Кебаб из курицы с ананасами

Ингредиенты

филе куриное (или грудка) — 900 г
ананас консервированный — 1/2 бан.
перец сладкий — 1-2 шт
сахар-песок — 2 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.

имбирь молотый — 1/2 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
сахарный песок — 2 ст.л.
шампуры (или шпажки)

Пошаговый рецепт приготовления

Деревянные шпажки лучше заранее замочить на полчаса в холодной воде.

Готовим глазурь - сливаем 1 стакан ананасового сока из банки в кастрюлю, добавляем уксус, сахар, крахмал, имбирь, соль. Ставим на средний огонь, варим, помешивая, до загустения примерно 2-3 минуты. Глазурь получается как кисель.

Кольца ананасов режем на 4 части. Перец режем квадратиками (у меня замороженный уже нарезан был, надо бы покрупнее).

Куриное мясо режем кубиками.Нанизываем куриное филе, перец и ананасы на шампуры чередуя.

Застилаем противень фольгой, смазываем кебаб сверху 1/2 глазури. Запекаем в духовке при температуре 200 гр. 5 минут или пока мясо не подрумянится.

Достаем, переворачиваем шашлычки и смазываем другую сторону глазурью. Запекаем пока мясо не подрумянится. Можно и под грилем.