
curlypate
  • 21 апреля 2011, 16:55
Солёные помидоры. экспресс-метод.
Солёные помидоры. экспресс-метод.

помидоры (твёрдые, не перезрелые) – 1 кг
рассол: на 1 л воды – 2,5 ст.л. соли (без верха), 1 ч.л. семян горчицы, 1 ч.л. семян фенхеля, 1 ч.л. смеси перцев (зелёный, розовый, белый) горошком, 3 шт. л.листа, 10 шт. душистого перца горошком, 5 зубчиков чеснока.

curlypate
  • 17 апреля 2011, 15:24
Курица, запечённая с лимоном
Курица, запечённая с лимоном

1 курица
2 лимона
2 ст.л. готовой горчицы с зёрнышками
1 ст. белого сухого вина
1 веточка розмарина или тимьяна
1 лавровый лист

curlypate
  • 12 июня 2011, 16:04
Слоёный гречник
Слоёный гречник

4 ст. готовой рассыпчатой гречневой каши
300 гр. грибов
2 головки репчатого лука
3 ст.л. сливочного масла
150 гр. нежирной сметаны +для подачи
2 сырых яйца

curlypate
  • 26 августа 2011, 16:28
Рыба по-мароккански с кускусом от джейми оливера
Рыба по-мароккански с кускусом от джейми оливера

150 гр. кускуса
2 лимона
2 зубчика чеснока
1 свежий красный перчик чили
пучок свежего зелёного базилика
1 ч.л. семян зиры(кумина)

Каталог: Блюда из рыбы
curlypate
  • 13 мая 2011, 12:53
Свекольно-грибная запеканка
Свекольно-грибная запеканка

1 средняя варёная свекла
200 гр. лесных грибов
120 гр. моцареллы
1 крупная луковица
100 мл. сливок 15%
оливковое масло

curlypate
  • 22 августа 2011, 00:53
Яйца, маринованные с овощами
Яйца, маринованные с овощами

15 перепелиных яиц, сваренных вкрутую
10 помидорок-черри
1 крупная морковь
2 душистых перца горошком
6 зубчиков чеснока
6-7 веточек петрушки

Каталог: Из сыра и яиц
curlypate
  • 14 сентября 2011, 07:45
Тапас. три вида.
Тапас. три вида.

montaditos de pimientos con cebolla y anchoas.
хлеб
чеснок
сладкий красный перец (запечённый и очищенный)
2-3 репчатых луковицы
филе анчоусов (пресервы)

curlypate
  • 23 октября 2011, 09:47
Мексиканский обед
Мексиканский обед

см.в пошаговых

curlypate
  • 05 июня 2011, 14:01
Вишнёвый суп с имбирной панакотой
Вишнёвый суп с имбирной панакотой

для вишнёвого супа:
300 гр. вишни без косточек (свежей или замороженной)
700 мл. воды
1 палочка корицы
1 звёздочка бадьяна
150 гр. коричневого (не принципиально) сахара

curlypate
  • 02 мая 2011, 21:00
Мягкие фруктовые батончики-мюсли
Мягкие фруктовые батончики-мюсли

80 гр. рисовых хлопьев (можно любых злаковых)
1 банан (150 гр)
60 гр. светлого изюма
40 гр. очищенных кедровых орехов
6 ст.л. тёплой воды + на заливку изюма
1/2 ч.л. молотой корицы

Каталог: Батончики
curlypate
  • 18 сентября 2011, 17:31
Салат "маковка"
Салат "маковка"

свежий огурец - 1 средний,
помидоры - 2 шт. (или 200 гр. черри),
яйца варёные - 2 шт.
копчёная курица - 250 гр.
мак - 10 гр.
соль,

Каталог: Салат с мясом
curlypate
  • 13 июня 2011, 16:57
Рисовый "пирог" с лососем
Рисовый "пирог" с лососем

0,5 ст. отварного длиннозёрного риса
150 гр. лосося в с/с - размять вилкой
50 гр. твёрдого козьего (не принципиально) сыра – натереть на средней тёрке
2 сырых яйца
100 мл. сливок

curlypate
  • 04 мая 2011, 14:59
Mjaddara. мжаддара (рис с чечевицей и жаренным луком)
Mjaddara. мжаддара  (рис с чечевицей и жаренным луком)

1 ст. коричневой чечевицы (в наших магазинах она шифруется под названием "зелёная")
1 ст. смеси золотистого и дикого риса
4 очень крупные репчатые луковицы
кумин(зира)
паприка 1 ч.л
соль по-вкусу

curlypate
  • 12 мая 2011, 16:44
Пирог с томатами и сыром
Пирог с томатами и сыром

тесто:
30 гр. солёного арахиса,
50 гр. сливочного масла,
яйцо - 1 шт.
мука - сколько возьмёт
начинка:

Каталог: Пицца
curlypate
  • 22 апреля 2011, 17:41
Креветки масала
Креветки  масала

400 гр. сырых тигровых креветок
400 мл. кокосового молока
2 ч.л. молотого кориандра
2 ч.л. молотого тмина
1 ч.л. куркумы
5 см свежего имбиря

curlypate
  • 06 июня 2011, 14:39
Форель с креветками и козьим сыром
Форель с креветками и козьим сыром

300 гр. филе морской форели без кожи и костей
12 шт. свежих (не варёных) королевских креветок
80 гр. мягкого козьего сыра
пучок петрушки
6 ст.л. белого сухого вина
2 ст.л. натертого твёрдого сыра

Каталог: Блюда из рыбы
curlypate
  • 12 апреля 2011, 14:36
Куриное филе с пряностями в сладком вине
Куриное филе с пряностями в сладком вине

на 1 поллитровую банку с широким горлышком:
зоо гр. куриного филе с бёдер
маринад:
1 маленькая, мелко нарезанная луковка
1/2 ст. полусладкого белого вина
несколько горошин розового и черного перца

Каталог: Мясные
curlypate
  • 15 апреля 2011, 13:41
Пирог "грибной"
Пирог "грибной"

для теста:
150 мл. кефира
0,5 ч.л. соли
1 яйцо (крупное)
~ 230 гр. пшеничной муки в/с
для начинки:

Каталог: Пицца
curlypate
  • 04 августа 2011, 14:13
Palačinke. палачинки.
Palačinke. палачинки.

1 ст. муки
1,5 ст. молока
0,5 ст. тёплой воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
1 яйцо (крупное)

Каталог: Блины
curlypate
  • 27 июля 2011, 22:50
Омлет с мидиями
Омлет с мидиями

мидии подкопчёные (~125 гр)
мороженный зелёный горошек - 3 ст.л.
твёрдый сыр («голландский», «костромской» и т.д.) ~ 10 гр
2 яйца
молоко - 1 ст.
соль

curlypate
  • 25 мая 2011, 13:51