katrina1990

katrina1990

Рейтинг активности: 50.06
Пол: Женский
День рождения: 6 апреля 1990
Город: Сызрань
Регистрация: 08.03.2012 17:34
Последний визит: 30.05.2020 12:01
Отзывы: 0    Изменить/посмотреть


Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель)
Печенье twix ( песочное печенье+молочный шоколад+мягкая карамель)

для рубленного песочного теста:
150 гр. муки
50 гр. сахара
1 яйцо
80 гр. сливочного масла
2 ст.сметаны

katrina1990
  • 10 июня 2012, 15:06
Печенье трюфель с сюрпризом
Печенье трюфель с сюрпризом

380 гр. муки
250 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
4 вареных яичных желтка
2 ст.л. какао-порошка
2 ст.л. сахарной пудры

Каталог: Печенье
katrina1990
  • 14 марта 2013, 17:48
Кекс с имбирем и ореховым топпингом
Кекс с имбирем и ореховым топпингом

для кекса:
160 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
4 яйца
400 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя

katrina1990
  • 29 апреля 2013, 19:42
Пляцок "истинное наслаждение"
Пляцок "истинное наслаждение"

для бисквитного теста:
6 яиц
200 гр. сахара
300 гр. муки
1 ст.л. разрыхлителя
150 гр. сливочного масла

Каталог: Из сыра и яиц
katrina1990
  • 06 мая 2012, 21:15
Тесто фролла (секреты приготовления)
Тесто фролла (секреты приготовления)

125 гр. сливочного масла (мягкого, но не растаявшего)
100 гр. мелкого сахара
250 гр. муки
1 яйцо
щепотка соли

Каталог: Хлеб
katrina1990
  • 17 июля 2012, 07:41
Лимонные чипсы в карамели
Лимонные чипсы в карамели

лимон 1 шт.
сахар 1 ст.
вода ½ ст.

katrina1990
  • 07 мая 2014, 19:59
Трубочки из теста фило с маком, кедровыми орешками и пармезаном
Трубочки из теста фило с маком, кедровыми орешками и пармезаном

тесто фило:
300 гр. муки
150 мл.воды
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
начинка:

katrina1990
  • 04 ноября 2012, 17:52
Испанское пирожное с орехами
Испанское пирожное с орехами

основа:
хлопья овсяные тм мистраль – 1 ¾ ст
сахар мелкий тм мистраль – 1 ¼ ст
масло сливочное – 280 г
разрыхлитель – ½ ч.л.
соль – ½ ч.л.

Каталог: Пирожное
katrina1990
  • 03 июня 2016, 12:41
Трюфельный торт
Трюфельный торт

140 гр. фундука
250 гр. черного шоколада (какао не менее 70%, у меня 72%))
125 гр. сахара
140 гр. сливочного масла
50 мл. крепкозаваренного кофе
4 яйца

katrina1990
  • 06 января 2013, 17:03
Бастийя с курицей (chicken b'stilla)
Бастийя с курицей (chicken b'stilla)

тесто фило:
500 гр. муки
160 мл.воды
1 ст.л. уксуса
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла

Каталог: Пицца
katrina1990
  • 01 июня 2013, 17:48
Миндальное печенье "пиньоли" (pignoli)
Миндальное печенье "пиньоли" (pignoli)

200 гр. миндаля
100 гр. сахара
50 гр. муки
2 яичных белка
150 гр. кедровых орешков для украшения

katrina1990
  • 25 июля 2012, 07:27
Булочки из датского слоеного теста
Булочки из датского слоеного теста

датское слоеное тесто
молоко — 115 мл.
вода — 115 мл.
яйцо куриное — 1 шт
сахар — 50 г
соль — 1/2 ч.л.

Каталог: Пирожки
katrina1990
  • 04 мая 2015, 13:18
Пасхальный яблочный торт
Пасхальный яблочный торт

тесто:
яйца куриные крупные 3 шт
сахар 100 г
растительное масло 80 мл.
мука пшеничная 180 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.

katrina1990
  • 17 апреля 2015, 16:08
Лимонный торт-суфле "полночь в париже"
Лимонный торт-суфле "полночь в париже"

песочное тесто:
100 гр. муки
20 гр. сахара
95 гр. сливочного масла
2 вареных желтка
20 гр. миндальной муки (можно и без нее)

katrina1990
  • 12 марта 2013, 20:35
Кекс с корицей "к кофе"
Кекс с корицей "к кофе"

яйцо куриное — 1 шт
масло растительное — 60 мл.
масло сливочное — 50 г
кефир — 250 мл.
мука пшеничная — 250 г
разрыхлитель — 7 г

katrina1990
  • 30 января 2016, 14:27
Японский хлопковый чизкейк
Японский хлопковый чизкейк

300 гр. крем-чиза (филадельфия)
200 гр. молока
60 гр. размягченного сливочного масла
6 яичных желтков
6 яичных белков
60 гр. муки

katrina1990
  • 01 мая 2013, 17:56
Кулич пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью
Кулич пасхальный на взбитых яйцах с заварной глазурью

яйцо 6 шт.
мука 800 г
молоко 150 мл.
изюм 120 г
сахар 250 г
сливочное масло 150 г

katrina1990
  • 19 апреля 2014, 16:25
Кайзершмаррн (завтрак выходного дня)
Кайзершмаррн (завтрак выходного дня)

3 яйца
150 гр. муки
250 мл.молока
щепотка соли
30 гр. изюма
2 ст.л. миндальных лепестков (у меня к сожалению не было, но это не страшно)

Розы из творожного теста
Розы из творожного теста

100 гр. сливочного масла
150 гр. творога
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванилина (1 г)
1/4 ч.л. соли

katrina1990
  • 17 апреля 2013, 17:59
Куличи пасхальные (семейный рецепт)
Куличи пасхальные (семейный рецепт)

14 яиц
1 л.молока
700 гр. масла (450 гр. сливочного масла и 250 гр. маргарина)
2 ст.л. растительного масла
4,5 ст.сахара
соль (1 ст.л+1ч.л)

katrina1990
  • 07 апреля 2012, 21:03
Круасанчики
Круасанчики

тесто слоеное:
мука 500 гр
вода 150 мл.
молоко 100 мл.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ст.л.

katrina1990
  • 23 марта 2012, 21:19
Шоколадные макаруны (macarons)
Шоколадные макаруны (macarons)

55 г. миндальной муки
112 г. сахарной пудры
60 г. яичных белков
25 г. мелкого сахара
12 г. какао-порошка (не сладкого)
для крема:

katrina1990
  • 28 марта 2013, 17:54
Королевский кекс с белым вином
Королевский кекс с белым вином

4 яйца
300 гр. муки
210 гр. сливочного масла
400 гр. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя

katrina1990
  • 30 марта 2013, 08:46
Кекс "столичный" по госту
Кекс "столичный" по госту

170 гр. сахара
170 гр. сливочного масла
170 гр. темного изюма (у меня был только светлый, но на качество кекса это никак не повлияло)
3 яйца
250 гр. муки
1 ч.л. ванильного сахара

katrina1990
  • 10 мая 2013, 17:41
Ромовая баба
Ромовая баба

для теста:
25 гр. свежих живых дрожжей
3 яйца
150 гр. сливочного масла
50 мл.растительного масла
0,5 ст.сахара

Каталог: Из сыра и яиц
katrina1990
  • 01 мая 2012, 15:57
Торт "чуао"
Торт "чуао"

для смородины в сиропе:
200 мл. воды
100 гр. сахара
120 гр. черной смородины

для бисквита:

katrina1990
  • 13 мая 2013, 18:16
Дораяки
Дораяки

для теста:
яйцо куриное – 3 шт
сахар мелкий тростниковый тм мистраль – 1 ст
мед – 2 ст.л.
сода -1/2 ч.л.
вода – 75 мл.

Каталог: Блины
katrina1990
  • 29 мая 2016, 17:15
Ванильные маффины ореховое царство
Ванильные маффины ореховое царство

100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
2 яйца
100 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. молока

Каталог: Из сыра и яиц
katrina1990
  • 16 апреля 2012, 20:53
Галетт де руа (galette des rois)
Галетт де руа (galette des rois)

700 гр. слоеного дрожжевого теста
1 яйцо
миндальный крем:
100 гр. миндальной пудры
2 яйца
80 гр. сливочного масла

katrina1990
  • 30 июля 2012, 15:40
Творожно-песочный пирог с персиками
Творожно-песочный пирог с персиками

для теста:
100 гр. сахара
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
150 гр. сливочного масла
400 гр. муки

katrina1990
  • 26 мая 2012, 21:32