Индейка в беконе с апельсиновым соусом

Ингредиенты

филе грудки индейки - 400 г
бекон - 4 тонких ломтика
апельсины - 3 шт.
чеснок - 1 зубчик

Пошаговый рецепт приготовления

Из 2 апельсинов выжать сок, 3-й отложить.

Филе разрезать на 4 куска, уложить в миску, добавить розмарин и апельсиновый сок. Оставить мариноваться минут 30.

Затем вынуть из сока, обсушить, посолить, поперчить, Завернуть каждый кусок в ломтик бекона, обжарить в сотейнике с двух сторон, вынуть из сотейника.

Отложенный апельсин вымыть, нарезать тонкими кружками, чеснок измельчить. Порезанный апельсин и чеснок положить в сотейник, залить маринадом, довести до кипения и выпаривать на 1/3, затем вернуть туда же индейку, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности минут 10.

Пошаговые фото рецепта

Индейка в беконе с апельсиновым соусом: шаг 1

Индейка в беконе с апельсиновым соусом: шаг 2

Индейка в беконе с апельсиновым соусом: шаг 3

Индейка в беконе с апельсиновым соусом: шаг 4

Индейка в беконе с апельсиновым соусом: шаг 5

Индейка в беконе с апельсиновым соусом: шаг 6

Дополнительная информация

Я немного изменила технологию. В оригинальном рецепте индейка в беконе в течение 10 мин. запекается на решетке в духовке и подается с отдельно приготовленным соусом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
70 человек оценили

Сохранить рецепт
92 человек сохранили

Очень очень вкусно. Отличное сочетание апельсина, индейки с беконом и розмарина. Особенно пикантно, когда кусочек мяса кладешь в рот вместе с тушенным с в месте с ним апельсином. Мы с мужем кушали это блюдо под английский фильм "Евгений Онегин" (отмечали день рождения великого Пушкина). Великолепное блюдо и великолепный фильм.