Вход | Регистрация
Украинская кухня
Лучшие рецепты украинской кухни
428 рецептов украинской кухни
Каталог: Другая выпечка
315600 мин.5069
21 марта 2008, 10:43
1литр молока,
250 гр. сливочного масла
250 гр. маргарина
100 гр. дрожжей(не сухих)
1 кг. сахара,соль
40 желтков
200 гр. изюма
мука(около 2-2,5 кг. в зависимости от муки),
ваниль,растительное масло
Каталог: Блюда из свинины
148410 мин.3976
01 марта 2008, 08:58
свинина
морковь - 2-3 шт.
чеснок - 4-5 головок
соль
приправы
Каталог: Другие и нестандартные супы
63080 мин.42847
29 февраля 2008, 23:24
100 гр. копченого сала
300 гр. говядины
2 ст.л. подсолнечного масла
1 морковка
1 луковица
0,5 ст. пшена
0,4 корня сельдерея
200 гр. квашеной капусты
2 зубчика чеснока
соль
перец специи и приправы
.................
при подаче посыпать мелкорубленным зеленым луком.
Каталог: Паштет из телячьей печени
184560 мин.4364
24 февраля 2008, 23:55
печень телячья -1 кг
лук - 3-4 шт
морковь - 5-7 шт.
сливочное масло - 100-200 гр
сало - 300 гр.
соль
перец
Каталог: Другая выпечка
272660 мин.4384
20 февраля 2008, 19:59
тесто:
1 кг. муки
500 гр. тёплого молока
150 мл. растительного масла
1 пачка ванилина
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
50 гр. дрожжей( или 4 ч.л. сухих)
-
для украшения:
мак
желток или белок
-
начинка
500 гр. творога
1 яйцо
сахар
Каталог: Заготовки на зиму
80190 мин.2244
16 февраля 2008, 11:15
5 кг. баклажан,
1 ст уксуса(9ти процетного)
10 шт. красного сладкого перца
2 шт. красного горького перца
12 зубков чеснока
еще 100 гр. уксуса той же концентрации
5,5 ст.ложки соли
0,5 литра подсолнечного масла
черный перец горошком,лавровый лист
душистый перец
Каталог: Другие основные блюда
77885120 мин.83079
15 февраля 2008, 20:58
600 гр. говядины или телятины( можно брать 200 гр. копчёностей каких то и 400 гр. говядины)
2 чашки фасоли
1 1\2 чашки перловой крупы
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
2 ч.л. паприки
2 ч.л. вегеты
соль,чёрный перец
5 ст.л. оливкового масла( лучше если это смалец)
вода
Каталог: Мясные супы
19958120 мин.3149
11 февраля 2008, 00:53
говяжья грудинка - 1 кг.
картофель
капуста
свекла - 1-2 шт
морковь - 1-2 шт.
лук - 2-3 шт
чеснок - 5-6 зубков
помидоры свежие (томат)
укроп
растительное масло
сало
жир говяжий
лавровый лист
перец
Каталог: Другие горячие закуски
617360 мин.43067
06 февраля 2008, 14:23
взяла все на глаз: баклажаны , томат пасту ,фарш , сливки , лук,мука для пнировки ,тертый сыр ,немного бульона чеснок , соль и перец ,
Каталог: Другие горячие закуски
91740 мин.15170
05 февраля 2008, 10:58
баклажан - 1 небольшая штучка
сыр "моцарелла" - 1 упаковочка 125гр
укроп (или любая другая зелень ) - пару веточек
чеснок - 1 зубок
соевый соус - 2-3 ч.л.
уксус бальзамический -1 ч.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
223563 мин.4050103
04 февраля 2008, 01:39
0,7 кг муки
чуточку соли
0,5 л теплой воды
1 маленький пакетик дрожжей "саф момент"
для начинки подойдет все, что вы любите
Каталог: Другие основные блюда
941040 мин.22533
20 января 2008, 17:13
картофель - 4 шт.
яйца - 2 шт.
чеснок - 4 дольки
мука - 250 г
сухари панировочные - 20 г
сметана - 3 ст.л.
соль
специи
Каталог: Другие основные блюда
8443120 мин.1130
20 января 2008, 05:32
вилок капусты,фарш свиной,лук,мука,молоко,яйца,соль
перец,растительное масло,сметана.
Каталог: Другие и нестандартные супы
48850 мин.716
14 января 2008, 13:09
1,5-2 литра воды
10 средних картофелин
1,5 ч.ложки универсальной приправы
соль немного
лук 1 шт
фарш /тущенка, колбаска/
укроп
Каталог: Драники с мясом
95990 мин.1025
12 января 2008, 10:53
фасоль белая
мясной фарш
лук
соль
перец
яйцо,
картофель
мясной бульон
мука
сметана
масло растительное
Каталог: Безалкогольные напитки
241010 мин.1424
09 января 2008, 22:00
для приготовления узвара нам необходимо:
1. сухофрукты - 400 гр.
2. изюм - 200 гр.
3. чернослив - 200 гр.
4. курага - 200 гр.
5. мед (по вашему вкусу)
Каталог: Другие рецепты
1256040 мин.3257
09 января 2008, 20:54
для приготовления колбаски нам понадобиться:
1. мясо свинное - 2 кг.
2. сало - 500-600 гр.
3. свинные тонкие кишки
4. черный перчик(молотый)
5. чеснок
6. горчица (зерна)
Каталог: Другие рецепты
4305080 мин.2477
08 января 2008, 23:26
крупа пшеничная — 1 ст.
мак — 0,5 стак.
грецкие орехи — 1 стак.
изюм — 0,5 стак.
курага — 10 шт.
мед
Каталог: Другие рецепты
21648300 мин.42145
05 января 2008, 11:39
картофель,фасоль,
сухофрукты,
грибы,рыба,
свекла,мука,
чеснок,соль
перец,
чеснок,лук,
растительное масло
и пр.
Каталог: Селедка под шубой
3949960 мин.733
24 декабря 2007, 11:51
картофель отварной - 4-5 шт.
сельдь малосоленая - 1-2 филе
лук розовый - 5-6 шт.
свекла - 2-3 шт.
растительное масло
соль
перец
майонез - 250 гр.
Каталог: Хлеб
352590 мин.1142
23 декабря 2007, 22:23
мука 3 ст.
1 ст. воды,
дрожжи 10-15г.,
1 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли.
для смазывания: 1 яйцо,
масло растительное.
чесночный соус для пампушек
3-4 зубчика чеснока,
1 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. кипяченой холодной воды,
соль 0,5 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
10770100 мин.202636
22 декабря 2007, 12:41
коло гр. дрожжевого (несдобного) теста
кило гр. картофеля
три- четыре крупных луковицы
соль
чёрный молотый перец
нерафинированное подсолнечное масло
Каталог: Другие основные блюда
722090 мин.1428
22 декабря 2007, 10:46
куринные шлуночки (они же желудочки,они же пупки),сметена,лук чеснок,соль
перец,мука,морковь,лавровый лист .количество продуктов зависит от количества людей потребляемых эти продукты.
Каталог: Другие и нестандартные супы
12752760 мин.61930
20 декабря 2007, 17:47
для борща: 1 крупная свекла
качан капусты (небольшой, гр. на 300-400)
1 большая морковь
1 луковица
4-5 ст.л. томатной пасты
1-2 зубчика чеснока
500 гр. вареной фасоли (я беру консервированную с грибами)
4-5 картофелин
приправа "10 овощей" (мне с ней нравится готовить), лавровый лист, немного сушеного базилика, перец, соль и специи
мясо 300 гр. (я люблю свинину) или печень(я люблю куриную)
вода
для заправки: 250 гр. сметаны
рубленная мелко зелень
для галушек: 2,5 ст. пшеничной муки
2 яйца
75 гр. сливочного масла
растительное масло
Каталог: Другие салаты
1154310 мин.31128
20 декабря 2007, 17:47
зеленый салат (латук) - 10 листьев
креветки - 9 шт. (среднего размера)
сладкий перец - 1-2 шт.
салатный огурец - 1 шт.
соль
растительное масло
лимонный сок
Каталог: Вареники с картошкой и салом
6095610 мин.62434
20 декабря 2007, 16:40
для начинки:
5-6 шт. картофеля
4 ст.л. растительного масла
200 г репчатого лука
1 ч.л. мелко нарезанного укропа
25 г сливочного масла (если хочется)
перец
соль
для прижарки:
250 г свежего сала без шкурки
2 репчатые луковицы среднего размера.
для теста:
3 ст. муки
1 яйцо
щепотка соли
1 ст. воды
Каталог: Котлеты на пару
1344960 мин.13773
20 декабря 2007, 15:15
куриное филе - 200 гр
сливочное масло - около 60 гр
зелень - несколько веточек
лимон - 1/2 шт
яйцо - 1 шт
панировочные сухари белые - около 3 ст.л.
соль, специи, перец -
растительное масло
Каталог: Другие рецепты
305220 мин.1533
19 декабря 2007, 10:18
2 ст. пшеницы
мед-200 гр.
орехи грецкие-200 гр.
мак-200 гр.
узвар (компот из сухофруктов, сухофрукты: яблоки, вишни, груши, сливы)
Каталог: Колбаса в духовке
543880 мин.2170
18 декабря 2007, 06:36
мясо свинины - 2 кг.
сало - 0,5 кг.
кишки свиные тонкие
соль
перец
чеснок
Каталог: Другие и нестандартные супы
274170 мин.3958
14 декабря 2007, 08:57
200-300 гр. копчёностей
1 1\2 чашки фасоли
5 средних картофелин
500 мл. сметаны
5 ст.л. подсолнечного масла
2 ст.л. муки
соль или вегета,перец
