Компот

Соленья и маринады

Куриные отбивнушки в пивном соусе

Name: Куриные "отбивнушки" в пивном соусе
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе куриной грудки; красный перец чили; стебли черешкового сельдерея; помидор; перец болгарский; лук репчатый; чеснок; лавровый лист; пиво светлое; сок лимонный; половинки булочек; мед; масло растительное; масло сливочное; мука; соль; перец; специи; петрушка

Попробуйте куриные "отбивнушки" в пивном соусе с филе куриной грудки, красным перцем чили и свежими овощами. Восхитительное блюдо для настоящих гурманов!

Продукты

филе куриной грудки - 2 шт
красный перец чили - 1 шт
стебли черешкового сельдерея - 2 шт
помидор - 2 шт (крупный)
перец болгарский - 1/2 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
лавровый лист - 2 шт
пиво светлое - 200 г
сок лимонный - 2 ст.л.
половинки булочек
мед - 1 ч.л.
масло растительное
масло сливочное - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
соль
перец, специи
петрушка

Пошаговый способ приготовления

Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, посолить, посыпать любимыми специями (у меня травы итальянской кухни), отбить.

Обжарить с добавлением небольшого количества растительного масла.

Переложить куриные "отбивнушки" на тарелку, пусть отдыхают.

Нарезать очищенный от семян красный острый перчик соломкой, чеснок - кружочками, репчатый лук - четвертькольцами.

Перец, лук и чеснок обжарить в растительном масле 5 минут.

Добавить крупно нарезанные помидоры (на 8частей),болгарский перец соломкой,стебли сельдерея соломкой, лавровый лист и тушить еще 5 минут.

Влить пиво, посолить и тушить, не закрывая крышкой еще 10 минут.

Лимонный сок смешать с 4ст.л.воды, добавить 1ч.л. меда.

Муку обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить к лимонному соку, взбить венчиком и влить в сковороду с овощами.

Отдохнувшие "отбивнушки" потушить в соусе 2-3 минуты.

На булочку, разрезанную пополам (у меня были уже разрезанные "Краюшки" из смеси пшеничной и ржаной муки), положить листочек салата.

На хлеб с салатом положить "отбивнушку", посыпать овощами и полить соусом.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7033

Понравилось: 35

Рейтинг: 4.94 / 5 (оценок: 35)

Автор: odessa1949

Создан: 21 апреля 2009, 02:52

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Салат с помидорами

Дополнительная информация

Мои мужчины очень быстро расправились с "отбивнушками". Приятного вам аппетита!

Мы все (особенно дети) обожаем куриные отбивнушки! Но просто отбивнушки -надоели. Рецепт пришелся очень вовремя! Обязательно приготовлю на Weekend!!! Все, захапала! Спасибо большое! 555555555555555555555555555555555555!!!!!!!!!!!!!!!

ya-xont

21 апреля 2009, 03:40

Не отказалась бы!

алёнушка777

21 апреля 2009, 04:41

Попробую! 5

кыш

21 апреля 2009, 06:27

Аппетитно!

Лена72

21 апреля 2009, 12:10

555!!! Вкусно