Мясо в соусе с Кориандром,или Негры ночью уголь воруют ! ! !

Фото к рецепту: Мясо в соусе с Кориандром,или Негры ночью уголь воруют ! ! !

Ингредиенты

  • Говядина 1кг.500гр. (не жирная)!
  • Семена кориандра 3ст.л.!
  • Мука 3ст.л.!
  • Оливковое масло 4ст.л.!
  • Лук репчатый 2 головки!
  • Красное вино 700мл. (сухое)!
  • Куриный бульон 500мл.!
  • Сахар 2ч.л.!
  • Чёрный перец 1ч.л.!
  • Кинза зелёная 1/2 пучка!
  • Соль по вкусу!

Способ приготовления

Берём хорошую часть говядины,удаляем плеву и жир,режем на кусочки примерно 3х3см.!

Раздавливаем семена кориандра,добавляем чёрный перец и соль,перемешиваем с мясом и ставим на ночь в холодильник!

На следующий день,достаём мясо и перемешиваем с мукой,руками слегка отбиваем мясо об стол!

Наливаем в сковороду 2ст.л.оливкового масла и обжариваем мясо на среднем огне 5 минут!

Сливаем накипь от мяса и промываем мясо со сковородой,протираем сковороду!

Повторно прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета!

Возвращаем мясо на сковороду,добавляем вино,бульон и сахар,доводим до кипения и уменьшаем огонь на самый маленький!

Готовим 1 час с накрытой крышкой,за-тем снимаем крышку и готовим ещё 20 минут!

Снимаем с плиты и перемешиваем с рубленной кинзой,подаём горячим на стол!

Мясо отлично идёт со свежим хлебом,или с гарниром,на ваше усмотрение!

Приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Мясо в соусе с Кориандром,или Негры ночью уголь воруют ! ! !
Фото приготовления рецепта: Мясо в соусе с Кориандром,или Негры ночью уголь воруют ! ! !
Фото приготовления рецепта: Мясо в соусе с Кориандром,или Негры ночью уголь воруют ! ! !
Фото приготовления рецепта: Мясо в соусе с Кориандром,или Негры ночью уголь воруют ! ! !
Фото приготовления рецепта: Мясо в соусе с Кориандром,или Негры ночью уголь воруют ! ! !
Фото приготовления рецепта: Мясо в соусе с Кориандром,или Негры ночью уголь воруют ! ! !
Фото приготовления рецепта: Мясо в соусе с Кориандром,или Негры ночью уголь воруют ! ! !
Фото приготовления рецепта: Мясо в соусе с Кориандром,или Негры ночью уголь воруют ! ! !
Фото приготовления рецепта: Мясо в соусе с Кориандром,или Негры ночью уголь воруют ! ! !

5.04.6445719819385581.063
andreytsibulski

Кухня: Африканская

Время приготовления: 100 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irina_mai

ХА,и чего бы им его не воровать?Они же растворятся в ночи с углём и ищи их потом днём с огнём.Да и пусть воруют,ты же,Андрей,готовишь не на печи и уголь тебе не надобен-цивилизация.*WASSUP*А супец знатный получился!*DRINK*

christymar

Андрей ну зачем же так не уважительно(негры) Черные,черные :)

леший

знатное мяско!!!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо!@}--}-- Из-за цвета мяса и источника рецепта вспомнил старый анекдот! Чёрное полотно в рамке,с надписью "Негры ночью уголь воруют":)*WASSUP*:)

светинька

как всегда, Андрюш, мЯско великолепно приготовлено, профи ты наш *BRAVO*

OlesiaLesha

Андрюш,молодец*BRAVO*

nira60
19.11.2011 08:59

Очень пряное мясо. В вине говядина получается вкусной. Как всегда, отменно!

принцесса специй

Вкусное мясо!*THUMBS UP*

irisli
19.11.2011 09:56

Название - класс! И мяско отменное!:)

Татьяна

Класс!*THUMBS UP*

ната777

Прекрасное мяско. Спасибо. Вот бы еще попробовать..

lenko16
19.11.2011 11:23

Super:*

andreytsibulski

Спасибо други!!! @}--}--

Mil@_Mil@

Эх, какое мясо! название улыбнуло:)*THUMBS UP*

natapit
19.11.2011 12:03

вкусно то как! *THUMBS UP*@}--}--

тётя маша

Пункт номер 5 - не поняла я.

ма-ма

Неграм- уголь ночью! Нам - мясо днем!!! И побольше!!! *THUMBS UP*

andreytsibulski

Тёть Маш,после 5ти минутной обжарки мясо выделяет жидкость и пену,поэтому предпочитаю сливать,прополаскивать мясо и сковороду. За-тем возвращаем мясо в сковороду,больше накипи не будет! *WASSUP* Спасибо!!! *DRINK*

севуля

*THUMBS UP**BRAVO* Название повеселило:)

тётя маша

Спасибо за обьснение. Поняла. Увеличить огонь что бы не выделялось жидкости. Мыть еду в середине готовки Я не посмею. Но кориандр и красное вино с говядиной - очень хороши.

ЯВенера

Андрей повеселил и с названием, и с анекдотом...:) отличное мясо!!! :)

ирусик-88

Представляю как это должно быть вкусно.Повезло родным что папа готовить любит;)*DRINK*

lianaaa
19.11.2011 16:23

Мой папа тоже всегда мясо готовить по п.№5. Рецепт очень и очень, попробую:)

Olga
19.11.2011 17:18

*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

манюша

Смешное название!:)Мясо - супер!*BRAVO*

ю-ю
19.11.2011 19:47

*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

*DRINK*Потрясающе--Андрей!!!*BRAVO**THUMBS UP*

strelec148

ну не ночью...а тк...вечерком!!! вкусно! не сомневаюсь!

andreytsibulski

Спасибо всем!@}--}-- Мясо не промывается в середине готовки,только после первой накипи!:)

laralaram

Дрюня, мяско в твоём исполнении всегда и везде! - а негры - хай! у нас угля как мусора (на Донбассе)...

barska
19.11.2011 22:58

Прелесть! Неграм под таким руководством УсЁ простительно!*THUMBS UP*

Lgrant (Лена)

я готова быть негром, чтоб стащить хоть кусочек

светлана жалнина

Мясо - супер!*THUMBS UP*

светлана жалнина

Мясо - супер!*THUMBS UP*

кыш
20.11.2011 01:56

Вкусное должно быть мясо! Люблю кориандр.:)

andreytsibulski

Спасибо!!!:)

chef Ruletka

Андрюш, ты юморист однако! Красивый цвет у мяса и ароматный состав у блюда.

bu inna
20.11.2011 19:13

Андрей, мыть сковородку мне еще в голову не приходила, бульон первый всегда сливаю, теперь буду и сковородку мыть*THUMBS UP*

lil-8888
20.11.2011 21:19

Здорово!*THUMBS UP*

svetkins999

Объедение!!!555555555%)%)%)

andreytsibulski

Спасибо!:) Мою потому-что на сковороде остаётся накипь от мяса!@}--}--

lenochek 0107

Шикарно!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...