Утка с кус кусом
Приготовьте утку с кус-кусом, добавив цедру апельсинов и среднюю луковицу. Восхитительное блюдо, приправленное солью, порадует ваши вкусовые рецепторы!
Пошаговый способ приготовления
С утки, аккуратно снимаем кожу с приросшим к ней жиром.
Готовим фарш: отделяем от костей и режем на кусочки мясо.
Обжариваем мясо и потрошка с луком.
Добавляем тертую (или перемолотую как у меня) цедру, солим.
Еще чуть-чуть жарим и высыпаем сверху кус-кус.
Доливаем воды пару стаканов и выключаем плиту.
Пусть минут 10 постоит - кус-кус набухнет.
Выкладываем в сковороду или глубокий противень утиную шкурку и на нее начинку.
"зашиваем" утку зубочистками.
В духовку часа на 2-3, при 180*С.
Я постоянно сливала из сковороды вытопившийся жир и мазала им птичку.
Не переворачивала.
В процессе, кус-кус впитывает некоторое количество жира, и этого в блюде более чем достаточно!
Корочка становиться тоненькой и хрустящей.
Апельсиновая цедра очень приятно оттеняет вкус.
Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 апреля 2009, 10:30
17 апреля 2009, 10:49
17 апреля 2009, 11:00
17 апреля 2009, 11:20
17 апреля 2009, 12:04
17 апреля 2009, 14:09
17 апреля 2009, 14:29
17 апреля 2009, 15:14
17 апреля 2009, 15:35
17 апреля 2009, 15:36
17 апреля 2009, 17:52
17 апреля 2009, 19:24
17 апреля 2009, 19:25
17 апреля 2009, 19:55
17 апреля 2009, 20:05
18 апреля 2009, 03:10
18 апреля 2009, 06:53
18 апреля 2009, 08:21
20 апреля 2009, 22:53
27 июля 2009, 11:56
02 января 2010, 23:10
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти