Вход | Регистрация
Блюда из птицы
4815 рецептов блюда из птицы
Котлета по-киевски с голубым сыром в оригинальной панировке
куриные грудки в моем случае 3 шт.
картофель крупный 4-5клубня
2 яйца
крахмал-50-70 гр.
голубой сыр-50-60 гр.
чеснок-3зубка.
масло сливочное-50 гр.
эстрагон(тархун) в оригинале укроп и петрушка, но с тархуном ароматнее и вкус нежнее.
для соуса:
сливки-150 мл.
апельсин
брусника
Каталог: Блюда из птицы
541160 мин.124257
03 мая 2009, 22:34
куриные грудки в моем случае 3 шт.
картофель крупный 4-5клубня
2 яйца
крахмал-50-70 гр.
голубой сыр-50-60 гр.
чеснок-3зубка.
масло сливочное-50 гр.
эстрагон(тархун) в оригинале укроп и петрушка, но с тархуном ароматнее и вкус нежнее.
для соуса:
сливки-150 мл.
апельсин
брусника
Куриные ножки в лимонном пиве
1 кг. куриных голеней
2 зубчика чеснока
350 мл. лимонного пива
2 ст л растительного масла
цедра 1 большого лимона
1 ч.л. порошка паприки
1 ч.л. сушеного розмарина
1/2 ч.л. перца чили
соль
Каталог: Блюда из птицы
70470 мин.5295
03 мая 2009, 19:32
1 кг. куриных голеней
2 зубчика чеснока
350 мл. лимонного пива
2 ст л растительного масла
цедра 1 большого лимона
1 ч.л. порошка паприки
1 ч.л. сушеного розмарина
1/2 ч.л. перца чили
соль
Курочка в итальянском стиле
курица (целая) 1 шт.
томаты конс.в с/с 1 б.(700 гр. )
мука 3-4 ст.л.
соль
перец
орегано суш.
вино белое сух.
чеснок св. 3 зубчика
базилик св.
масло ол.
Каталог: Блюда из птицы
52200 мин.43469
02 мая 2009, 16:37
курица (целая) 1 шт.
томаты конс.в с/с 1 б.(700 гр. )
мука 3-4 ст.л.
соль
перец
орегано суш.
вино белое сух.
чеснок св. 3 зубчика
базилик св.
масло ол.
Кебаб из курицы с ананасами
филе куриное (или грудка) — 900 г
ананас консервированный — 1/2 бан.
перец сладкий — 1-2 шт
сахар-песок — 2 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
имбирь молотый — 1/2 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
сахарный песок — 2 ст.л.
шампуры (или шпажки)
Каталог: Блюда из птицы
1453730 мин.1745
02 мая 2009, 14:58
филе куриное (или грудка) — 900 г
ананас консервированный — 1/2 бан.
перец сладкий — 1-2 шт
сахар-песок — 2 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
имбирь молотый — 1/2 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
сахарный песок — 2 ст.л.
шампуры (или шпажки)
Пикантная курочка и сборный салат запечённые на углях
курица бройлер-1.500 гр.
горчица.лимонный фреш.соль.перец из мельницы микс.розовое вино.
для салата:
по одному - желтый.красный и зелёный перец
средний баклажан
помидорки черри
зелёный лук
оливковое масло.сок 1/2 лимона.соль.перец.
Каталог: Блюда из птицы
64840 мин.2553
02 мая 2009, 03:12
курица бройлер-1.500 гр.
горчица.лимонный фреш.соль.перец из мельницы микс.розовое вино.
для салата:
по одному - желтый.красный и зелёный перец
средний баклажан
помидорки черри
зелёный лук
оливковое масло.сок 1/2 лимона.соль.перец.
Курица в гранатовом соусе
курица - примерно 1.5 кг
гранат - большой
репчатый лук - 3 головки
соль
Каталог: Блюда из птицы
57190 мин.2646
02 мая 2009, 01:05
курица - примерно 1.5 кг
гранат - большой
репчатый лук - 3 головки
соль
Куриный рулет
курица бройлер (у меня 1200 г)
3-4 яйца
чеснок, соль
перец
морковный салат по желанию.
Каталог: Блюда из птицы
79140 мин.2959
30 апреля 2009, 10:06
курица бройлер (у меня 1200 г)
3-4 яйца
чеснок, соль
перец
морковный салат по желанию.
Хмельная кура
курица
соль 1,5 ст.л.
сахар 1 ст.л.
яблочный уксус 1/2 ст.
специи для курицы лавровый лист перец душистый горошек гвоздика
лук репчатый
пиво 1 литр
Каталог: Блюда из птицы
80900 мин.2754
29 апреля 2009, 23:18
курица
соль 1,5 ст.л.
сахар 1 ст.л.
яблочный уксус 1/2 ст.
специи для курицы лавровый лист перец душистый горошек гвоздика
лук репчатый
пиво 1 литр
Курица банкетная
курица
грибы шампиньоны 300 гр
лук репка 1 шт.
яйцо 3 шт.
масло сливочное для жарки
чеснок специи аджика сметана
оливки 1 банка
Каталог: Блюда из птицы
1278760 мин.3467
29 апреля 2009, 19:42
курица
грибы шампиньоны 300 гр
лук репка 1 шт.
яйцо 3 шт.
масло сливочное для жарки
чеснок специи аджика сметана
оливки 1 банка
Курятина со спаржей и абрикосами
куриные окорочка 4 шт. (1000 гр. ),
спаржа 200-300 гр.
абрикосы из компота 8 половинок,
карри 1 ч.л.
соль
перец,
сливочное масло 40 гр. +20 гр.
мука 2 ст.л.
сливки 100 мл.,
компот абрикос. 100 мл.,
сыр натёртый 50-100 гр.
зелёный лук 2-3 шт.
Каталог: Блюда из птицы
43260 мин.43751
29 апреля 2009, 18:40
куриные окорочка 4 шт. (1000 гр. ),
спаржа 200-300 гр.
абрикосы из компота 8 половинок,
карри 1 ч.л.
соль
перец,
сливочное масло 40 гр. +20 гр.
мука 2 ст.л.
сливки 100 мл.,
компот абрикос. 100 мл.,
сыр натёртый 50-100 гр.
зелёный лук 2-3 шт.
Chili chicken wings в соево-ананасовом соусе
мини куриные крылышки/голени ок. 800 г
небольшие луковицы 5-6 шт
чеснок 2 зубка
соль/перец/чили(или чили-паста/соус)
сок лимона
растительное(оливковое) масло
ананасовый сок ок. 1,5 ст.(можно больше)
для украшения:
дольки консервир.ананаса
кунжут(сезам)
перья зелёного лука/укроп
для соуса:
коричневый сахар 2-3 ст.л
соевый соус 4 ст.л.
крахмал 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
1617430 мин.3064
28 апреля 2009, 23:45
мини куриные крылышки/голени ок. 800 г
небольшие луковицы 5-6 шт
чеснок 2 зубка
соль/перец/чили(или чили-паста/соус)
сок лимона
растительное(оливковое) масло
ананасовый сок ок. 1,5 ст.(можно больше)
для украшения:
дольки консервир.ананаса
кунжут(сезам)
перья зелёного лука/укроп
для соуса:
коричневый сахар 2-3 ст.л
соевый соус 4 ст.л.
крахмал 2 ст.л.
Фаршированные цыплята "барышня и крестьянка"
тушки цыплят-2 шт
рис отваренный-1 ст.
орехи кешью-1 горсть
лук-1/2 шт
морковь-1/2 шт
ананас-2 кружочка
манго-1/2 плода
сыр"горгонзола"(любой сыр с плесенью)-100 гр
греческий йогурт -6 ст.л.
черный и красный перец
мед-1 ст.л.
горчица-1 ч.л.
чеснок- 3 дольки
семена кунжута
сливочное масло -50 гр
соль
приправа "карри"
белое вино-1/3 ст.
Каталог: Блюда из птицы
82730 мин.42646
27 апреля 2009, 09:59
тушки цыплят-2 шт
рис отваренный-1 ст.
орехи кешью-1 горсть
лук-1/2 шт
морковь-1/2 шт
ананас-2 кружочка
манго-1/2 плода
сыр"горгонзола"(любой сыр с плесенью)-100 гр
греческий йогурт -6 ст.л.
черный и красный перец
мед-1 ст.л.
горчица-1 ч.л.
чеснок- 3 дольки
семена кунжута
сливочное масло -50 гр
соль
приправа "карри"
белое вино-1/3 ст.
Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе
филе куриное - 400 гр.
шампиньоны свежие - 200 гр.
сливки 10% - 400 мл.,
лук репчатый - 2 шт. (маленький),
чеснок - 2 зубчика,
масло растительное,
соль, специи,
мука ржаная - 1,5 ст.л.
тимьян и эстрагон сушеные - по щепотке
Каталог: Блюда из птицы
1816130 мин.51132
24 апреля 2009, 15:01
филе куриное - 400 гр.
шампиньоны свежие - 200 гр.
сливки 10% - 400 мл.,
лук репчатый - 2 шт. (маленький),
чеснок - 2 зубчика,
масло растительное,
соль, специи,
мука ржаная - 1,5 ст.л.
тимьян и эстрагон сушеные - по щепотке
Индейка в беконе с апельсиновым соусом
филе грудки индейки - 400 г
бекон - 4 тонких ломтика
апельсины - 3 шт.
чеснок - 1 зубчик
розмарин - 2 веточки
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
2365250 мин.23970
23 апреля 2009, 03:06
филе грудки индейки - 400 г
бекон - 4 тонких ломтика
апельсины - 3 шт.
чеснок - 1 зубчик
розмарин - 2 веточки
соль
перец
Куриное филе запеченое с фруктами
700 гр. куриных грудок (филе)
2 яблока
2 груши
250 гр. зеленого винограда
100 гр. тертого сыра
100 гр. майонеза
1/3 ст. белого сухого вина
1,5 столовых ложки лимонного сока
1 ч.л. карри
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
105960 мин.3446
22 апреля 2009, 01:37
700 гр. куриных грудок (филе)
2 яблока
2 груши
250 гр. зеленого винограда
100 гр. тертого сыра
100 гр. майонеза
1/3 ст. белого сухого вина
1,5 столовых ложки лимонного сока
1 ч.л. карри
соль
перец
Немецкий штрудель с курицей
картофель средний -4 шт.
лук репчатый - 3 шт
растительное масло - 100 гр
голень куриная - 8 шт
соль
черный перец
зелень укропа
лавровый лист - 2-3 шт
тесто
-
маргарин или сливочное масло -100 гр
сметана -100 гр
сливки - 100 гр
яйцо - 2 шт
мука - чтобы тесто было не сильно крутое, примерно 2,5 ст.
соль
Каталог: Блюда из птицы
5789070 мин.53362
21 апреля 2009, 15:25
картофель средний -4 шт.
лук репчатый - 3 шт
растительное масло - 100 гр
голень куриная - 8 шт
соль
черный перец
зелень укропа
лавровый лист - 2-3 шт
тесто
-
маргарин или сливочное масло -100 гр
сметана -100 гр
сливки - 100 гр
яйцо - 2 шт
мука - чтобы тесто было не сильно крутое, примерно 2,5 ст.
соль
Куриные "отбивнушки" в пивном соусе
филе куриной грудки 2шт
красный перец чили 1шт
стебли черешкового сельдерея 2шт
помидор 2шт (крупный)
перец болгарский 1\2 шт
лук репчатый 1шт
чеснок 3 зубчика
лавровый лист 2шт
пиво светлое 200 г
сок лимонный 2 ст.л.
половинки булочек (по количеству "отбивнушек")
мед 1 ч.л.
масло растительное
масло сливочное 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
соль
перец, специи,
петрушка
Каталог: Блюда из птицы
659240 мин.1535
21 апреля 2009, 02:52
филе куриной грудки 2шт
красный перец чили 1шт
стебли черешкового сельдерея 2шт
помидор 2шт (крупный)
перец болгарский 1\2 шт
лук репчатый 1шт
чеснок 3 зубчика
лавровый лист 2шт
пиво светлое 200 г
сок лимонный 2 ст.л.
половинки булочек (по количеству "отбивнушек")
мед 1 ч.л.
масло растительное
масло сливочное 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
соль
перец, специи,
петрушка
Куриные кебабы "тика".
куриные грудки без кожи - 1,5 кг.,
молотый кориандр - 2 ч.л.
молотый тмин - 2 ч.л.
луковица - 1 шт. (нарезать полу-кольцами)
зубчик чеснока - 1 шт. (натереть)
корень свежего имбиря - 2.5 см (крупно нарезанного (написано в книге, а я натёрла на тёрке)),
сок лимона - 2 ст.л.
паприка - 2 ч.л.
порошок чили - 1/2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
кинза - несколько веточек
простокваша - 0,5 литра.
Каталог: Блюда из птицы
286770 мин.3755
20 апреля 2009, 15:10
куриные грудки без кожи - 1,5 кг.,
молотый кориандр - 2 ч.л.
молотый тмин - 2 ч.л.
луковица - 1 шт. (нарезать полу-кольцами)
зубчик чеснока - 1 шт. (натереть)
корень свежего имбиря - 2.5 см (крупно нарезанного (написано в книге, а я натёрла на тёрке)),
сок лимона - 2 ст.л.
паприка - 2 ч.л.
порошок чили - 1/2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
кинза - несколько веточек
простокваша - 0,5 литра.
Чахохбили
курица весом 1,5 кг
помидоры свежие 3-4 шт. или консервированые в собственном соку очищенные от кожуры 400 гр. баночка
2-3 луковицы
2 зубчика чеснока
хмели-сунели
Каталог: Блюда из птицы
727380 мин.1131
17 апреля 2009, 23:43
курица весом 1,5 кг
помидоры свежие 3-4 шт. или консервированые в собственном соку очищенные от кожуры 400 гр. баночка
2-3 луковицы
2 зубчика чеснока
хмели-сунели
Утка с кус-кусом
утка
цедра 2х апельсинов
средних размеров луковица (хотя тут можно и побольше - на любителя)
кус-кус 1 ст.
соль
Каталог: Птица в духовке
18095240 мин.82136
17 апреля 2009, 10:20
утка
цедра 2х апельсинов
средних размеров луковица (хотя тут можно и побольше - на любителя)
кус-кус 1 ст.
соль
Куриная грудка, запеченная с яблоками и лимоном
куриная грудка 2шт
помидор 2шт
лимон 1шт
яблоко большое 1шт
сыр 100 г
лук репчатый 1шт
зелень,семена кориандра
сахар 3 ч.л.
соус:
сметана 125г
томатный соус 2 ч.л.
горчица 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль
перец.
Каталог: Блюда из птицы
1235560 мин.1440
16 апреля 2009, 22:41
куриная грудка 2шт
помидор 2шт
лимон 1шт
яблоко большое 1шт
сыр 100 г
лук репчатый 1шт
зелень,семена кориандра
сахар 3 ч.л.
соус:
сметана 125г
томатный соус 2 ч.л.
горчица 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль
перец.
Курица по-сычуаньски
окорочка (филе) – 2-3 шт.
арахис - 100 г
перец красный болгарский – 1 шт.
соевый соус – 3 ст.л
чеснок - 1 зубчик
имбирь свежий- 20 г
масло растительное – 2 ст.л
крахмал – 1 ст.л
Каталог: Блюда из птицы
213590 мин.31189
16 апреля 2009, 16:34
окорочка (филе) – 2-3 шт.
арахис - 100 г
перец красный болгарский – 1 шт.
соевый соус – 3 ст.л
чеснок - 1 зубчик
имбирь свежий- 20 г
масло растительное – 2 ст.л
крахмал – 1 ст.л
Запеченая индейка/грудка индейки в пикантном яблочном соусе
для грудки индейки - 1 кг:
соль, черный перец молотый
сливочное масло - 100 г
бальзамический уксус
для соуса:
яблоки (плотные, кисло-сладкие) - 1 кг
лимонный сок
веточка розмарина
корица
имбирь
соль, сахар
острая паприка
бальзамический уксус
Каталог: Блюда из птицы
199430 мин.64258
16 апреля 2009, 08:22
для грудки индейки - 1 кг:
соль, черный перец молотый
сливочное масло - 100 г
бальзамический уксус
для соуса:
яблоки (плотные, кисло-сладкие) - 1 кг
лимонный сок
веточка розмарина
корица
имбирь
соль, сахар
острая паприка
бальзамический уксус
Шаверма и домашняя пита
филе куриное вместе с кожей 500-700 г.
помидоры
огурцы
репчатый лук
соус для шавермы :
сметана и майонез 1:1. примерно по 300-350 г.
чеснок
соль
порошок карри
Каталог: Блюда из птицы
19355980 мин.103892
16 апреля 2009, 00:08
филе куриное вместе с кожей 500-700 г.
помидоры
огурцы
репчатый лук
соус для шавермы :
сметана и майонез 1:1. примерно по 300-350 г.
чеснок
соль
порошок карри
Медвежьи лапки
1. куриные бёдра 5 шт. (крупные)
2. перец болгарский красный 1шт
3. майонез 5 ч.л
4. орехи грецкие 10 половинок
5. паприка молотая
6. специи повкусу.
Каталог: Блюда из птицы
1170860 мин.52460
15 апреля 2009, 23:33
1. куриные бёдра 5 шт. (крупные)
2. перец болгарский красный 1шт
3. майонез 5 ч.л
4. орехи грецкие 10 половинок
5. паприка молотая
6. специи повкусу.
Куриные окорочка,фаршированные печенкой, луком и зеленью
куриные бескостные окорочка- 6 шт
горчица- 2 ст.л
соевый соус-2 ст.л
помидоры св.- 2 шт
куриная печенка- 200 гр
лук репчатый -1 шт
зелень
сл.масло -1 ст.л
сметана - 2 ст.л
Каталог: Блюда из птицы
69300 мин.2148
15 апреля 2009, 20:28
куриные бескостные окорочка- 6 шт
горчица- 2 ст.л
соевый соус-2 ст.л
помидоры св.- 2 шт
куриная печенка- 200 гр
лук репчатый -1 шт
зелень
сл.масло -1 ст.л
сметана - 2 ст.л
Рулетики из моркови с рисом
морковь крупная – 2 шт.
рис отварной – 2 ст.
куриные бедра – 5 шт.
лук – 2 шт.
сметана
сыр
шафран
куркума
карри
помидор, огурец, редиска, укроп, петрушка – для украшения
фольга
Каталог: Блюда из птицы
57970 мин.2649
15 апреля 2009, 19:10
морковь крупная – 2 шт.
рис отварной – 2 ст.
куриные бедра – 5 шт.
лук – 2 шт.
сметана
сыр
шафран
куркума
карри
помидор, огурец, редиска, укроп, петрушка – для украшения
фольга
Курятина в перце
куриные грудки - по количеству порций (у меня 8 шт. )
маринад:
сахар – 4 ч.л.
перец горошком – 3 ч.л.
чеснок – 5 зубков,
томатная паста – 500 мл.
соевый соус – 2 ст.л.
уксус – 2 ст.л.
горчица – 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
44350 мин.1948
13 апреля 2009, 15:36
куриные грудки - по количеству порций (у меня 8 шт. )
маринад:
сахар – 4 ч.л.
перец горошком – 3 ч.л.
чеснок – 5 зубков,
томатная паста – 500 мл.
соевый соус – 2 ст.л.
уксус – 2 ст.л.
горчица – 2 ст.л.
Курица в соусе "по-нашему" с фасолью
куриные окорочка 4шт
фасоль консервированная белая 1бан
фасоль консервированная белая в т\с 1бан.
лук репчатый 1шт
морковь 1шт (большая)
масло растительное
гарнир-кускус 1 ст. крупы
соус:
помидоры в с\с без кожицы 400 г
лечо 250 г
бульон 250 г
миндаль 20 орешков
имбирь свежий кусочек размером с грецкий орех
специи: перец чили,хмели-сунели, тмин,зира,кориандр (семена)
карри, соль, сахар коричневый 2 ч.л.
коньяк 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
762060 мин.826
12 апреля 2009, 20:06
куриные окорочка 4шт
фасоль консервированная белая 1бан
фасоль консервированная белая в т\с 1бан.
лук репчатый 1шт
морковь 1шт (большая)
масло растительное
гарнир-кускус 1 ст. крупы
соус:
помидоры в с\с без кожицы 400 г
лечо 250 г
бульон 250 г
миндаль 20 орешков
имбирь свежий кусочек размером с грецкий орех
специи: перец чили,хмели-сунели, тмин,зира,кориандр (семена)
карри, соль, сахар коричневый 2 ч.л.
коньяк 2 ст.л.
Курица в горчичном соусе по-берлински
1 тушка курицы, соль, растительное масло
для соуса:
1 ч.л. с горкой сливочного масла, по столько же готовой горчицы и муки, 1ст горячей кипячёной воды, 1 ч.л. приправы "кнорр" (ароматная приправа), 2\3 ст сметаны
Каталог: Блюда из птицы
68590 мин.425
12 апреля 2009, 02:49
1 тушка курицы, соль, растительное масло
для соуса:
1 ч.л. с горкой сливочного масла, по столько же готовой горчицы и муки, 1ст горячей кипячёной воды, 1 ч.л. приправы "кнорр" (ароматная приправа), 2\3 ст сметаны
Похожие статьи
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
