Баклажаны по алжирски

Фото к рецепту: Баклажаны по алжирски

Ингредиенты

баклажаны 1 кг.200 гр. (тонкие и длинные)
оливковое масло 4 ст.л.
чеснок 6 зубков
паприка 1/2 ч.л.
тмин 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.

сахар коричневый 1 ч.л.
сок лайма 3 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
базилик 6 - 8 листков
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Берём тонкие и длинные баклажаны, режем кольцами, примерно по 1см.длины.

Солим баклажаны и перемешиваем, даём постоять 30 минут.

Через пол-часа отжимаем руками баклажаны и обсушиваем бумажными полотенцами.

После перемешиваем баклажаны с оливковым маслом, прогреваем сковороду.

Обжариваем баклажаны на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.

Затем добавляем мелко-порезанный чеснок, паприку, тмин, чёрный перец и сахар.

Уменьшаем огонь на самый маленький, накрываем крышкой и тушим 20 - 30 минут.

Снимаем с плиты сковороду и добавляем сок лайма, рубленную кинзу и базилик.

Баклажаны хороши как горячие, так и холодные. Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны по алжирски: шаг 1

Баклажаны по алжирски: шаг 2

Баклажаны по алжирски: шаг 3

Баклажаны по алжирски: шаг 4

Баклажаны по алжирски: шаг 5

Баклажаны по алжирски: шаг 6

Баклажаны по алжирски: шаг 7

Баклажаны по алжирски: шаг 8

Баклажаны по алжирски: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
117 человек оценили

Сохранить рецепт
131 человек сохранили

Похожие рецепты

Салат с баклажанами или как вкусно пообедать

Салат с баклажанами или как вкусно пообедать

Баклажаны со специями и тофу

Баклажаны со специями и тофу

Баклажаны с орехами и кунжутными семенами

Баклажаны с орехами и кунжутными семенами

Баклажаны с тофу по китайски

Баклажаны с тофу по китайски

Популярное в сети

Комментарии

30.11.2011 01:04

Ответить

Ой, ну как же я люблю такое! Ну сто пятерок Вам! Забираю

30.11.2011 01:08

Ответить

мои любимые баклажаны!!! ооочень оооочень вкусно!!! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

30.11.2011 01:11

Ответить

Не знаю как там в Алжире, но баклажаны супер *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

30.11.2011 01:12

Ответить

Какие смешные баклажанчики, такие худенькие!

Интересно приготовлено. @}--}--

@}--}--

30.11.2011 01:42

Ответить

Баклажаны вкусненькие! Андрюш, этот сорт так долго готовится? Такие у нас не встречала в продаже. Я покупаю обычные толстопузенькие баклажаны, так они через 10-15 мин. разваливаются, их нужно быстро готовить. Очень симпатяшные!5+ *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

30.11.2011 01:50

Ответить

баклажаны-это наше всё!

*THUMBS UP*

andreytsibulski

30.11.2011 03:09

Ответить

Спасибо девочки! @}--}--

@}--}--

Этот сорт баклажан у нас ещё называют Японскими. Готовятся они намного быстрее,но в данном приготовлении весь смысл в тушении. Единственно что от себя добавил,это кинза и базилик!

30.11.2011 03:17

Ответить

Знаем такое, вкусно! Баклажаны... В Москве это сезонное бдюдо, бум ждать лета!

ирусик-88

30.11.2011 04:32

Ответить

У нас эти баклажаны продают,я точно повторю,и базилик с кинзой люблю смешивать,ароматно!!! *DRINK*

*DRINK*

принцесса специй

30.11.2011 06:31

Ответить

Люблю баклажанчики,вкусно очень! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

светинька

30.11.2011 07:04

Ответить

Андрюшик, ты чо в веганы записался

]:}

баклажаны мы ЛЮ, а такие очень ЛЮ, но про мяско не забывай *BRAVO*

*BRAVO*

andreytsibulski

30.11.2011 07:10

Ответить

Нееее,это так,разминка!

Спасибо всем! *DRINK*

*DRINK*

30.11.2011 08:32

Ответить

Нет у нас таких худеньких баклажан. У нас все пузатые. Но приготовлю обязательно. Спасибо за рецепт. Очень вкусно и просто, доступно.

30.11.2011 08:35

Ответить

*THUMBS UP*

30.11.2011 08:39

Ответить

люблю баклажанчики!

30.11.2011 08:45

Ответить

Как же я люблю баклажаны, но... никто не ест и врачи не разрешают

Хоть полюбуюсь!

30.11.2011 08:46

Ответить

Очень вкусно, отличная закуска *DRINK*

*DRINK*

30.11.2011 08:50

Ответить

Хорошо им там в Алжире - баклажаны есть...

30.11.2011 09:49

Ответить

спасибо очень вкусно

irina-kolyshkova

30.11.2011 10:06

Ответить

Отличная закуска!!! *BRAVO*

*BRAVO*

*THUMBS UP*

*THUMBS UP*

*THUMBS UP*

*DRINK*

30.11.2011 10:11

Ответить

Хороши баклажаны! Люблю этот сорт! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

30.11.2011 10:33

Ответить

Классная разминка!!!! Очень многообещающая! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

светлана65

30.11.2011 11:29

Ответить

Ароматно-то как! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

@}--}--

30.11.2011 11:57

Ответить

Магрибская еда! Хорошо!

30.11.2011 12:01

Ответить

Супер закуска! *BRAVO*

*BRAVO*

30.11.2011 12:05

Ответить

Баклажаны+кинза+базилик+чеснок=неразлучные друзья!

30.11.2011 12:09

Ответить

*BRAVO*

Синенькая вкусняшка.Супер закусон *DRINK*

*DRINK*

30.11.2011 12:10

Ответить

Невообразимая закуска,ароматная *DRINK*

*DRINK*

andreytsibulski

30.11.2011 12:21

Ответить

Спасибки!

30.11.2011 12:32

Ответить

Баклажанчики мы любим! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

30.11.2011 13:05

Ответить

*THUMBS UP*

@}--}--

Ирина 211978

30.11.2011 13:25

Ответить

Очень вкусно! *BRAVO*

*BRAVO*

30.11.2011 14:06

Ответить

очень люблю этот сорт баклажан! вкуснятина!

30.11.2011 14:30

Ответить

В натуре, клёво.

30.11.2011 14:45

Ответить

Баклажаны такие смешные, доохленькие, и не видела таких, у нас пузатые! Рецепт великолепный! *BRAVO*

*BRAVO*

30.11.2011 15:34

Ответить

тоже не видела таких, но выглядит ооочень аппетитно! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

30.11.2011 15:35

Ответить

Замечательный рецепт! Баклажан с "модельными" фигурами у нас нет, но простые обязательно попробую. *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

*BRAVO*

30.11.2011 16:25

Ответить

ofigenno!!!! beru!

30.11.2011 16:30

Ответить

Вы прекрасный знаток не только мясной кухни! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

30.11.2011 16:30

Ответить

Вы прекрасный знаток не только мясной кухни! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

30.11.2011 16:30

Ответить

Вы прекрасный знаток не только мясной кухни! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

30.11.2011 16:58

Ответить

замечательный рецептик

30.11.2011 18:43

Ответить

Андрюх,по Магрибу пошел? *OK*

*OK*

*THUMBS UP*

30.11.2011 19:44

Ответить

Какие замечательные баклажаны!

30.11.2011 19:55

Ответить

@}--}--

@}--}--

@}--}--

30.11.2011 20:01

Ответить

Это точно надо пробовать!55555 *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

30.11.2011 20:01

Ответить

Отличное блюдо!

30.11.2011 20:15

Ответить

Очень вкусно, набор специй мне по душе *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

30.11.2011 21:07

Ответить

и опять и снова мои любимые баклажаны!!! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

30.11.2011 21:17

Ответить

очень вкусные баклажанчики - с чесночком и кислинкой лайма...ммм! $:\$ *BRAVO*

*BRAVO*

30.11.2011 21:47

Ответить

Любим синенькие! 555

Lgrant (Лена)

30.11.2011 22:13

Ответить

Андрей, ну наконец то рецепт, от которого не только слюнки текут, но и руки тянутся сделать,т.к. все продукты под рукой *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

30.11.2011 22:49

Ответить

Дрюня, по овощам ударил? не заболел, не дай Бог!

30.11.2011 22:57

Ответить

*THUMBS UP*

*IN LOVE*

andreytsibulski

30.11.2011 23:17

Ответить

Спасибо всем!

Есть у нас и большие толстые баклажаны,в данном блюде они будут как джем,что получится не менее вкусно!!! @}--}--

@}--}--

01.12.2011 06:49

Ответить

как же я люблю баклажаны!!! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!!! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

01.12.2011 13:59

Ответить

*THUMBS UP*

01.12.2011 19:02

Ответить

баклажаны обожаю! вкусно Вы их приготовили! *THUMBS UP*

*THUMBS UP*

02.12.2011 01:27

Ответить

Первый раз такие баклажаны вижу. Ароматно у тебя, Андрюш *DRINK*

*DRINK*

andreytsibulski

02.12.2011 07:38

Ответить

Спасибки!

04.12.2011 02:12

Ответить

Андрей сегодня готовила баклажаны по вашему рецепту (правда баклажаны у меня были обычные). Хочу сказать ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!! Очень вкусное блюдо!!!! *YAHOO*

*YAHOO*

andreytsibulski

04.12.2011 02:51

Ответить

@}--}--

06.12.2011 22:34

Ответить

Ух, здорово! *BRAVO*

*BRAVO*

*BRAVO*

28.12.2011 21:23

Ответить

Класс! Баклажанчики просто тают во рту!Забираю ваш рецепт!

вовантёнок

30.12.2011 12:53

Ответить

Респект за рецепт!Муж в восторге!Спасибо большое! *DRINK*

*DRINK*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Торт индюшка ко дню благодарения (мой первый опыт по декорации тортов)Канапе по русски

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецепт Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариации Ореховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухне Откуда пришел Новый год: история праздника Как встретить Новый год 2023: приметы на деньги

Новые рецепты

Постный борщ

Постный борщ

Лобио из красной фасоли в томатном соусе

Лобио из красной фасоли в томатном соусе

Лёгкий салат с огурцом, авокадо и моцареллой

Лёгкий салат с огурцом, авокадо и моцареллой