Куриные кебабы "тика".

Ингредиенты

куриные грудки без кожи - 1,5 кг.,
молотый кориандр - 2 ч.л.
молотый тмин - 2 ч.л.
луковица - 1 шт. (нарезать полу-кольцами)
зубчик чеснока - 1 шт. (натереть)
корень свежего имбиря - 2.5 см (крупно нарезанного (написано в книге, а я натёрла на тёрке)),

сок лимона - 2 ст.л.
паприка - 2 ч.л.
порошок чили - 1/2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
кинза - несколько веточек
простокваша - 0,5 литра.

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать курицу кубиками (2,5 см.), и выложить в глубокую чашку.

В отдельной чашке смешать все наши специи и добавить к курице. Полить курицу простоквашей, и хорошенько перемешать. Накрыть, и оставить на 2 часа, а лучше в холодильник на ночь (я оставляла на ночь).

Нанижите кусочки курицы на деревянные шпажки (предварительно замоченные).

Положить шпажки на разогретый гриль, и обжаривать до готовности, или до выделения сока (обязательно переворачивать во время жарки).

Подавать с салатом и с гарниром.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мне очень понравился маринад, необычный. Часть мы делали на сковороде-гриль, часть в духовке, так вот - на гриле получаються намного сочнее и вкуснее, чем в духовке (в духовке суховато). Если надумаете делать в духовке, то маринуйте в этом маринаде не грудки, а бёдра, или крылья, или саму курицу (вобщем любые части курицы, кроме грудок, грудки всё-таки любят, когда их жарят, или на гриле готовят). Повторюсь ещё, маринад отличный!