Африканская кухня
На Koolinar.ru вы найдете рецепты африканской кухни бесплатно. Мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей.
Лучшие рецепты африканской кухни
43 рецепта африканской кухни
Каталог: Запеканка
8327120 мин.319
03 октября 2021, 19:00
картошка - 3-4 шт.
бекон - 100 гр.
сливочное масло - 80 гр.
сыр моцарелла - 150 гр.
чеснок гранулированный – 1 ч.л.
молоко - 2 ст.л.
укроп – 20 гр.
соль
перец
Каталог: Супы из мяса птицы
118690 мин.1821
12 июня 2016, 22:19
филе куриной грудки — 250-300 г
нут тм «мистраль» — 150 г
чечевица тм «мистраль» — 150 г
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
сельдерей стебли — 2 шт
помидоры крупные — 2 шт
чеснок — 3 зубчика
вермишель из твердых сортов пшеницы — 1 горсть
зира, соль, паприка молотая, имбирь сушеный, корица —
................
для подачи:
лимон, кинза, инжир и финики
Каталог: Вторые блюда из круп
83270 мин.2712
12 июня 2016, 21:01
рис мистраль басмати mix — 150 г
апельсин — 1 шт.
лук — 2 шт.
гвоздика — 2 шт.
корица — 1 ч.л.
перец
соль
растительное масло для жарки
сахар мистраль нерафинированный демерара — 1 ч.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
Каталог: Другие десерты
753490 мин.202
12 июня 2016, 19:45
рис — 100 гр.
молоко — 250 мл.
вода — 4 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
сливочное масло — 1 ст.л.
соль
шоколад — 50 гр.
мята
Каталог: Мясные супы
12422120 мин.8413
12 июня 2016, 19:04
баранина с косточкой – 600 г
нут тм «мистраль» - 1 ст.
чечевица зеленая канадская тм «мистраль» - 1 ст.
мелкие макаронные изделия – горсть
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
сельдерей – 4 черешка
яйца – 2 шт.
сок 1 лайма
нарезанные томаты в собственном соку – 1 л
кайенский перец – 1 ч.л.
петрушка
кинза
оливковое масло – 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Печенье
1042045 мин.624
12 июня 2016, 16:52
мука — 250 гр.
сахар — 80 гр.
масло растительное — 7 ст.л.
вода — 6 ст.л.
соль — 1/4 ч.л.
мед — 2 ст.л.
миндаль (лепестки) — 40 гр.
Каталог: Плов в мультиварке
1618025 мин.54
11 июня 2016, 20:50
булгур — 1-1,5 ст.
мясной фарш (говяжий) — 300-400 гр.
курага — несколько шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 0,5 шт.
чеснок несколько зубчиков
масло оливковое
куркума — 2 щепотки
соль, пряности —
зелень сушеная
Каталог: Блюда из птицы
1051960 мин.688
11 июня 2016, 07:40
рис «аквактика color mix» тм «мистраль» — 250 г
фасоль черная «мехико» тм «мистраль» — 100 г
филе бедра индейки — 400 г
капуста белокочанная — ¼ кочана
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 3 зубчика
томаты крупные — 3 шт
сок томатный — 1 л
тмин, перец чили — по щепотке
петрушка — 1 ст л
соль
перец —
Каталог: Блюда из птицы
102690 мин.31015
07 июня 2016, 01:29
куриные бедра — 3 шт.
чеснок — 3 зубчика
лимон — 1 шт.
лук — 1 шт.
перец чили — 1/2 шт.
лавровый лист — 1 шт.
растительное масло — 2 ст.л.
соль, молотый перец
рис басмати "мистраль — 1 ст.
Каталог: Борщ
130950 мин.47
06 июня 2016, 12:58
свинина, мякоть – 500 г
лук репчатый, крупный – 1 шт
перец болгарский – 1 шт
помидор – 1 шт
морковь -1 шт
паста арахисовая – 200 г
чеснок – 1 зуб
масло растительное – 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
Каталог: Блюда из птицы
144340 мин.97
09 февраля 2014, 16:49
800 г. куриной грудки
1 шт. чили
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2 красной паприки
200 мл. апельсинового сока
200 мл. кокосового молока
5 ст.л. соевого соуса
сливки
подсолнечное масло
соль
перец
паприка молотая красная (не острая)
карри
Каталог: Блюда из рыбы
786060 мин.82125
19 января 2014, 06:39
филе wahoo 1 кг.200 гр. (или другая белая рыба)
сок лимона 4 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
растительное масло 6 ст.л.
f o r the m a s a l a :
красная карри паста 2 ст.л.
лук репчатый 1 головка (300 гр. )
сладкий перец 250 гр.
чили перец сухой 2 шт.
чеснок 4 зубка
помидоры 200 гр.
кокосовое молоко 200 мл.
тамарид паста 1 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
рис белый
Каталог: Банановый кекс
943235 мин.608
22 ноября 2012, 15:50
3 больших спелых бананов
3 яйца
175 мл. подсолнечного масла
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
3 неполных ст. муки
Каталог: Блюда из птицы
1056740 мин.42331
05 ноября 2012, 00:55
чеснок - 2 головки
тимьян - 1 ч.л.
грудки куриные - 4 шт. без кожи
растительное масло - 30 мл.
помидоры - 400 г
томатное пюре - 60 мл. томатного пюре (пасты)
лук - 1 шт.
куриный бульон - 450 мл.
перец чили (у меня халапеньо) - 1 шт.
белый длиннозёрный рис - 350 гр. (у меня нашёлся только смешанный, не страшно)
вода - 750 мл.
Каталог: Из овощей и грибов
3708760 мин.665117
30 ноября 2011, 01:00
баклажаны 1 кг.200 гр. (тонкие и длинные)
оливковое масло 4 ст.л.
чеснок 6 зубков
паприка 1/2 ч.л.
тмин 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
сок лайма 3 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
базилик 6 - 8 листков
соль
Каталог: Другие основные блюда
113300 мин.61725
27 ноября 2011, 15:05
требуется:
(6-8 порций)
1\2 головки цветной капусты
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
1 клубень батата, нарезать кубиками
2 морковки, нарезать четвертькольцами
1 луковица, нарезать четвертькольцами
2 помидорины, нарезать кубиками
2 зубчика чеснока, раздавить, мелко порубить
1/2 чашки красной чечевицы
1 см. корня имбиря, натереть
3 гвоздичинки
2 коробочки зеленого кардамона
1 палочка корицы
1/4 ч.л. красного острого перца
1/4 чашки арахисового масла
2 ст. воды или бульона
соль
Каталог: Блюда из мяса
17441100 мин.64263
19 ноября 2011, 04:46
говядина 1 кг.500 гр. (не жирная)
семена кориандра 3 ст.л.
мука 3 ст.л.
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый 2 головки
красное вино 700 мл. (сухое)
куриный бульон 500 мл.
сахар 2 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль
Каталог: Блюда из птицы
740750 мин.41532
30 сентября 2011, 18:56
4 куска курицы ( около 1 кг. )
1 ч.л. коричневого сахара
2 ч.л. черного перца горошком
2 зубчика чеснока
75 мл. томатного кетчупа
1 ст.л. уорчестерского соуса
1 ст.л. белого винного уксуса
1 ст.л. горчицы ( не сладкой)
соль
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
234700 мин.5377
31 августа 2010, 14:17
баклажаны свежие – 1 кг
перец овощной (болгарский) – 0,5 кг
чеснок – несколько зубчиков
перец острый – хотя бы 1 стручок
масло оливковое – ничтожно мало
вода питьевая – 100 мл.
уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.
соль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
148100 мин.5673
04 августа 2010, 19:09
для теста:
мука 350 гр.
соль пол ч.ложки.
сахарный песок пол ст.ложки.
вода 220 мл.
дрожжи 1 ч.л.
для начинки:
тунец в собственном соку (в оригинале были сардины) 1 банка (185 гр. )
помидор половинка.
лук репчатый средняя головка.
морковь 1 шт. средняя.
сок половины лимона.
горчичный соус (пикадор) 1 ст.л.
соль
перец .
масло для фритюра (примерно пол литра)
Каталог: Запеканка с фаршем
127490 мин.65373
21 июля 2010, 15:41
фарш говяжий или бараний 1 кг.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика.
курага 100 гр.
золотистый изюм 50 гр. (я заменила на вяленые груши)
яблоко 1 шт.
сок и цедра одного лимона.
миндаль 50 гр.
хлеб 2 кусочка.
молоко 60 мл.
яйцо 1 шт.
карри порошок 3ч.ложки.
соль 1 ч.л.
листочки лавра, апельсина или лимона 6 шт.
сливочное масло для жарки и смазывания формы.
для заливки: яйцо 2 шт.
молоко 250 мл.
соль.
Каталог: Блюда из птицы
64340 мин.1324
15 июня 2010, 03:24
1,2 кг-куриных бёдрышек
2- большие луковицы
25 гр. - инжирa
1-2 больших помидоров
1 стручок чили
соль
перец
1 ч.л. - молотого кориандра
1 ч.л. -молотой корицы
1 ч.л. -молотой куркумы
1 ч.л. -молотого карри
1 ч.л. -молотого кумина
свежий кориандop
Каталог: Блюда из птицы
780160 мин.02353
06 февраля 2010, 20:59
курица, разделанная на порционные куски
6 картошек
2 апельсина
1 средняя морковь
0,5 ч.ложки карри
1 ч.л. крупномолотого черного перца
3-4 ст.ложки оливкового масла
Каталог: Блюда из мяса
342270 мин.2227
31 декабря 2009, 00:00
300 гр. корешка маниока
300 гр. платанов
500 гр. говядины
соль
1 лук (мелко нарезанный)
2 помидора (мелко нарезанные)
1/2л бульона
200 гр. копченой рыбы (нарезанная)
2 ст.л. шакалака соуса (у меня покупной, но сделать его можно очень быстро см.доп инфо)
1 перчик чили
150 мл. кокосового молока
Каталог: Мясная запеканка
1425860 мин.2548
09 октября 2009, 13:11
1 кг. говяжего фарша
2 кусочка белого хлеба
100 гр. кураги
1 яблоко
1 лимон или лайм
50 гр. резаного миндаля или дробленого арахиса
1 для фарша+3 яица = 4 яйца
2 луковицы
2 зубка чеснока
2 ч.л. порошка кари
2 ч.л. куркумы
порошок чили
250 мл. молока
соль
перец
Каталог: Шницель из фарша
1343015 мин.83461
29 сентября 2009, 23:22
0,5 говяжьего фарша.
1 ст. отварного риса.
1 яйцо,
0,5 репчатого лука.
1 ч.л. томатной пасты
1 ложка соевого соуса.
кукурма и карри –
только жёлтые специи.
для африканского соуса:
лимон,
сливочное масло 250 гр.
сахар,
соль.
Каталог: Мясные
1414450 мин.43859
03 июля 2009, 14:26
450 гр. говяжьего фарша
1 очень мелко нарезанная луковица
соль, молотый перец
2 ст.л. рубленной петрушки
4 ст.л. растительного масла
2 не больших кабачка
350 гр. картофеля
2 морковки
1/4 ч.л. молотой корицы
3 ст.л. томатной пасты
рубленная петрушка
Каталог: Тыквенный суп
663250 мин.4417
20 апреля 2009, 11:17
500 гр. тыквы
4 ст. воды
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. карри
1 ст. молока
1 ч.л. молотого перца
немного сухариков (или несколько ломтиков белого хлеба)
Каталог: Блюда из птицы
656935 мин.42042
06 апреля 2009, 04:03
400 гр. овощей (брюссельская, цветная капуста, брокколи, кольраби, морковь, стручковая фасоль)
200 гр. грибов шампиньонов
200 гр. куриного филе
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
0,5 ст. арахиса
1 ст. воды
1 ст. сухого белого вина
соль
перец, майоран, укроп
Каталог: Другие основные блюда
623630 мин.42230
04 апреля 2009, 18:30
курица (бедрышки, крылья или любые другие части) - 4 кусочка
арахис - 0,5 ст.
перец черный и красный
соль
яйцо свежее - 0.5 шт.
арахисовое масло для жарки