Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тигадегена тушеное мясо с овощами

Попробуйте Тигадегена – сочное тушеное мясо свинины с овощами: крупный лук, болгарский перец, помидоры, морковь и ароматные специи. Вкусно и сытно!

Продукты

свинина, мякоть – 500 г
лук репчатый, крупный – 1 шт
перец болгарский – 1 шт
помидор – 1 шт
морковь -1 шт
паста арахисовая – 200 г
чеснок – 1 зуб
масло растительное – 3 ст.л.
соль
перец черный молотый

Пошаговый способ приготовления

Арахисовую пасту можно приготовить дома. Для этого арахис поджарить на сухой сковороде, остудить и очистить от шелухи. Измельчить орехи в блендере или комбайне практически в пасту, по мере необходимости нужно подливать чуть-чуть воды.

Овощи очистить и промыть, нарезать кубиком. Лук нарезать полукольцами.

Мясо промыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.

Разогреть растительное масло и обжарить мясо.

Затем к мясу добавить лук и морковь, жарить около 5 минут.

Выложить болгарский перец и помидор. Тушить еще 3 минуты.

Затем добавить арахисовую пасту, прогреть и влить воду, чтобы соус покрывал все мясо. Тушить около 20 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить. Прогреть.

Рис отварить до готовности как указано на упаковке. Вынуть из воды и дать стечь.

Подавать с рисом на гарнир. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Африканская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14342

Понравилось: 7

Автор: katrina1990

Создан: 06 июня 2016, 12:58

Каталоги: Борщ Первые блюда

Дополнительная информация

Это блюдо африканской кухни, оно как нельзя лучше выражает вкус Африки. Использование арахиса для приготовления мяса открыли африканские кулинары и без арахисовой пасты это блюдо не будет таким вкусным.

Традиционно это блюдо подают вместе с несоленым рисом на гарнир. Им закусывают мясо, при этом не используя никаких столовых приборов, рис берут руками.