Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

И так начнём подготовительный процесс: яблоко почистить, мелко нарезать и залить соком лимона. С лимона снять цедру и измельчить.

Миндаль поджарить на сухой сковородке 2-3мин. и крупно порубить, курагу и груши также измельчить (если вы будете использовать изюм – его оставить целым)

С хлеба удалить корочку и залить его молоком.

Лук и чеснок почистить и мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве масла на среднем огне до мягкости 5мин. Всыпать кари, готовить ещё 1минуту, снять с огня.

Добавляем пережаренный лук с карри в фарш и тщательно перемешиваем!

Положить хлеб с молоком и яйцо – вымесить до однородности.

Добавить яблоко вместе с лимонным соком, курагу, грушу, миндаль и цедру, перемешать.

Хорошо смазать глубокую форму для запекания сливочным маслом, выложить фарш, разровнять поверхность. Вдавить в фарш листья лавра (или лимона, или апельсина) свежие листочки можно свернуть трубочкой и воткнуть на всю длину.

Закрыть форму фольгой и выпекать при 160град примерно час, час десять.

Вынуть форму из духовки, увеличить температуру до 200град.

Для заливки смешать яйца с солью и молоком, полить получившейся смесью запеканку (я предварительно слила немного вытопившегося жира) и вернуть в духовку до образования золотистой корочки, минут на 15. Подавать немедленно!

Нежная консистенция запеканки в сочетании с сухо и просто фруктами, аромат карри, воздушный омлет! Это очень вкусно, советую попробовать.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :): шаг 1
1. Продукты, которые нам потребуются для приготовления этого африканского блюда.
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :): шаг 2
2. И так начнём подготовительный процесс: яблоко почистить, мелко нарезать и залить соком лимона. С лимона снять цедру и измельчить.
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :): шаг 3
3. Миндаль поджарить на сухой сковородке 2-3мин. и крупно порубить, курагу и груши также измельчить (если вы будете использовать изюм – его оставить целым)
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :): шаг 4
4. С хлеба удалить корочку и залить его молоком.
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :): шаг 5
5. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве масла на среднем огне до мягкости 5мин.
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :): шаг 6
6. Всыпать кари, готовить ещё 1минуту, снять с огня.
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :): шаг 7
7. Добавляем пережаренный лук с карри в фарш и тщательно перемешиваем!
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :): шаг 8
8. Положить хлеб с молоком и яйцо – вымесить до однородности.
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :): шаг 9
9. Добавить яблоко вместе с лимонным соком, курагу, грушу, миндаль и цедру, перемешать.
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :): шаг 10
10. Хорошо смазать глубокую форму для запекания сливочным маслом, выложить фарш, разровнять поверхность. Вдавить в фарш листья лавра (или лимона, или апельсина) свежие листочки можно свернуть трубочкой и воткнуть на всю длину. Закрыть форму фольгой и выпекать при 160град примерно час, час десять.
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :): шаг 11
11. Для заливки смешать яйца с солью и молоком.
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :): шаг 12
12. Вынуть форму из духовки, увеличить температуру до 200град. Полить получившейся смесью запеканку (я предварительно слила немного вытопившегося жира) и вернуть в духовку до образования золотистой корочки, минут на 15.
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :): шаг 13
13. Подавать немедленно!
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :): шаг 14
14. Нежная консистенция запеканки в сочетании с сухо и просто фруктами, аромат карри, воздушный омлет! Это очень вкусно, советую попробовать.
Боботи, мясная запеканка с сухофруктами. дуэль :): шаг 15
15. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

l@r@4ka
21.07.2010 15:59
Ответить
можно порционной угоститься??!! , наверное она специально не уместилась;) , замечательно 555
иррез
21.07.2010 15:55
Ответить
Название какое экзотичное!!! Составляющие просто супер!!! Ты еще так вкусно все написала, что сижу и облизываюсь! До обеда еще далеко...%)
krakazuka
21.07.2010 15:59
Ответить
Ух ты! Как интересно! *THUMBS UP*
mama tasi
21.07.2010 16:08
Ответить
Спасибо большое за первые комментарии :) угощайтесь на здоровье! Запеканку делала как раз к финалу чемпионата мира по футболу :) так получилось, что в журнале "Гастроном" сразу несколько рецептов южно-африканской кухни напечатали.. тематично, а у нас гости приехали- вот так всё и срослось!
рафаэлла
21.07.2010 16:06
Ответить
Да, да, я этот номер видела! спасибо за опробованный рецепт, очень аппетитно получилось. у меня такие же мисочки;)
тётя маша
21.07.2010 16:12
Ответить
Очень нравится. Хорошо сбалансировано - фрукты, мясо и жира не очень много. Тот же баланс сохраняется во вкусах и ароматах; кислосладкие фрукты, острое карри и мясное. Достойный рецепт.
mama tasi
21.07.2010 16:17
Ответить
Рафаэллочка, рада тебя видеть! :) я вчера ещё парочку прикупила в Ашане, а то иной раз хочется порционно приготовить, а у меня их только 2.. было, теперь 4!
Мариам, твоя похвала для меня очень приятна! Спасибо большое за внимание к рецепту!
рафаэлла
21.07.2010 16:20
Ответить
А у меня было 6, оастлось4))) И еще пара маленьких)))
Svettt
21.07.2010 16:32
Ответить
Натуль, мою любовь к запеканкам ты знаешь%)Эта просто восхитительна!!!*BRAVO*
mar33_33
21.07.2010 16:37
Ответить
Выглядит очень вкусно!
andreytsibulski
21.07.2010 16:38
Ответить
*THUMBS UP*Абалденная вкуснятина,555+!!!
elitna
21.07.2010 16:50
Ответить
Наташ, у тебя такие тёплые, домашние фото - вот сидела и любовалась бы...*OK**THUMBS UP* ОЧЕНЬ ВКУСНО! 5
safonom
21.07.2010 17:03
Ответить
Потрясающе!!! Необычно, теме дуэли уж точно полностью отвечает!!! Фото классные! Выглядит очень аппетитно, а запах,наверное.....5!
vicus
21.07.2010 17:48
Ответить
ну очень аппетитно!!!
lenochek 0107
21.07.2010 17:49
Ответить
Натулечка, ты меня опередила, я тоже на эту запеканку глаз положила!:)Но пока делала только холодный суп из авокадо из этого журнала. Молодец, исполнение и фото - как всегда на высоте!!!*BRAVO*@}--}--
lakshmi - 777
21.07.2010 18:09
Ответить
Очень аппетитно и фото потрясающее!*THUMBS UP*Очень по-домашнему!@}--}--
lianaaa
21.07.2010 18:36
Ответить
Натулик скажу честно ни разу не пробовала такое, но видя такие вот аппетитные фотки сразу захотелось*BRAVO*
mara
21.07.2010 18:44
Ответить
бесподобный рецепт интересно и продумано подобраны продукты - очень гармоничная запеканка.5
passion1963
21.07.2010 18:48
Ответить
Известное дело вкусно, делала только без изюма! На фотки залюбовалась!
ирусик-88
21.07.2010 19:28
Ответить
Наташ,представила как это вкусно,молодечик,всё соблазняешь нас вкусностями.Последняя фото(в доп.инф.-Грандиозная,кулинарный натюрморт)*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++++
mama tasi
21.07.2010 20:07
Ответить
Спасибо, мне очень приятно! Буду рада, если рецепт пригодится!
Раффаэлла, ну значит я мало взяла... теперь буду беречь их как зеницу ока :)
Машенька, спасибо за добрые слова в адрес дуэльного рецепта, согласна на все 100% рецепт не из "обыкновенных".
Леночка, мне вообще в том журнале много чего понравилось именно из южно-африканских рецептов, при случае приготовлю и поделюсь, если ты меня на этот раз не опередишь @}--}--
Лианочка, вот и я к подобного рода запеканкам спокойно отношусь, но в журнале была такая красивая фотография - я не удержалась!
Ириш, ты мне льстишь :) но так приятно!
Девочки, Светочка, Марина, Татьяна, Вицушка, Лариса, Мара, Виктория и Жу-жу :) спасибо за ваше внимание к рецепту!
Андрей, Вам отдельно, как единственному мужчине @}--}--
odessa1949
21.07.2010 20:39
Ответить
Наташенька! От меня очередное восхищение твоей неуемной энергией. Восхитительное блюдо, особенно в порционных чашечках. Облизнулась с удовольствием. 555555555!
a_l
21.07.2010 20:46
Ответить
Необычно, но вкусно!!!! Молодец!:*555!!!
ната777
21.07.2010 20:50
Ответить
5. Отличный рецепт.
allenka(alarm clock)
21.07.2010 20:56
Ответить
Выглядит очень аппетитно и фотки шикарные!Но мои такое не оценят:( На твое полюбуюсь!
манюша
21.07.2010 21:04
Ответить
Восхитительная запеканка. Фото шикарные! 555
tatjana70
21.07.2010 21:02
Ответить
вкусное сочетание. прекрасный рецепт. 5555
moonstar
21.07.2010 21:32
Ответить
Натуля , ты даешь! Фотки обалденные , вкуснятина наверное тоже -сумашедшая! Вкус наверное не слишком традиционный, забираю ,надеюсь моим понравиться!*THUMBS UP* И еще ,девченки ,у нас кризис уже достал, даже "Гастроном" купить не возможно! Как же я Вам завидую!;)
irisli
21.07.2010 22:27
Ответить
Наташа, просто класс! 5555
sussi30
21.07.2010 22:52
Ответить
*IN LOVE*
mama tasi
21.07.2010 23:15
Ответить
Спасибо большое за ваши комментарии! Ирочка Одесса, рада тебя видеть *IN LOVE*
Аллочка, в нашей семье мясо с сухофруктами - ну почти что обычное дело :)
Алёна, у меня муж золото, тьфу-тьфу-тьфу, чтобы не сглазить и на аппетит его грех жаловаться :)
Танечка, пиши адрес в личку, я тебе посылочку с журналами организую! недавно много новых очень интересных изданий для себя открыла!
Манбшечка, Ирис, Танечка, Ната и Сюззи, спасибо за ваше внимание к рецепту! *IN LOVE*
chemicolya
22.07.2010 01:58
Ответить
Наташа, всегда восторгаюсь твоими пошаговыми и основными фото. Видно с какой любовью с каким подходом ты творишь на кухне. Этот рецепт не исключение. Обожаю мясо с сухофруктами. Запеканку еще не готовила, спасибо за шикарную идею и рецепт!*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*
natapit
22.07.2010 02:25
Ответить
ух ты!здорово!и название такое нежное - боботи!!!*THUMBS UP*
mama tasi
22.07.2010 02:45
Ответить
Олечка, Наташа, спасибо большое за то, что поделились со мной своими мыслями о рецепте *IN LOVE* мне очень приятны ваши слова!
naumovec
22.07.2010 03:25
Ответить
Чудесно получилось, Наташа! Удачи!
yasminn
22.07.2010 03:27
Ответить
судя по составу -в Африке совсем не голодают.А мы в школе им посылки собирали.5
chef
22.07.2010 07:29
Ответить
Натка, интересное и очень красивое исполнение! В Африке точно не голодают и посылки им не треба собирать. Интересно, а что там едят коровы :) Схомячила бы сейчас кусочек твоей запеканки. Удачи @}--}--
glaros
22.07.2010 11:36
Ответить
Натуля,интересная запеканка!Мясо,как ты говоришь,обычное дело.А в таком виде заинтриговала!*BRAVO*Удачи в дуэли!!!
pesto9
22.07.2010 14:50
Ответить
%)*THUMBS UP*@}--}--
janetim
22.07.2010 15:01
Ответить
фото просто супер%)%)%)!!!
lillit1
22.07.2010 17:55
Ответить
Наташка, запеканочка у тебя просто "завлекательная" получилась! очень аппетитные и яркие фото!:)
mama tasi
22.07.2010 19:45
Ответить
Спасибо большое всем! :) Наталь, интересный вопрос ты задала.. наверное те посылки, что мы им в школе отправляли :)
Лилит, рада тебя видеть *IN LOVE*
Лариса, вот и я о том же :) Спасибо! Танечка, Ясмин, Песто и Жанетим :) простите, не знаю пока ваших имён :)
mellorn
23.07.2010 00:50
Ответить
Здорово!!!!! А как красиво! 555
kalinina86
23.07.2010 01:43
Ответить
вкуснота!*BRAVO*
mazajka
23.07.2010 15:42
Ответить
чудесный рецепт!5!
она.
24.07.2010 02:14
Ответить
Супер!)Обожаю сочетание мяса и фруктов)Очень понравилось)5
oulga
24.07.2010 02:15
Ответить
Интересная, новая и красивая запеканочка!55555!!!!!
oulga
24.07.2010 02:57
Ответить
Хоть и отдала голос в поддержку Машеньки, но всё же завтра хочу попробовать, в небольшом количестве, обе запеканки. Вместо фарша хочу попробовать мелко порезанное мясо:)
шуш
24.07.2010 03:29
Ответить
Наткина, бесподобное сочетание продуктов!!!! Сплошное объедение!!!! В разрезе так красиво!!!! Рецептик заграбастала в копилочку- обязательно сделаю :)! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+:**BRAVO*
кыш
25.07.2010 07:44
Ответить
Наташа, фото превосходные! *THUMBS UP* Запеканку готовила, немного по-другому, мясо резала мелкими кусочками, но суть та же. Это очень вкусно!! И сытно! Мои мужчины оценили. :)
mama tasi
26.07.2010 14:57
Ответить
Лена, я видела Ваш рецепт :) как раз к нему вариантом и разместила свой, скажу честно, когда только увидела рецепт в журнале, подумала, что на сайте такого точно нет :) приготовила, решила размещаться - и к удивлению увидела, что на сайте этот рецепт есть в нескольких вариантах!!! Ура нашим Кулинарам :)
Спасибо большое всем за тёплые слова поддержки!
anita81
08.12.2011 17:57
Ответить
отличный рецепт, могу представить как это вкусно! фото шикарные, вызывают аппетит.@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6006045623816561.074
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru