Африканская кухня

Африканская

На Koolinar.ru вы найдете рецепты африканской кухни бесплатно. Мы обмениваемся рецептами, опытом, общаемся и заводим новых друзей.

Лучшие рецепты кухни

Рецептов: 44

Мой юбилейный рецепт. харира с курицей, нутом и чечевицей
Мой юбилейный рецепт. харира с курицей, нутом и чечевицей

филе куриной грудки — 250-300 г
нут тм «мистраль» — 150 г
чечевица тм «мистраль» — 150 г
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
сельдерей стебли — 2 шт

krisenok
  • 12 июня 2016, 22:19
Пряный апельсиновый рис
Пряный апельсиновый рис

рис мистраль басмати mix — 150 г
апельсин — 1 шт.
лук — 2 шт.
гвоздика — 2 шт.
корица — 1 ч.л.
перец

кыш
  • 12 июня 2016, 21:01
Бабка из риса по-мароккански
Бабка из риса по-мароккански

рис — 100 гр.
молоко — 250 мл.
вода — 4 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
сливочное масло — 1 ст.л.
соль

NATALYA LF
  • 12 июня 2016, 19:45
Харира - африканский утренний суп
Харира - африканский утренний суп

баранина с косточкой – 600 г
нут тм «мистраль» - 1 ст
чечевица зеленая канадская тм «мистраль» - 1 ст
мелкие макаронные изделия (я выбрала питим) – горсть
лук репчатый – 2 шт
чеснок – 2 зубчика

Каталог: Мясные супы
byrenka
  • 12 июня 2016, 19:04
Печенье "мезельмен"
Печенье "мезельмен"

мука — 250 гр.
сахар — 80 гр.
масло растительное — 7 ст.л.
вода — 6 ст.л.
соль — 1/4 ч.л.
мед — 2 ст.л.

Каталог: Печенье
NATALYA LF
  • 12 июня 2016, 16:52
Плов из булгура с фаршем и курагой (в мультиварке)
Плов из булгура с фаршем и курагой (в мультиварке)

булгур — 1-1,5 ст.
мясной фарш (говяжий) — 300-400 гр.
курага — несколько шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 0,5 шт.
чеснок несколько зубчиков

leontina
  • 11 июня 2016, 20:50
Индейка с рисом и черной фасолью по-нигерийски
Индейка с рисом и черной фасолью по-нигерийски

рис «аквактика color mix» тм «мистраль» — 250 г
фасоль черная «мехико» тм «мистраль» — 100 г
филе бедра индейки — 400 г
капуста белокочанная — ¼ кочана
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 3 зубчика

byrenka
  • 11 июня 2016, 07:40
Сенегальская ясса - маринованная курица
Сенегальская ясса - маринованная курица

куриные бедра — 3 шт.
чеснок — 3 зубчика
лимон — 1 шт.
лук — 1 шт.
перец чили — 1/2 шт.
лавровый лист — 1 шт.

fanny
  • 07 июня 2016, 01:29
Тигадегена – тушеное мясо с овощами
Тигадегена – тушеное мясо с овощами

свинина, мякоть – 500 г
лук репчатый, крупный – 1 шт
перец болгарский – 1 шт
помидор – 1 шт
морковь -1 шт
паста арахисовая – 200 г

Каталог: Борщ
katrina1990
  • 06 июня 2016, 12:58
Куриная грудка по африкански
Куриная грудка по африкански

800 г. куриной грудки
1 шт. чили
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2 красной паприки
200 мл. апельсинового сока

Lida84
  • 09 февраля 2014, 16:49
" рыба по кенийски с красным карри "
" рыба по кенийски с красным карри "

филе wahoo 1 кг.200 гр. (или другая белая рыба)!
сок лимона 4 ст.л. !
чёрный перец 1 ч.л. !
растительное масло 6 ст.л. !
f o r the m a s a l a :
красная карри паста 2 ст.л. !

Каталог: Блюда из рыбы
andreytsibulski
  • 19 января 2014, 06:39
Банановые кексы
Банановые кексы

3 больших спелых бананов
3 яйца
175 мл. подсолнечного масла
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1/2 ч.л. соды

ala
  • 22 ноября 2012, 15:50
Западно-африканская курица с рисом
Западно-африканская курица с рисом

чеснок - 2 головки
тимьян - 1 ч.л.
грудки куриные - 4 шт. без кожи
растительное масло - 30 мл.
помидоры - 400 г
томатное пюре - 60 мл. томатного пюре (пасты)

Lisena
  • 05 ноября 2012, 00:55
Баклажаны по алжирски ! ! !
Баклажаны по алжирски ! ! !

баклажаны 1 кг.200 гр. (тонкие и длинные)!
оливковое масло 4 ст.л. !
чеснок 6 зубков!
паприка 1/2 ч.л. !
тмин 1 ст.л. !
чёрный перец 1/2 ч.л. !

andreytsibulski
  • 30 ноября 2011, 01:00
Эфиопское рагу с арахисом
Эфиопское рагу с арахисом

требуется:
(6-8 порций)
1\2 головки цветной капусты
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла

arx0nt
  • 27 ноября 2011, 15:05
Мясо в соусе с кориандром,или негры ночью уголь воруют ! ! !
Мясо в соусе с кориандром,или негры ночью уголь воруют ! ! !

говядина 1 кг.500 гр. (не жирная)!
семена кориандра 3 ст.л. !
мука 3 ст.л. !
оливковое масло 4 ст.л. !
лук репчатый 2 головки!
красное вино 700 мл. (сухое)!

Каталог: Блюда из мяса
andreytsibulski
  • 19 ноября 2011, 04:46
Перченая курица
Перченая курица

4 куска курицы ( около 1 кг. )
1 ч.л. коричневого сахара
2 ч.л. черного перца горошком
2 зубчика чеснока
75 мл. томатного кетчупа
1 ст.л. уорчестерского соуса

Olga
  • 30 сентября 2011, 18:56
Незатейливая и вкусная закуска из печёных баклажанов в маринаде из перца
Незатейливая и вкусная закуска из печёных баклажанов в маринаде из перца

баклажаны свежие – 1 кг
перец овощной (болгарский) – 0,5 кг
чеснок – несколько зубчиков
перец острый – хотя бы 1 стручок
масло оливковое – ничтожно мало
вода питьевая – 100 мл.

bratyury
  • 31 августа 2010, 14:17
Жареные пирожки с тунцом. феткук. несостоявшаяся дуэль, агате и ларисе посвящается :)
Жареные пирожки с тунцом. феткук. несостоявшаяся дуэль, агате и ларисе посвящается :)

для теста:
мука 350 гр.
соль пол ч.ложки.
сахарный песок пол ст.ложки.
вода 220 мл.
дрожжи 1 ч.л.

Каталог: Пирожки
mama tasi
  • 04 августа 2010, 19:09
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :)
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :)

фарш говяжий или бараний 1 кг.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика.
курага 100 гр.
золотистый изюм 50 гр. (я заменила на вяленые груши)
яблоко 1 шт.

mama tasi
  • 21 июля 2010, 15:41
Куриные бёдрышки карри по африкански
Куриные бёдрышки карри по африкански

1,2 кг-куриных бёдрышек
2- большие луковицы
25 гр. - инжирa
1-2 больших помидоров
1 стручок чили
соль

partygirl
  • 15 июня 2010, 03:24
Курица марракеш (по-мароккански)
Курица марракеш (по-мароккански)

курица, разделанная на порционные куски
6 картошек
2 апельсина
1 средняя морковь
0,5 ч.ложки карри
1 ч.л. крупномолотого черного перца

jamiroquai
  • 06 февраля 2010, 20:59
Фуфу с говядиной в соусе ша-ка-ла-ка
Фуфу с говядиной в соусе ша-ка-ла-ка

300 гр. корешка маниока
300 гр. платанов
500 гр. говядины
соль
1 лук (мелко нарезанный)
2 помидора (мелко нарезанные)

Каталог: Блюда из мяса
nikiskin
  • 31 декабря 2009, 00:00
Bobotie (боботье) – мясная южноафриканская запеканка
Bobotie (боботье) – мясная южноафриканская запеканка

1 кг. говяжего фарша
2 кусочка белого хлеба
100 гр. кураги
1 яблоко
1 лимон или лайм
50 гр. резаного миндаля или дробленого арахиса

passion1963
  • 09 октября 2009, 13:11
"шницель по-африкански" от мишеля.
"шницель по-африкански" от мишеля.

0,5 говяжьего фарша.
1 ст. отварного риса.
1 яйцо,
0,5 репчатого лука.
1 ч.л. томатной пасты
1 ложка соевого соуса.

sadi 09
  • 29 сентября 2009, 23:22
Запеченная кафта
Запеченная кафта

450 гр. говяжьего фарша
1 очень мелко нарезанная луковица
соль, молотый перец
2 ст.л. рубленной петрушки
4 ст.л. растительного масла
2 не больших кабачка

Каталог: Мясные
selenav
  • 03 июля 2009, 14:26
Тыквенный суп-пюре из африки
Тыквенный суп-пюре из африки

500 гр. тыквы
4 ст. воды
1 луковица
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. карри
1 ст. молока

natalia_vorobey
  • 20 апреля 2009, 11:17
овощи с грибами и мясом под ореховым соусом.
 овощи с грибами и  мясом под ореховым соусом.


400 гр. овощей (брюссельская, цветная капуста, брокколи, кольраби, морковь, стручковая фасоль)
200 гр. грибов шампиньонов
200 гр. куриного филе
1 луковица
2 ст.л. растительного масла

nattywn
  • 06 апреля 2009, 04:03
Курочка в арахисовой корочке по-алжирски
Курочка в арахисовой корочке по-алжирски

курица (бедрышки, крылья или любые другие части) - 4 кусочка
арахис - 0,5 ст.
перец черный и красный
соль
яйцо свежее - 0.5 шт.
арахисовое масло для жарки

ntv2001
  • 04 апреля 2009, 18:30
Вино из апельсинов по-африкански
Вино из апельсинов по-африкански

14 апельсинов
вода
сахар

belovstar
  • 30 марта 2009, 05:13
Загрузка...