Баклажаны по алжирски
Попробуйте баклажаны по алжирски: тонкие длинные баклажаны с оливковым маслом, чесноком, паприкой и зеленью. Вкусно и просто! Рецепт внутри.
Продукты
- баклажаны 1 кг.200 г (тонкие и длинные)
- оливковое масло 4 ст.л.
- чеснок 6 зубков
- паприка 1/2 ч.л.
- тмин 1 ст.л.
- чёрный перец 1/2 ч.л.
- сахар коричневый 1 ч.л.
- сок лайма 3 ст.л.
- кинза зелёная 1/2 пучка
- базилик 6 - 8 листков
- соль
Пошаговый способ приготовления
Берём тонкие и длинные баклажаны, режем кольцами, примерно по 1см.длины.
Солим баклажаны и перемешиваем, даём постоять 30 минут.
Через пол-часа отжимаем руками баклажаны и обсушиваем бумажными полотенцами.
После перемешиваем баклажаны с оливковым маслом, прогреваем сковороду.
Обжариваем баклажаны на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
Затем добавляем мелко-порезанный чеснок, паприку, тмин, чёрный перец и сахар.
Уменьшаем огонь на самый маленький, накрываем крышкой и тушим 20 - 30 минут.
Снимаем с плиты сковороду и добавляем сок лайма, рубленную кинзу и базилик.
Баклажаны хороши как горячие, так и холодные. Приятного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
117 человек оценили
133 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Африканская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 38842
Понравилось: 117
Автор: andreytsibulski
Создан: 30 ноября 2011, 01:00
Комментарии
30 ноября 2011, 01:04
30 ноября 2011, 01:08
30 ноября 2011, 01:11
30 ноября 2011, 01:12
30 ноября 2011, 01:42
30 ноября 2011, 01:50
30 ноября 2011, 03:09
30 ноября 2011, 03:17
30 ноября 2011, 04:32
30 ноября 2011, 06:31
30 ноября 2011, 07:04
30 ноября 2011, 07:10
30 ноября 2011, 08:32
30 ноября 2011, 08:39
30 ноября 2011, 08:45
30 ноября 2011, 08:46
30 ноября 2011, 08:50
30 ноября 2011, 09:49
30 ноября 2011, 10:06
30 ноября 2011, 10:11
30 ноября 2011, 10:33
30 ноября 2011, 11:29
30 ноября 2011, 11:57
30 ноября 2011, 12:01
30 ноября 2011, 12:05
30 ноября 2011, 12:09
30 ноября 2011, 12:10
30 ноября 2011, 12:21
30 ноября 2011, 12:32
30 ноября 2011, 13:25
30 ноября 2011, 14:06
30 ноября 2011, 14:30
30 ноября 2011, 14:45
30 ноября 2011, 15:34
30 ноября 2011, 15:35
30 ноября 2011, 16:25
30 ноября 2011, 16:30
30 ноября 2011, 16:30
30 ноября 2011, 16:30
30 ноября 2011, 16:58
30 ноября 2011, 18:43
30 ноября 2011, 19:44
30 ноября 2011, 20:01
30 ноября 2011, 20:01
30 ноября 2011, 20:15
30 ноября 2011, 21:07
30 ноября 2011, 21:17
30 ноября 2011, 21:47
30 ноября 2011, 22:13
30 ноября 2011, 22:49
30 ноября 2011, 23:17
01 декабря 2011, 06:49
01 декабря 2011, 19:02
02 декабря 2011, 01:27
02 декабря 2011, 07:38
04 декабря 2011, 02:12
06 декабря 2011, 22:34
28 декабря 2011, 21:23
30 декабря 2011, 12:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти