Африканская кухня

Африканская

На Koolinar.ru вы найдете рецепты африканской кухни бесплатно. Мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей.

Лучшие рецепты кухни

Рецептов: 51

Мой юбилейный рецепт. харира с курицей, нутом и чечевицей
Мой юбилейный рецепт. харира с курицей, нутом и чечевицей
филе куриной грудки — 250-300 г
нут тм «мистраль» — 150 г
чечевица тм «мистраль» — 150 г
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
сельдерей стебли — 2 шт
Каталог: Супы из мяса птицыkrisenok
  • 12 июня 2016, 22:19
Пряный апельсиновый рис
Пряный апельсиновый рис
рис мистраль басмати mix — 150 г
апельсин — 1 шт.
лук — 2 шт.
гвоздика — 2 шт.
корица — 1 ч.л.
перец
Каталог: Вторые блюда из крупкыш
  • 12 июня 2016, 21:01
Бабка из риса по-мароккански
Бабка из риса по-мароккански
рис — 100 гр.
молоко — 250 мл.
вода — 4 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
сливочное масло — 1 ст.л.
соль
Каталог: Другие десертыNATALYA LF
  • 12 июня 2016, 19:45
Харира - африканский утренний суп
Харира - африканский утренний суп
баранина с косточкой – 600 г
нут тм «мистраль» - 1 ст
чечевица зеленая канадская тм «мистраль» - 1 ст
мелкие макаронные изделия (я выбрала питим) – горсть
лук репчатый – 2 шт
чеснок – 2 зубчика
Каталог: Мясные супыbyrenka
  • 12 июня 2016, 19:04
Печенье "мезельмен"
Печенье "мезельмен"
мука — 250 гр.
сахар — 80 гр.
масло растительное — 7 ст.л.
вода — 6 ст.л.
соль — 1/4 ч.л.
мед — 2 ст.л.
Каталог: ПеченьеNATALYA LF
  • 12 июня 2016, 16:52
Плов из булгура с фаршем и курагой (в мультиварке)
Плов из булгура с фаршем и курагой (в мультиварке)
булгур — 1-1,5 ст.
мясной фарш (говяжий) — 300-400 гр.
курага — несколько шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 0,5 шт.
чеснок несколько зубчиков
Каталог: Плов в мультиваркеleontina
  • 11 июня 2016, 20:50
Индейка с рисом и черной фасолью по-нигерийски
Индейка с рисом и черной фасолью по-нигерийски
рис «аквактика color mix» тм «мистраль» — 250 г
фасоль черная «мехико» тм «мистраль» — 100 г
филе бедра индейки — 400 г
капуста белокочанная — ¼ кочана
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 3 зубчика
Каталог: Блюда из птицыbyrenka
  • 11 июня 2016, 07:40
Сенегальская ясса - маринованная курица
Сенегальская ясса - маринованная курица
куриные бедра — 3 шт.
чеснок — 3 зубчика
лимон — 1 шт.
лук — 1 шт.
перец чили — 1/2 шт.
лавровый лист — 1 шт.
Каталог: Блюда из птицыfanny
  • 07 июня 2016, 01:29
Тигадегена – тушеное мясо с овощами
Тигадегена – тушеное мясо с овощами
свинина, мякоть – 500 г
лук репчатый, крупный – 1 шт
перец болгарский – 1 шт
помидор – 1 шт
морковь -1 шт
паста арахисовая – 200 г
Каталог: Борщkatrina1990
  • 06 июня 2016, 12:58
Куриная грудка по африкански
Куриная грудка по африкански
800 г. куриной грудки
1 шт. чили
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2 красной паприки
200 мл. апельсинового сока
Каталог: Блюда из птицыLida84
  • 09 февраля 2014, 16:49
" рыба по кенийски с красным карри "
" рыба по кенийски с красным карри "
филе wahoo 1 кг.200 гр. (или другая белая рыба)!
сок лимона 4 ст.л. !
чёрный перец 1 ч.л. !
растительное масло 6 ст.л. !
f o r the m a s a l a :
красная карри паста 2 ст.л. !
Каталог: Блюда из рыбыandreytsibulski
  • 19 января 2014, 06:39
blank
Мчича (карри из шпината и арахисовой пасты)
900 гр. шпината (можно и мороженого), подойдет и мангольд, а в сезон попробую и с молодой крапивой =))
40 гр. арахисовой пасты или кешью-пасты
1 помидор
1 луковица
2 ч.л. порошка карри
чашка (250 г) кокосового молока
Каталог: Вегетарианские блюдаmarta
  • 11 сентября 2013, 20:31
Банановые кексы
Банановые кексы
3 больших спелых бананов
3 яйца
175 мл. подсолнечного масла
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1/2 ч.л. соды
Каталог: Банановый кексala
  • 22 ноября 2012, 15:50
Западно-африканская курица с рисом
Западно-африканская курица с рисом
чеснок - 2 головки
тимьян - 1 ч.л.
грудки куриные - 4 шт. без кожи
растительное масло - 30 мл.
помидоры - 400 г
томатное пюре - 60 мл. томатного пюре (пасты)
Каталог: Блюда из птицыLisena
  • 05 ноября 2012, 00:55
Баклажаны по алжирски ! ! !
Баклажаны по алжирски ! ! !
баклажаны 1 кг.200 гр. (тонкие и длинные)!
оливковое масло 4 ст.л. !
чеснок 6 зубков!
паприка 1/2 ч.л. !
тмин 1 ст.л. !
чёрный перец 1/2 ч.л. !
Каталог: Из овощей и грибовandreytsibulski
  • 30 ноября 2011, 01:00
Эфиопское рагу с арахисом
Эфиопское рагу с арахисом
требуется:
(6-8 порций)
1\2 головки цветной капусты
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
Каталог: Другие основные блюдаarx0nt
  • 27 ноября 2011, 15:05
Мясо в соусе с кориандром,или негры ночью уголь воруют ! ! !
Мясо в соусе с кориандром,или негры ночью уголь воруют ! ! !
говядина 1 кг.500 гр. (не жирная)!
семена кориандра 3 ст.л. !
мука 3 ст.л. !
оливковое масло 4 ст.л. !
лук репчатый 2 головки!
красное вино 700 мл. (сухое)!
Каталог: Блюда из мясаandreytsibulski
  • 19 ноября 2011, 04:46
Перченая курица
Перченая курица
4 куска курицы ( около 1 кг. )
1 ч.л. коричневого сахара
2 ч.л. черного перца горошком
2 зубчика чеснока
75 мл. томатного кетчупа
1 ст.л. уорчестерского соуса
Каталог: Блюда из птицыOlga
  • 30 сентября 2011, 18:56
Незатейливая и вкусная закуска из печёных баклажанов в маринаде из перца
Незатейливая и вкусная закуска из печёных баклажанов в маринаде из перца
баклажаны свежие – 1 кг
перец овощной (болгарский) – 0,5 кг
чеснок – несколько зубчиков
перец острый – хотя бы 1 стручок
масло оливковое – ничтожно мало
вода питьевая – 100 мл.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибовbratyury
  • 31 августа 2010, 14:17
Жареные пирожки с тунцом. феткук. несостоявшаяся дуэль, агате и ларисе посвящается :)
Жареные пирожки с тунцом. феткук. несостоявшаяся дуэль, агате и ларисе посвящается :)
для теста:
мука 350 гр.
соль пол ч.ложки.
сахарный песок пол ст.ложки.
вода 220 мл.
дрожжи 1 ч.л.
Каталог: Пирожкиmama tasi
  • 04 августа 2010, 19:09
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :)
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :)
фарш говяжий или бараний 1 кг.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика.
курага 100 гр.
золотистый изюм 50 гр. (я заменила на вяленые груши)
яблоко 1 шт.
Каталог: Запеканка с фаршемmama tasi
  • 21 июля 2010, 15:41
Куриные бёдрышки карри по африкански
Куриные бёдрышки карри по африкански
1,2 кг-куриных бёдрышек
2- большие луковицы
25 гр. - инжирa
1-2 больших помидоров
1 стручок чили
соль
Каталог: Блюда из птицыpartygirl
  • 15 июня 2010, 03:24
blank
Острый ореховый суп из конго
3-4 куриные ножки, 3 ст. бульона, где варились ножки, 1см корня имбиря, 2-3 дольки чеснока,1 луковица, 1 морковка, 1 красный болгарский перец, 1 острый чили (без семян), 1 ст.л. сахар, 1 ст. томатный сок и 1-2 помидора (ошпаренных, без кожи) или 300 гр. банка консерв. помидоров в собственном соку, 150-200 гр. очищенного арахиса, 2 картошины, 50-100 гр. консерв. кукурузы, растительное масло, соль, чёрный перец . порубленный арахис и порезанная петрушка или кинза для украшения.
blank
Бананы с карри из тринидады и тобаго
10 шт. зелёные бананы, 1 луковица, 2 маленьких сладких красных перца, 1 помидор, 2 дольки чеснока, 2-3 ч.л. порошка карри (я брала больше), 2 ч.л. соль, 1 зелёный острый перец (я брала порошок-прим. 1 ч.л. ), 2-3 ст.л. растительного масла , 2 ст. воды. я добавила ещё 2 ч.л. сахара.
Каталог: Другие гарнирыcaprizze
  • 04 мая 2010, 16:15
blank
Шашлык по-африкански (мозамбик)
баранина 150, гуйруг(хвостовой жирный отросток барана)50, молоко 150, уксус (9%) 100, соус томатный 200, лавр, перец острый и черный, майоран, тимьян, соль.
Каталог: Блюда из мясапсихиатр
  • 03 мая 2010, 20:24
blank
Банановый кечуп
1 ст.л. растительного масла, 2 ст. порубленный сладкий лук (я брала красный), 2 ч.л. порубленный корень имбиря, 1-2 ч.л. порубленный острый перец, 3/4 ч.л. соль, 1/2 ст. яблочный уксус, 2 ст.л. тёмный ром (обошлась без), 1 ½ ст. порубленные бананы, 1 ст.л. соевый соус, 1/4 ч.л. куркума, 1/4 ст. вода.
Каталог: Соусы, дипы, маринадыcaprizze
  • 02 мая 2010, 21:56
Курица марракеш (по-мароккански)
Курица марракеш (по-мароккански)
курица, разделанная на порционные куски
6 картошек
2 апельсина
1 средняя морковь
0,5 ч.ложки карри
1 ч.л. крупномолотого черного перца
Каталог: Блюда из птицыjamiroquai
  • 06 февраля 2010, 20:59
Фуфу с говядиной в соусе ша-ка-ла-ка
Фуфу с говядиной в соусе ша-ка-ла-ка
300 гр. корешка маниока
300 гр. платанов
500 гр. говядины
соль
1 лук (мелко нарезанный)
2 помидора (мелко нарезанные)
Каталог: Блюда из мясаnikiskin
  • 31 декабря 2009, 00:00
blank
Куриное филе с бананами
450 гр. куриного филе
2 луковицы
1 большой банан
подсолн. масло
соль
перец,карри или др.приправа для курицы
Каталог: Другие рецептыlisovi4ok
  • 05 ноября 2009, 20:56
Bobotie (боботье) – мясная южноафриканская запеканка
Bobotie (боботье) – мясная южноафриканская запеканка
1 кг. говяжего фарша
2 кусочка белого хлеба
100 гр. кураги
1 яблоко
1 лимон или лайм
50 гр. резаного миндаля или дробленого арахиса
Каталог: Мясная запеканкаpassion1963
  • 09 октября 2009, 13:11
Загрузка...
Загрузка...